Caffè

Le 10 migliori macchine da caffè professionali per la casa

Nell’articolo di oggi parleremo delle  macchine da caffè professionali: macchine da caffè molto lontane dagli standard comuni di mercato le cui caratteristiche – e prezzi – non hanno molto a che fare con ciò che siamo abituati a vedere in esse.

Espositori in punti vendita o in grandi aree commerciali. Le conosceremo a fondo, spiegheremo come si differenziano dalle macchine da caffè domestiche e infine proporremo una raccolta delle dieci migliori macchine da caffè automatiche professionali che possono essere acquistate in questo momento su questo lato dello stagno.

Ma… iniziamo dall’inizio:

Cosa si intende per Professional Coffee Maker?

Innanzitutto bisogna chiarire che nessuna di queste macchine da caffè è macchina da caffè  industriale o macchina da caffè per bar. Una caffettiera industriale è orientata a un uso intensivo molto specifico ed è costruita esclusivamente pensando alle esigenze di una caffetteria o di un’attività ricettiva.

Le macchine da caffè automatiche professionali che raccogliamo in questo articolo sono, per la maggior parte, versioni premium o molto avanzate di macchine da caffè automatiche di fascia alta. In una grande caffetteria, aperta al pubblico, utilizzare una di queste macchine da caffè equivarrebbe a dover riempire continuamente i serbatoi dell’acqua e del caffè.

Una caffettiera professionale è un prodotto ricercato e richiesto da un profilo ben preciso di clienti. Forse stai cercando una macchina per caffè espresso professionale per la tua attività, il tuo posto di lavoro o per una sala riunioni dove a fine giornata verranno effettuati vari utilizzi della macchina da caffè. Un’attività, in ogni caso, molto più frequente di quanto ammetta una normale caffettiera domestica.

Sono anche chiamate macchine espresso professionali perché, per giustificare il vostro investimento (parleremo dei prezzi di questi gioielli più avanti), e per saper sfruttare le loro molteplici possibilità, è necessario avere un certo livello di conoscenza del professione di barista. Sono le uniche opzioni valide per vivere un’esperienza professionale a casa, purché tu abbia un budget e abbastanza spazio per permettertelo.

In sintesi: quasi tutte le macchine da caffè espresso professionali che raccogliamo in questo articolo potrebbero essere collocate in un passaggio intermedio tra le macchine da caffè automatiche di grandi dimensioni e le macchine da caffè per il settore alberghiero.

Cosa caratterizza una macchina da caffè professionale?

Queste sono le qualità (o almeno alcune di esse) che ha una  caffettiera professionale,  e che non troveremo nelle macchine da caffè automatiche domestiche.

  • Si tratta di macchine da caffè predisposte per sopportare un grande flusso di servizi a fine giornata (decine di estrazioni giornaliere).
  • Capienza maggiore: i contenitori caffè in grani dei macinacaffè, ovvero i serbatoi dell’acqua, sono molto più grandi di quelli utilizzati dalle macchine da caffè domestiche. Troviamo esempi fino a 3 litri di capacità.
  • Alcune macchine da caffè professionali montano due macinacaffè utilizzabili contemporaneamente. Sono inoltre dotati di due flussimetri, due pompe o più impianti di riscaldamento indipendenti, per poter effettuare contemporaneamente lavorazioni diverse.
  • Di conseguenza, sono molto più veloci di una macchina espresso convenzionale.
  • Sono anche macchine da caffè molto più grandi e più pesanti del solito. Ci vuole molto spazio per metterli in una normale cucina.
  • Le macchine da caffè automatiche professionali consentono di erogare una varietà molto più ampia di bevande diverse con il semplice tocco di un pulsante.
  • E ovviamente… il prezzo.

Macchine da caffè professionali: prezzi indicativi

Il prezzo di una caffettiera professionale è, in molti casi, proibitivo per un utente privato. La maggior parte delle caffettiere professionali che presentiamo qui costano tra i 1500 ei 2000 euro, e alcune addirittura superano quella cifra (il doppio o il triplo). Un investimento impensabile per godersi queste caffettiere a casa, ma ha senso se prevedi di ammortizzarlo con dozzine di estrazioni ogni giorno.

Se troviamo uno sconto molto buono, possiamo portarci a casa alcune delle macchine da caffè professionali che raccogliamo nel nostro articolo per un prezzo intorno ai 1000 euro. Ma quelli sono già veri affari.

Come marchi di riferimento, oltre ai modelli specifici di macchine da caffè che troverete in questa selezione, possiamo citare anche le macchine da caffè Quick Mill, Pontevecchio o Bezzera. Se non li conosci, dai un’occhiata alle recensioni. Riceverai più di una sorpresa.

10 macchine da caffè professionali per la casa

Per concludere il nostro articolo, vi presentiamo una selezione di 10 macchine espresso professionali che sono, a nostro avviso, le migliori macchine da caffè al mondo al momento della redazione di questa classifica. Una valutazione soggettiva, certo, ma in ogni caso fondata e riteniamo che sia molto fattibile. E il fatto è che… portare a casa una di queste macchine da caffè automatiche professionali non è un’opzione disponibile per tutti.

Non abbiamo ordinato la nostra classifica in base a criteri specifici. Includiamo semplicemente quelle che consideriamo le 10 migliori macchine da caffè professionali sul mercato e commentiamo brevemente le loro caratteristiche. Trova quello più adatto alle tue esigenze!

Eccoci qui:

Saeco Idea De Luxe

La Saeco Idea Deluxe  è una macchina da caffè completamente automatica , a due gruppi, chiaramente orientata alla professionalità . È progettato specialmente per uffici ed edifici con un gran numero di utenti, come buffet di hotel, ristoranti e servizi di catering.

Potremmo considerare la Saeco Idea Deluxe  come un ibrido tra una macchina da caffè automatica e un distributore automatico tradizionale, che unisce i vantaggi di entrambi i sistemi: consente di soddisfare una domanda elevata (più di 150 caffè al giorno) con le funzioni esclusive di un caffè macchina express: dimensioni compatte (all’interno di ciò che si adatta) caffè appena macinato, espresso perfetto, grande capacità di preriscaldare tazze, vaporizzatore, preparazione automatica (premendo un solo pulsante) di una moltitudine di bevande diverse… e così potremmo continuare fino a quando non avremo mai Stop.

Questa Saeco Idea De Luxe  è un modello con capacità molto maggiore -se possibile- del  Saeco Royal Office, che  Saeco  immette sul mercato pensando soprattutto alle piccole imprese o ai centri di lavoro di medie-grandi dimensioni. Non solo per le sue dimensioni, ma per il suo prezzo, che supera i 6.000 euro.  Le sue dimensioni sono 53 x 69 x 54 cm, pesa più di 50 chili e consuma una potenza di 3300 watt. La struttura è in acciaio zincato e l’alloggiamento è in plastica ABS e acciaio inossidabile.

La Saeco Idea De Luxe  dispone, oltre ai due gruppi per uso indipendente,  anche di due caldaie (in ottone per l’acqua e in acciaio inox per il vapore) e tre circuiti separati dell’acqua, che consentono l’ erogazione simultanea di caffè, acqua calda e vapore. Include un sistema elettronico di preinfusione, e il gruppo caffè lavabile e removibile ammette dosi comprese tra 9 e 16 grammi. Il macinino, posto nella parte in alto a destra del pezzo, monta mole in ceramica di diametro 64 mm e ha un contenitore fino a 2,1 kg di chicchi di caffè.

Non stiamo esagerando dicendo che questa  Saeco Idea Deluxe, in una qualsiasi delle sue versioni (Saeco Idea Capuccino, o Saeco Idea Duo) è la migliore caffettiera al mondo in questo momento.

Jura Giga X7

Quando pensiamo a una macchina per caffè espresso professionale, uno dei marchi che viene in mente è sempre l’azienda svizzera JuraJura  si caratterizza per essere un marchio prestigioso e una grande élite nel segmento delle macchine da caffè automatiche… ed è per questo che i suoi modelli più avanzati sono autentici gioielli progettati per essere utilizzati come macchine da caffè professionali e commerciali. Hanno un prezzo altissimo, sempre sopra i 3.000 euro, e una serie di qualità che non vengono utilizzate se le dedichiamo ad un uso prettamente domestico.

Il Jura Giga X7, insieme ad altri modelli precedenti (Giga X5) è, oggi, il top di gamma Jura. Dispone di due macinacaffè in ceramica con capacità di 650 grammi l’uno, due flussimetri, due pompe e due Thermoblock che permettono di servire contemporaneamente caffè e latte. Ti permette di prepararne automaticamente fino a 32 (sì, avete letto bene: trentadue!) Specialità diverse, e dispone di un serbatoio d’acqua da 5 litri.

Alcuni degli accessori che include sono due filtri per l’acqua, pastiglie detergenti, un rubinetto trasparente per il tubo schiumogeno o vari test per misurare il pH dell’acqua nel serbatoio, che ci aiuteranno a programmare i cicli di disincrostazione con la frequenza ottimale.

Per darvi un’idea della sua velocità, alcuni dei tempi di preparazione misurati con questo  Jura Giga X7  sono, ad esempio:

  • 1 cappuccino = 46 secondi.
  • 2 cappuccini = 1 minuto e 30 secondi.
  • 2 latte = 1 minuto e 41 secondi.

Infine, se vuoi un video del suo funzionamento, e scoprire così alcune delle immense possibilità del Jura Giga X7, dai un’occhiata qui:

Jura Impressa Z9

Il modello Jura Impressa Z9 è una buona alternativa se non vogliamo fare l’astronomico esborso della precedente caffettiera della linea Jura Giga.

Questi due massimi esponenti delle macchine espresso professionali di Jura  (linea Z e linea Giga) si differenziano soprattutto per la capacità, che in questo caso della Impressa Z9 è ancora molto superiore a quella domestica – quasi 3 litri di serbatoio dell’acqua – ma lo è lontano dai 5 litri del  Jura Giga X7.

Anche il contenitore del caffè in grani  Jura Impressa Z9  è molto grande (capacità 280 grammi), le dimensioni della macchina da caffè sono leggermente più piccole (sebbene sia ancora una macchina da caffè enorme da posizionare a casa), e anche il numero di erogazioni automatiche lo è leggermente più modesto.

Infine, il prezzo di questa  Jura Impressa Z9 è ben al di  sopra dei 2000 euro… molto più di una macchina da caffè domestica di fascia alta, ma quasi la metà di quanto costa la  Jura Giga X7. In sintesi: la consigliamo se cerchi una caffettiera automatica professionale, ma non hai bisogno della capacità o del volume gigantesco della linea Jura Gig a (in altre parole, è più adatta per un numero minore di servizi giornalieri).

Saeco Xelsis EVO

Siamo ancora all’interno dell’azienda Saeco, questa volta con un modello che non è una caffettiera industriale al 100%, come nel caso della  Saeco Idea Deluxe, ma che funge da caffettiera di transizione tra le migliori macchine automatiche domestiche e l’espresso professionale macchine del marchio italiano. Il Xelsis Evo è ideale per le piccole imprese (o gli utenti privati che può gestire un bilancio di grandi dimensioni).

Il grande vantaggio di questa Saeco Xelsis Evo rispetto al resto delle macchine da caffè professionali in questo articolo sono le sue dimensioni. Ha dimensioni compatte (37 x 28 x 42 cm), molto più maneggevoli rispetto a quelle del resto dei concorrenti.

Ciò riguarda principalmente il serbatoio dell’acqua, che è molto più piccolo (capacità 1,6 litri) rispetto a quelli installati in altre macchine da caffè automatiche professionali.

Per il resto, questa è una macchina da caffè dall’aspetto fantastico, in acciaio inossidabile, touch screen, un enorme contenitore (350 grammi) per i chicchi di caffè e un’ampia varietà di bevande da preparare con una sola pressione di un pulsante. Non mancano l’ugello o il serbatoio del latte aggiuntivo per non dover spostare il nostro posto durante le elaborazioni.

La  Saeco Xelsis Evo  è un grande lusso caffè con infiniti dettagli che migliorano di gran lunga anche le migliori macchine da caffè a casa di  Saeco, come la Saeco Exprelia Evo, la Saeco IncantoPicoBaristo.

 Saeco GranBaristo

Abbiamo già menzionato il PicoBaristo? Ebbene, qui abbiamo la sorella maggiore: la Saeco GranBaristo.

Il  PicoBaristo  è uno dei migliori modelli automatici «domestici» di Saeco, quindi se gli dai un giro, migliori molti dettagli ed espandi il catalogo delle bevande automatiche a un totale di 18… sì, il risultato è questo Saeco GranBaristo. Semplicemente spettacolare.

Il  Saeco GranBaristo  ha macine in ceramica con 5 livelli di regolazione della macinatura ed è in grado di preparare fino a 5000 bevande senza doversi preoccupare dei filtri anticalcare. Grazie all’esclusivo sistema VariPresso di Saeco, la pressione viene regolata automaticamente per adattarsi a vari tipi di estrazione del caffè. Quindi abbiamo la garanzia che ciascuna delle 18 diverse bevande uscirà perfetta e al suo punto.

Vuoi saperne di più? Quindi visita la pagina Saeco GranBaristo su Amazon  e scopri, tra le altre caratteristiche, i sei diversi profili utente, la caldaia a termovelocità, il sistema di cambio granella del macinacaffè, la capacità di 270 grammi del contenitore cereale, il serbatoio 1,7 litri… per sempre!

Saeco Aulika One Touch

La Saeco Aulika ha un aspetto che trasmette subito la sensazione di una caffettiera professionale, senza entrare nel valutare ulteriori dettagli. Non è una macchina da caffè quella che ci si aspetta di trovare in ogni angolo della cucina… non invano, appartiene alla sezione vending e hospitality di Saeco.

Questo modello ha l’omologazione professionale, quindi è valido sia per utenti privati ​​(con elevate esigenze e budget elevato) che per stabilimenti. Lo consigliamo soprattutto per piccole imprese e centri di lavoro (non tanto per l’ospitalità).

Impara a conoscerla meglio attraverso questo video:

Come puoi vedere, questa  Saeco Aulika  (o Aulika Focus) si caratterizza per avere una grande capacità di stoccaggio: 350 grammi nel contenitore cereale e 2,2 litri nel serbatoio dell’acqua. Monta un doppio circuito idrico per acqua, con doppia pompa e doppia caldaia, che in pratica si traduce in una maggiore facilità di servire latte e caffè / acqua contemporaneamente, e in una più rapida preparazione di bevande miste. Montare una smerigliatrice conica in acciaio e ha un peso totale di 15 chilogrammi.

Le sue dimensioni sono 33 x 38 x 45 chilogrammi, e il suo prezzo, relativamente abbordabile rispetto al resto delle macchine da caffè professionali per la casa che stiamo recensendo in questa classifica: poco più di 1100 euro.

Siemens EQ9

La Siemens EQ.9 è il top di gamma di  Siemens, azienda con una vasta gamma di macchine da caffè automatiche, alcune delle quali abbiamo già valutato sulle nostre pagine (Siemens EQ5Siemens EQ.6  o Siemens EQ.8). Tuttavia, questo  Siemens EQ9  fa un ulteriore passo avanti rispetto a tutti loro, e si trova su quel confine a metà strada tra la macchina da caffè domestica e la macchina da caffè espresso professionale. Le ragioni di questo salto? Vediamoli di seguito:

Per cominciare, la  Siemens EQ9  è una caffettiera con una capacità maggiore rispetto alle sue sorelle di gamma. Ha un enorme serbatoio da 2,3 litri, un contenitore per 235 grammi di caffè nel macinino e un’ampia gamma di preparazioni che possiamo avere pronte in tazza semplicemente premendo un pulsante sul touch screen. Inoltre, ogni bevanda può essere personalizzata secondo limiti insospettati.

Questa  caffettiera Siemens EQ9  s300 ha 19 bar di pressione, 1500 watt di potenza, serbatoio del latte aggiuntivo, sistema SensoFlow che garantisce una temperatura perfetta (tra 90 ° C e 95 ° C) per i nostri espressi… insomma, una caffettiera super precisa, con infinite e con la più alta qualità e tecnologia che la prestigiosa azienda tedesca può offrire in questo momento.

Il Pavoni Domus Bar

La Pavoni è un’azienda di assoluta distinzione e prestigio nel mondo dell’espresso. Non ti resta che dare un’occhiata alla loro famosa caffettiera a pistone EuroPiccola La Pavoni  per confermarlo. Questo modello, chiamato La Pavoni Domus Bar, è quanto di più simile a portare a casa una caffettiera industriale o una caffettiera in miniatura per il settore dell’ospitalità.

Il Pavoni Domus Bar  ha una superficie molto ampia sul tetto per preriscaldare le tazzine – molto più grande di una macchina per caffè espresso convenzionale – e cifre non comuni per una normale macchina per caffè espresso: serbatoio dell’acqua da 3,5 litri (sufficiente per 75 tazze di caffè espresso senza dover refill it), macinacaffè integrato con 7 livelli di regolazione macinatura e 150 grammi di capacità di stoccaggio, sistema di tappatura, manometro per controllare manualmente la pressione di estrazione… senza dubbio, una macchina espresso semiautomatica ideale per baristi o da gustare un’esperienza professionale a casa.

Le dimensioni di questo La Pavoni Domus Bar  sono 31 x 37 x 26 cm, e la sua costruzione è interamente basata su acciaio inossidabile. La caldaia non ha uno, non due… ma tre termostati: uno per l’acqua, uno per il vapore e un altro per la sicurezza. Insomma: durata e professionalità garantite.

La Marzocco Mini

Questa è una caffettiera speciale, perché è una macchina costruita appositamente per l’uso domestico, ma eccessivamente costosa per il mercato italiano. Tuttavia, potrebbe essere la migliore caffettiera professionale per uso domestico, ed è per questo che siamo obbligati a inserirla in questa classifica. O se non il migliore, sì almeno quello che offre un’esperienza più vicina a quella dei coffee maker dell’ospitalità.

Questa Marzocco Mini  è una macchina da caffè mono gruppo, ma con tutte le qualità, anche estetiche, di una macchina da caffè per l’ospitalità. Non ti resta che vedere la foto e leggere l’analisi:

Bosch VeroBar

Le automatiche Bosch presentano due grandi esponenti in ambito domestico, come il VeroAroma e il VeroCafe Latte. Tuttavia, questo Bosch VeroBar è un gradino sopra di loro e funge da macchina da caffè di transizione tra il servizio domestico al 100% e le macchine da caffè automatiche professionali.

È una caffettiera da 2,1 litri con 1700 watt di potenza, con uno schermo LCD (non touch) e un macinacaffè in ceramica che può contenere fino a 300 grammi di chicchi di caffè. Il Bosch VeroBar 100  (che è il riferimento che presentiamo qui, anche se in realtà ci sono modelli più recenti come il VeroBar 600) pesa più di 10 chilogrammi e ha una dimensione di 30 x 38 x 45 cm.

Come vedete non mancano le finiture in acciaio inox, il sistema di tappatura integrato o la possibilità di personalizzare ogni parametro dell’espresso in ogni estrazione. La maggior parte dei più.

ECM Classika II

E siamo arrivati ​​in fondo alla nostra classifica con la spettacolare ECM Classika II. Il suo aspetto parla da sé: una vera macchina perfettamente oliata per estrarre il caffè espresso in modo tradizionale. È costruita al 100% con acciaio inossidabile, ed è una macchina espresso manuale, funzionante nel Bar La Pavoni Domus  che abbiamo visto prima.

Essendo una macchina da caffè destinata alla produzione professionale di espresso, la ECM Classika II  vanta un boiler in acciaio inox (capacità 0,75 lt) e un enorme serbatoio di quasi 3 litri d’acqua. Tutti i tubi e le condutture interne della caffettiera sono in rame, con finiture in ottone.

Il periodo di riscaldamento della macchina da caffè sarà piuttosto breve, ma poiché tutti i suoi componenti sono metallici consigliamo di avviarla sempre con un po ‘di anticipo, per fare in modo che non solo la caldaia venga riscaldata ma anche il resto dei circuiti attraverso quelli che circoleranno l’acqua.

Come puoi vedere nella foto, la parte anteriore della macchina da caffè incorpora un indicatore per il controllo manuale della pressione di estrazione. In breve: l’  ECM Classika II  è un vero gioiello per veri baristi e artigiani dell’espresso.

Per concludere la nostra recensione, ecco una recensione video approfondita di questa impressionante macchina per caffè espresso  ECM Classika II:

A proposito, se vuoi vedere modelli più simili puoi dare un’occhiata alla nostra recensione del marchio di caffettiere ECM.

Più opzioni per le macchine da caffè aziendali?

A complemento delle macchine da caffè che qui abbiamo recensito, potete anche dare uno sguardo alla serie di macchine da caffè Lavazza Blue, la linea che l’azienda italiana Lavazza mette a disposizione degli utenti interessati ai distributori automatici o per offrire tanti consumi giornalieri.

Oppure puoi anche considerare una qualsiasi di queste altre opzioni:

Ne parliamo più approfonditamente in questo post: le migliori caffettiere per l’ufficio.


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