Mousse al caffè facile

Un buon dolce inizia con la lettera M per la mousse e finisce con la lettera C per il caffè, per questo motivo e per i golosi viziati della nostra famiglia vi proponiamo una ricetta semplice per la mousse al caffè. Quindi se uno dei vostri dolci preferiti è la mousse, questa deliziosa ricetta al gusto e all’aroma del caffè è l’ideale e anche con pochissimi ingredienti che molti di noi hanno nella nostra dispensa, frigorifero o magazzino.

Questo semplice ma delizioso dessert a base di mousse al caffè è perfetto per sorprendere i tuoi visitatori o in qualsiasi momento, evento o festa che desideri. Sorprenderai i tuoi ospiti con qualcosa di così semplice, ricco e con il gusto del caffè appena fatto.

La mousse al caffè si caratterizza per la sua cremosità e il suo sapore di caffè appena fatto, ma c’è da precisare che se non si vuole perdere la forma è sconsigliato consumarla molto spesso poiché non è ipocalorica. Quindi attenzione che questa mousse al caffè fatta in casa ti conquista per la sua facile preparazione e la sua consistenza avvincente e ricca; Devi stare attento a non esagerare. C’è anche chi usa la mousse al caffè per farcire, per non prenderla come dolce isolato.

E per alzare l’asticella, lo sapevi che preparare i tuoi dolci a casa ti rende facile aggiungere più condimenti, creme e decorazioni a tuo gusto personale? Quelli in pasticceria sono tutti uguali! Per questo, la caramella migliore è quella che puoi realizzare a tuo gusto in casa con il sapore, i colori e le decorazioni extra che preferisci. Allora… iniziamo con la ricetta facile e tradizionale della mousse al caffè.

Ingredienti facili per la mousse al caffè

(Per 4 persone)

• (1) cucchiaino di gelatina non aromatizzata.
• (2) cucchiai di caffè solubile.
• (1) tazza di panna montata.
• Acqua.
• (1) lattina di latte condensato.
• (1) un cucchiaino di essenza di vaniglia.
• Cannella o cacao in polvere a piacere per decorare.

Come fare la ricetta della mousse al caffè facile

In mezzo bicchiere d’acqua andiamo a mescolare la gelatina non aromatizzata. Mescolate molto bene e lasciate riposare per circa 2 minuti. In una pentola o bollitore aggiungeremo la crema di latte condensato, il cucchiaino di estratto di vaniglia e il caffè, lasciando a fuoco lento fino a quando il composto non bolle. Sfornare e mescolare continuamente mentre il composto si raffredda fino a ottenere una consistenza cremosa.

Ora, aggiungiamo delicatamente la panna montata al composto fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente integrati.

Non resta che servire questa mousse al caffè con panna nella sua migliore galà (tazza) e conservare in frigorifero per almeno due ore. A piacere potete aggiungere un pizzico di cannella o di cacao in polvere, oppure potete anche aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente o pezzetti di frutti rossi che si sposano così bene.

Normalmente si usa come dessert… ma potete usare questa mousse al caffè anche per farcire torte o per decorare altri dolci più complessi.

Mousse al caffè: ricetta potenziata

Un modo semplice ed energizzante per esaltare un dolce, come la mousse al caffè, è quello di aggiungere ai nostri ingredienti qualche goccio di liquore al caffè o un altro liquore a scelta. Ideale anche per chi vuole fare la mousse al caffè senza panna. Vediamo la preparazione:

Ingredienti della mousse al caffè con liquore

• 1 cucchiaio di caffè istantaneo.
• 2 cucchiai di gelatina (gelatina in polvere).
• 1 tazza di panna da montare.
• 2 cucchiai di zucchero a velo.
• 3/4 tazza di liquore al caffè.
• 1/4 tazza di acqua fredda.

Come fare la mousse al caffè con liquore (passo dopo passo)

Iniziamo idratando la gelatina nell’acqua, facendo riposare per qualche minuto e poi a bagnomaria andremo a sciogliere la gelatina. Togliere dal fuoco e riposare.

In un contenitore montiamo la panna con lo zucchero a velo e il caffè. Continuiamo fino a quando la consistenza diventa spugnosa e soda. Con un movimento avvolgente, aggiungete la gelatina e il liquore al caffè fino a completa integrazione.

Distribuire la preparazione di questa mousse al caffè senza panna in stampi o bicchieri e mettere in frigo fino a quando non si rapprende. E non resta che augurarti un buonissimo profitto.

E per concludere la nostra sessione di semplici ricette di mousse al caffè, andiamo con altre due nuove preparazioni.

Mousse al caffè e cioccolato: Ricetta

Questa ricetta può essere realizzata con qualsiasi tipo di cioccolato, ma vi consigliamo di realizzare la mousse al caffè con cioccolato fondente. Sono due ingredienti che si combinano sempre, sempre bene, quindi il successo è assicurato.

Ingredienti della mousse al caffè e cioccolato fondente

(Per 4 persone)

• 1 cucchiaio grande (sopera) di caffè solubile.
• 200 ml di panna liquida.
• 200 ml di latte.
• 75 grammi di zucchero.
• 4 tuorli d’uovo.
• 200 grammi di cioccolato (fondente, se possibile).

Come fare la mousse al caffè e cioccolato (passo dopo passo)

La prima cosa è sciogliere il cioccolato, e scaldare un po’ il latte (tanto per farlo scaldare, quindi prima che inizi a bollire bisogna toglierlo dal fuoco).

Poi preparate anche il caffè solubile, sciogliendolo un po’ in acqua.

Quando hai questi tre elementi pronti, prenotali per qualche istante.

E ora mettiti al lavoro: sbatti bene i tuorli con lo zucchero, e quando sono molto densi, aggiungi il caffè che hai sciolto prima.

Ora è il momento di mettere insieme il tutto per preparare la nostra mousse al caffè: la prima cosa è versare i tuorli sbattuti nel latte caldo, e cuocere il tutto per 4 o 5 minuti a fuoco medio. Non può essere portato a ebollizione, quindi fai attenzione con questo passaggio.

La consistenza finale deve essere cremosa, consistente, densa.

Quando lo avete, è il momento di versarlo tutto sopra il cioccolato fondente fuso. E mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Più è omogeneo, meglio è. E mettete tutto da parte a raffreddare.

Come ultimo passaggio: montare la panna liquida e aggiungerla al composto che deve essere già freddo. Quando avrete tutto amalgamato, è il momento di metterlo in frigo per qualche ora in modo che i vostri ospiti (o voi) lo possiate bere ben freddo. La ricetta della mousse al cioccolato fondente e caffè è una delizia!

Mousse leggera al caffè

Se sei preoccupata per la tua figura o segui qualche tipo di dieta, puoi sempre scegliere di fare questa mousse leggera al caffè senza uova.

Mousse leggera al caffè: Ingredienti

• 500 millilitri di panna con il 35% di grassi.
• 120 millilitri di panna liquida o latte intero.
• 30 grammi di caffè istantaneo.
• 150 gr di zucchero di canna.
• 250 grammi mascarpone o crema di formaggio.
• 5 g di agar agar in polvere.

Come fare una mousse al caffè senza uova

Contenendo l’agar agar nei suoi ingredienti, la preparazione della mousse al caffè inizia con un trattamento speciale per questo ingrediente. Quindi iniziamo mettendo la polvere di agar agar direttamente nei 120 millilitri di panna liquida o latte intero. Fatto ciò, procediamo a montare la panna con lo zucchero di canna, che deve essere il più fredda possibile (ma non congelata, intendiamoci) e la riponiamo in frigorifero.

Nota: puoi usare un altro tipo di dolcificante che ti piace. Come zucchero bianco, stevia, dolcificante, fruttosio, sciroppo d’acero ecc.

Quindi aggiungere al caffè il latte con l’agar agar sciolto e mescolare bene per integrare. Passiamo ora ad aggiungere il mascarpone o la crema di formaggio; mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti non saranno ben integrati in una crema omogenea e fine, che scaldiamo un po’.

Quando sarà alla temperatura ideale, uniamo alla panna la panna montata, operazione che consigliamo di effettuare con molta delicatezza, pazienza e con leggeri movimenti in modo avvolgente per non perdere l’aria ottenuta montando la panna o crema; per questa ragione. Questo garantirà che la nostra mousse al caffè senza uova acquisisca la consistenza tipica di questo tipo di dessert.

Infine, versiamo la nostra mousse al caffè ipocalorica ottenuta nei contenitori in cui assaggeremo questa deliziosa prelibatezza degli dei. Non dimenticare che questo dolce deve stare in frigo per almeno due ore, in modo che si solidifichi e si raffreddi.