Caffè

Macinacaffè Zassenhaus

I tedeschi Zassenhaus sono, senza dubbio, l’azienda di riferimento mondiale nella produzione e vendita di macinacaffè manuali. Se sei interessato all’acquisto di un macinacaffè manuale, questa azienda germanica dovrebbe essere il primo posto dove andare. In questo articolo analizzeremo in dettaglio l’intera gamma di macinacaffè Zassenhaus, e ti diremo quali sono le peculiarità di ciascuno in modo da non commettere errori nel tuo acquisto. Cominciamo con le caratteristiche comuni:

Quando acquisti un macinacaffè Zassenhaus, devi sapere che hanno tutti una serie di peculiarità comuni, che definiscono inequivocabilmente questo marchio. Per cominciare, un macinacaffè Zassenhaus è sempre azionato manualmente (attualmente non ci sono macinacaffè elettrici Zassenhaus).

Inoltre, si tratta di prodotti di enorme qualità nella manifattura, e che spesso utilizzano materiali nobili (legno d’ulivo, faggio, metalli…) nella loro fabbricazione. Per questo motivo, un macinacaffè Zassenhaus è notevolmente più costoso della media. La sua fascia di prezzo può variare tra i 50-60 euro per i modelli più convenienti, fino a più di 100 euro che può costare una copia del famoso mulino Zassenhaus La Paz.

Non ci sono differenze essenziali tra i diversi macinacaffè Zassenhaus. Tutti montano ruote in acciaio, consentono di regolare manualmente lo spessore della macinatura e hanno capacità di stoccaggio simili. L’unica differenza tra loro è l’aspetto esterno e il materiale con cui sono realizzati.

In questo senso, possiamo dividere i macinacaffè Zassenhaus in due grandi gruppi: quelli di design coloniale e quelli di design moderno. Man mano che leggerai l’elenco che alleghiamo di seguito, saprai come identificare perfettamente quale appartiene a ciascuno.

Quindi, per riassumere, i mulini Zassenhaus sono:

  • Sono sempre molatrici manuali.
  • Altissima qualità di fabbricazione e materiali.
  • Prezzo ben al di sopra della media (da 50 euro in poi).
  • Il meccanismo di macinazione di tutti i mulini Zassenhaus è garantito per un periodo di 25 anni.

Come curiosità, tutti i macinacaffè Zassenhaus prendono il nome da una capitale sudamericana. I mulini delle spezie o sale Zassenhaus, invece, prendono il nome da alcune importanti città tedesche (così, ad esempio, troviamo il  macinapepe Zassenhaus Stuttgart, Zassenhaus Berlin,   Zassenhaus Frankfurt o Zassenhaus Kostanz, per citarne alcuni).

Zassenhaus Santiago

Di tutta la gamma di macinacaffè Zassenhaus, forse il  Zassenhaus Santiago  è il suo fiore all’occhiello. L’articolo più riconoscibile, più popolare e più venduto dell’intero marchio. È realizzato in legno di faggio verniciato e gli infissi sono in acciaio inox. Le sue dimensioni: 14 x 9 x 20 cm.

Si distingue per essere presentato in due varianti: una in nero, con applicazioni metalliche argento, e l’altra in testa di moro (mogano) con finiture dorate.

Zassenhaus Montevideo

La  Zassenhaus Montevideo  assembla due diversi tipi di legno per creare il corpo principale del macinino, dando così origine ad una bella venatura negli angoli che gli conferisce grande personalità. Le estremità del meccanismo di macinazione e la manovella sono in acciaio inossidabile lucido e le sue dimensioni sono 10 x 10 x 18 cm.

Zassenhaus Caracas

La  Zassenhaus Caracas  è un uccello raro nella vasta gamma di macinacaffè Zassenhaus. Il suo corpo è cilindrico ed è interamente realizzato in acciaio inossidabile. Ha una vita molto stretta, con una presa ergonomica grazie ad un materiale plastico nero. Presenta anche alcuni pezzi di plastica trasparente. Pertanto, ci troviamo di fronte alla possibilità di acquistare uno dei macinacaffè Zassenhaus più economici.

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Zassenhaus Lima

Il mulino  Zassenhaus Lima  appartiene al gruppo Zassenhaus di mulini dal design moderno. È un tubo cilindrico in acciaio inossidabile. che dobbiamo tenere con una mano mentre con l’altra azioniamo la manovella per macinare i chicchi. Gli accessori o resti del corpo principale del macinacaffè sono in plastica. Le sue dimensioni: 31 x 14 x 7 cm.

Zassenhaus La Paz

Veniamo a un vero oggetto da collezione: la  Zassenhaus La Paz. Nonostante il suo funzionamento sia identico a quello degli altri macinacaffè manuali Zassenhaus, questo modello  Zassenhaus La Paz  ha un inconfondibile aspetto antico, che lo differenzia nettamente dal resto della gamma fratelli.

Il meccanismo di macinatura e l’apertura per l’aggiunta dei chicchi di caffè sono integrati in una struttura sferica, che ricorda una sfera del mondo. È realizzato con legno di faggio naturale, verniciato scuro, e le finiture sono in acciaio inossidabile. Ottimo per fare un buon regalo e sembrare un uomo. Misura 14 x 23 x 14 cm.

Zassenhaus Panama

Lo  Zassenhaus Panama  è realizzato in acciaio inox forgiato, molto robusto e con finitura opaca, e la sua caratteristica più riconoscibile risiede nell’apertura trasparente che presenta nella sua parte inferiore (che è dove si depositano i chicchi di caffè già macinati). È un macinacaffè manuale molto leggero (pesa poco più di 500 grammi) e le sue dimensioni sono 4 x 4 x 12 cm.

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Zassenhaus Havanna

Questo particolare mulino  Zassenhaus Havanna  è realizzato in ottone lucido e acciaio inossidabile. Si tratta di un tubo d’oro con ornamenti intagliati, e la sua manipolazione è la stessa delle altre molatrici cilindriche dell’azienda tedesca, anche se l’aspetto di questo non è esattamente «moderno». Non ha accessori o parti in plastica e non pesa più di 700 grammi. Un’opzione diversa, senza dubbio.

Zassenhaus Brasilia

Il modello  Zassenhaus Brasilia  segue le stesse linee di design del popolare  Zassenhaus Santiago. Inoltre è costruito in legno di faggio e acciaio temprato. L’unica differenza con quest’ultimo è che il corpo principale è più dritto e ha bordi più pronunciati. L’aspetto finale del pezzo è «più cubico», per così dire. Inoltre, presenta una maggiore varietà di colori e tonalità nei legni. Le sue misure: 12 x 12 x 20 cm.

Zassenhaus Bogotà

Questa Zassenhaus Bogotá  è una smerigliatrice in legno di faggio bianco, il cui corpo principale è completamente cilindrico. Il meccanismo di macinazione è realizzato in ceramica, che, come già sanno gli esperti del settore, è un materiale che resiste alle alte temperature meglio dell’acciaio.

Ciò significa che hai meno rischi di surriscaldamento, e quindi meno probabilità che aromi estranei vengano trasmessi al caffè. Il suo diametro è di 10,5 cm e l’altezza è di 22 cm. Lo  Zassenhaus Bogotá  è uno dei macinacaffè Zassenhaus più economici (almeno al momento della stesura di questo articolo).

Zassenhaus Quito

La smerigliatrice  Zassenhaus Quito  imita il concetto della  Zassenhaus Panama. Corpo cilindrico perfetto, con un’apertura trasparente alla base per vedere attraverso di essa il caffè macinato. Nello specifico, questa parte inferiore è realizzata in vetro satinato. Il meccanismo è in acciaio inossidabile, ma il corpo principale del pezzo è rivestito in alluminio di forte spessore. Le sue dimensioni: 6 cm. di diametro e 22 di altezza.

Zassenhaus Lübeck

Salviamo per ultima l’eccezione che conferma la regola: il mulino  Zassenhaus Lübeck  continua nella tradizione dei migliori mulini manuali Zassenhaus, ma trasforma completamente il design abituale dell’azienda tedesca per presentare un aspetto quasi futuristico.

Come ottenerlo? Basato su una combinazione molto intelligente di legno nero con finiture lucide in acciaio inossidabile. Il risultato è impressionante e sobrio allo stesso tempo.

Zassenhaus Guatemala

Come la precedente, la  Zassenhaus Guatemala  è un’opzione rivolta al pubblico più giovane che cerca una smerigliatrice manuale di altissima qualità, ma con un design più moderno. Il corpo principale del  macinacaffè Zassenhaus Guatemala  è realizzato in legno Wengué (molto scuro), senza finiture o terminali, mentre la base presenta un elegante rivestimento in acciaio inossidabile lucido. Misura 8 x 8 x 17 cm.

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Infine, ti lasceremo un paio di video molto interessanti che ti aiuteranno se alla fine finirai per acquistare un macinacaffè Zassenhaus. Sai già che la manutenzione è una parte essenziale del successo e della longevità di questi autentici oggetti da collezione:

Come montare una smerigliatrice Zassenhaus dopo la pulizia

Sai già che per pulire bene l’interno di un macinacaffè, devi smontarlo quasi completamente, per poter accedere al meccanismo di macinazione con tutte le garanzie. Il problema nasce quando, in fase di rimontaggio, non siamo sicuri di un passaggio o abbiamo dei pezzi di ricambio. In tal caso, speriamo che questa guida video ti serva da riferimento:

Come usare un macinacaffè Zassenhaus

E se è la prima volta che si ha accesso a una smerigliatrice manuale di questo tipo, non farà male dare un’occhiata a questa dimostrazione di utilizzo così da poter imparare come funziona e come si comporta dal vivo:


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