Capsule di caffè senza lattosio

Per fortuna negli anni la situazione delle persone con intolleranze alimentari si è normalizzata (non al 100% ma in parte), tanto che ora possono accedere ad una vasta gamma di prodotti che un decennio o più fa era praticamente un’utopia. Nel nostro settore, a poco a poco, le capsule di caffè senza lattosio sono state incorporate in questo elenco. È vero che è ancora molto timido, ma senza dubbio l’offerta aumenterà.

Nel momento in cui scrivo, tutte le capsule senza lattosio in commercio sono per sistemi Dolce Gusto. Ha senso, dato che le bevande miste al latte sono uno dei grandi punti di forza commerciali dell’azienda Nestlé.

Per lo stesso motivo, non troveremo capsule Nespresso senza lattosio: nel catalogo ufficiale Nespresso ci sono solo varietà di caffè nero, senza latte. Quindi il lattosio in questo caso non è un problema.

Al momento non ci sono nemmeno capsule Tassimo senza lattosio, ma… chissà. Tutto si risolverà, perché la verità è che in questo momento Dolce Gusto ha un grande vantaggio competitivo in questo segmento di consumatori.

Entrando nel merito, andremo a conoscere i principali prodotti e alternative che troviamo se vogliamo consumare capsule senza lattosio Dolce Gusto. La nostra ricerca è attualmente limitata a due marchi: Central Lechera Asturiana e Ristora.

Caffè senza lattosio con capsule di latte della Central Lechera Asturiana

Sul nostro sito abbiamo già parlato del marchio di capsule Central Lechera Asturiana, azienda che ha conquistato una quota di mercato significativa in Italia grazie soprattutto ad un paio di dettagli importanti:

• È un marchio di grande reputazione nel settore lattiero-caseario, di cui i consumatori si fidano da molti anni.
• Incorpora nella sua offerta una serie di proposte molto originali e interessanti, che difficilmente troviamo in altre marche di capsule compatibili con Dolce Gusto. Alcuni esempi sono le capsule di latte parzialmente scremato, o il caffè senza lattosio con le capsule di latte, di cui ci occupiamo in questo reportage:

Le capsule senza lattosio di Central Lechera Asturiana sono realizzate con l’80% di latte scremato in polvere e senza lattosio. Sono presentati in confezioni da 16 unità, come qualsiasi altra varietà del sistema Dolce Gusto.

Su Amazon puoi acquistare più confezioni contemporaneamente, cosa che farà abbassare un po’ il costo per capsula, e le trovi senza difficoltà anche nei grandi magazzini e catene di supermercati più conosciuti del nostro Paese.

Capsule di caffè Ristora senza lattosio

Oltre a quanto sopra, i consumatori di Dolce Gusto che sono intolleranti al lattosio hanno anche l’opzione delle capsule per cappuccino senza lattosio del marchio Ristora. Si tratta di un cappuccino decaffeinato, che oltre ad essere senza lattosio è anche senza glutine. In altre parole, una varietà pensata appositamente per i gruppi intolleranti.

In questo caso, Ristora commercializza le sue capsule in scatole da 10 unità (anche se su Amazon puoi acquistare tutte le scatole che vuoi, fino a 12 per volta). Sono più cari del solito, perché come già sappiamo da Dolce Gusto i cappuccini si fanno con due capsule: una per il caffè e l’altra per il latte in polvere. Quindi con ogni confezione da 10 unità possiamo fare 5 cappuccini (5 capsule di caffè decaffeinato e 5 di latte senza lattosio).

Insomma, una varietà alternativa per le tue capsule Dolce Gusto senza lattosio, con decaffeinizzazione.

Come vengono prodotte le capsule di caffè senza lattosio?

Quando vai in una caffetteria, puoi chiedere senza problemi del latte senza lattosio nel tuo caffè e la maggior parte delle caffetterie te lo fornirà. Il caffè è esattamente uguale a tutti gli altri… cambia solo il contenitore da cui viene servito il latte.

Ebbene, nel caso delle capsule di caffè senza lattosio succede la stessa cosa. Le capsule delle bevande che contengono latte (tagli, caffè con latte, caffellatte, cappuccini…) sono realizzate con una specie di latte in polvere, che poi si «trasforma» in latte normale ricevendo sotto pressione l’acqua filtrata.

Quindi nelle capsule senza lattosio l’unica cosa che troviamo di diverso è che questa parte è fatta di latte in polvere senza lattosio. Il resto che possiamo trovare nel resto della capsula (compresa la parte caffè) è esattamente lo stesso che in una normale monodose.

Esistono capsule di latte senza lattosio?

Al momento, no. Come hai visto nella nostra guida, esistono preparazioni monodose di caffè senza lattosio con latte, ma non sono presenti capsule che ti permettano di servire da solo il latte senza lattosio.

Puoi consultare la nostra guida sulle capsule latte, un curioso complemento per chi preferisce fare il caffè in un altro modo, o semplicemente esplorare le capacità della tua macchina da caffè Dolce Gusto. I marchi che commercializzano i marchi di latte lo fanno solo con il normale latte intero, fatta eccezione per una varietà parzialmente scremata che troviamo nella già citata azienda Central Leche Asturiana.

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