Ricette

caffè affogato

Mamma mia ! queste saranno le tue parole quando proverai la seguente ricetta per il caffè affogato. Una bevanda deliziosa con un sapore e una freschezza unici come nessun altro. Il caffè Affogato (annegato, in spagnolo) è un dolce italiano che unisce due elementi storici della cultura italiana: l’espresso e il gelato. Sì, gelato. Una ricetta molto semplice da preparare poiché vi serviranno solo tre ingredienti.

Come indica il nome, il caffè Affogato è un tipo di caffè originario di Milano, in Italia; che si ottiene facendo sciogliere una pallina di gelato con del caffè espresso caldo.

Come componenti del caffè affogato ci devono sempre essere gelato e caffè ma puoi aggiungere una spruzzata di liquore a tua scelta per dargli un tocco più amaro e potente.

E oggi nella sezione delle ricette del caffè, vi presentiamo passo dopo passo la preparazione del Café Affogato à la carte in modo che in quel venerdì raduno di amici, li sorprendiate realizzando questa facile ricetta per il Café Affogato.

Ingredienti caffè Affogato: ricetta tradizionale

(Quantità per una persona e 5 minuti di preparazione)

  • 1 pallina di gelato a piacere. Anche se il gusto tradizionale per preparare il caffè Affogato è con il gelato alla vaniglia, poiché non è un sapore così forte, lascia il ruolo di protagonista al caffè; ma puoi provare altre varianti di gusti come il rum con uvetta, il cioccolato fondente, il cioccolato bianco (un’opzione perfetta per i più golosi della casa), tra gli altri, che si combinano con il gusto amaro e aromatico del caffè. Tieni presente che i gusti di frutta molto aspri e i gelati in stile sorbetto non rientrano nell’equazione del caffè Affogato.
  • (1) Una tazza di doppio espresso.
  • Una spruzzata di liquore a piacere, preferibilmente Amaretto, Baileys o qualsiasi altro liquore cremoso alla frutta o alla frutta secca come i liquori alla nocciola o alle mandorle. Inoltre, puoi includere altre varietà di bevande alcoliche, come il brandy.
  • Una coppa gelato o una mug con una capacità di circa 300 ml precedentemente raffreddata in congelatore.

Come fare il caffè affogato (ricetta passo dopo passo)

Per prima cosa devi preparare un buon espresso doppio. Usa lo strumento caffettiera che più ti piace e con il caffè che preferisci. Una volta pronta, lasciatela riposare mentre preparate la coppa o il bicchiere di gelato da utilizzare.

Scegli il gelato che preferisci. Come accennato in precedenza, puoi provare diversi gusti che si abbinano al nostro protagonista, il caffè espresso.

Con il nostro gelato selezionato, prendiamo una porzione di gelato e la mettiamo nel nostro bicchiere precedentemente tolto dal frigorifero.

Coprite subito con il caffè caldo. La quantità di questo è a piacere. Infine, aggiungiamo una spruzzata di liquore, ad esempio con un po’ di Baileys a piacere. Questo liquore si sposa benissimo con il caffè affogato.

Servire subito, mescolando il gelato alla vaniglia nel caffè caldo per farlo sciogliere leggermente.

Caffè Affogato con Panna

Questa seconda opzione per preparare il caffè Affogato ha gli stessi ingredienti principali: caffè espresso e gelato alla vaniglia o altro a vostra scelta, ma ora alla lista degli ingredienti aggiungeremo panna montata e gocce di cioccolato.

Ingredienti del caffè affogato con panna

  • 1 pallina di gelato a piacere.
  • (1) Una tazza di doppio espresso.
  • Una coppa gelato o una mug con una capacità di circa 300 ml precedentemente raffreddata in congelatore.
  • Panna montata, a piacere
  • Gocce di cioccolato (facoltativo)

Come fare il caffè affogato con la panna

Nella coppa gelato precedentemente refrigerata aggiungeremo sul fondo le gocce di cioccolato.

Ora scegli il gelato che preferisci. Prendete una generosa porzione di gelato e servitela sopra le gocce di cioccolato nella coppa gelato.

Aggiungere il doppio espresso nel bicchiere a proprio piacimento e per completare questo dolce aggiungere la panna montata sopra il caffè. L’ordine nella ricetta del caffè affogato è importante: non si tratta di fare un caffè qualunque e di “versarci” all’improvviso sopra una pallina di gelato. No. Il gelato viene adagiato sulla coppa o sul bicchiere, quindi lentamente e con cura si serve sulla pallina il caffè non troppo caldo.

Per finire, decorare con cacao in polvere, sciroppo di cioccolato o cannella in polvere. Cosa ti piace di più.

Molto importante! Il classico caffè affogato non contiene zucchero, perché si suppone -si tratta anche di gusto, c’è da dire- che sia già addolcito con lo zucchero che contiene il gelato.

Caffè e gelato sono gli ingredienti base, ma puoi innovare la tua ricetta del caffè Affogato con più opzioni o decorazioni che daranno un’esplosione di sapori alle tue papille gustative così come ai tuoi occhi. Puoi aggiungere ad esempio: gocce di cioccolato, panna, liquore, cacao in polvere, cannella in polvere o vaniglia in polvere.

Nota: Come varianti dell’afogato potete sostituire il caffè con qualche varietà di tè aromatico, oppure con una cioccolata calda. Questa è un’opzione eccellente per i bambini in casa o per le persone che non possono consumare caffeina.

La preparazione del caffè affogato è semplice e allo stesso tempo deliziosa. Il risultato di una delle due ricette, tradizionale caffè affogato o caffè affogato con panna, sono l’esempio perfetto di bevanda cremosa dal contrasto caldo-freddo che, in combinazione con il gusto dolce del gelato e il gusto amaro del caffè, ci propone un dolce sorprendente..

Il tradizionale caffè affogato è l’ideale per l’estate, dove le alte temperature e il caldo costante ti incoraggiano a bere un bicchiere di gelato a portata di mano, ma senza perdere quel gusto e quell’aroma che ti offre il caffè appena fatto. Questa combinazione di caffè affogato e panna va però al di là delle giornate calde, in quanto questo dolce si impone come opzione all’interno della gamma dei dolci in ogni momento dell’anno e in ogni momento della giornata.

Una ricetta affogato al caffè facile, semplice e perfetta per concludere un pasto sfizioso; immagina solo caffè e dessert su un piatto.

Caffè al torrone Affogato

Anche se non ci stanchiamo mai del caffè, la tipica tazza potrebbe essere monotona. Fortunatamente gli amanti del caffè sono tanti e noi abbiamo talenti diversi. Alcuni ci hanno regalato le migliori ricette di dolci con i chicchi di caffè, come questa deliziosa e sofisticata ricetta di affogato al caffè con gelato al torrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stai preparando una festa o un pasto speciale a casa? Quindi, considera questa ricetta per stupire i tuoi ospiti. Sarà un completo successo, anche se non sono coltivatori di caffè. Ecco, gli ingredienti.

  • 4 uova
  • 200 grammi di zucchero
  • 1 litro di latte
  • 1 tazza di caffè
  • 100 grammi di farina
  • Gelato al torrone
  • Panna montata
  • Cioccolato

Come preparare la tazzina di caffè e torrone

Iniziate scaldando tutto il latte in una pentola, tranne una tazza che userete per mescolarlo con la farina fino ad ottenere un composto che somiglia ad una salsa. Quando il latte bolle si deve aggiungere il latte che è stato mescolato con la farina.

Successivamente, mescolerai per 5 minuti a fuoco basso fino a quando l’intero composto non sarà denso. Contemporaneamente e in un contenitore diverso, sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il caffè e mescolare il tutto. Infine metterete la base al caffè in un bicchiere, che deve essere freddo, e vi aggiungerete sopra un po’ di panna montata e il gelato al torrone.

Ti ha fatto venire l’acquolina in bocca? Non negarlo, uomo del caffè!

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