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Râpes électriques

La plupart des lecteurs cuisiniers connaissent certainement l’instrument que nous vous présentons ci-dessous: les râpes électriques. Lorsqu’il faut préparer certaines recettes dans lesquelles les ingrédients sont hachés, ou râpés, voire réduits en poudre… nous avons deux options: être très habile au maniement des couteaux de cuisine, ou utiliser des outils pratiques conçus à cet effet. Ce qui s’est traduit par: acheter une râpe de cuisine électrique.

Dans ce guide, nous allons vous guider à travers le processus de connaissance, de décision et d’achat de la râpe électrique parfaite pour vos besoins. Qu’elle ne soit pas forcément la meilleure, ni la plus chère, ni même la râpe électrique la plus complète. Eh bien… il n’a même pas besoin d’être électrique. Ne vous inquiétez pas, nous vous expliquerons tout ci-dessous.

Conseils pour acheter une râpe électrique

Lorsque vous allez acheter une râpe polyvalente en ligne, il est normal que vous ayez beaucoup de doutes. Tout au plus, vous aurez vu certains de ces appareils dans les rayons de votre centre commercial habituel… mais vous ne les avez jamais utilisés et vous en savez beaucoup sur eux.

Eh bien, ne vous inquiétez pas car c’est pour cela que nous sommes là: vous guider. Pour commencer: une râpe de cuisine électrique n’est pas un broyeur. Il est principalement utilisé pour râper, pas hacher, broyer ou quelque chose comme ça. Ce qui n’est pas un obstacle pour ceux que les râpes électriques ont fréquemment des accessoires intégrés et divers types de lames/mandolines, qui permettent d’effectuer différents types de coupe. Pour cette raison, elles sont également connues sous le nom de mandolines électriques ou râpes polyvalentes.

Lors de l’ achat d’une mandoline électrique, voici les paramètres les plus importants que vous devez calibrer pour prendre votre décision correcte:

  • Puissance: Une râpe électrique de milieu de gamme a généralement une puissance comprise entre 100 et 200 watts. Vous pouvez également trouver des râpes polyvalentes professionnelles au-dessus de ce chiffre.
  • Type  de râpe : Il existe de nombreux types de râpe sur le marché. Ce guide porte sur les râpes électriques, mais on peut aussi acheter une râpe manuelle, des râpes rotatives, des appareils spécifiques comme des râpes à fromage ou à légumes, des râpes professionnelles, etc. Naturellement, les différences entre l’un et l’autre peuvent être énormes.
  • Accessoires inclus: Certaines râpes ne permettent qu’un seul type de coupe, mais d’autres ont des lames ou des mandolines interchangeables pour râper dans différentes coupes.
  • Alimentation:  Presque toutes les râpes électriques polyvalentes fonctionnent en les branchant, mais il existe également des râpes à piles. Les manuels, bien sûr, ne consomment pas plus d’énergie que ce que vous générez avec votre bras.
  • Prix ​​: Pour vous donner une orientation, les râpes électriques pour la maison (milieu de gamme) que vous trouverez dans ce guide et dans n’importe quelle boutique en ligne sont entre 40 et 100 euros de prix. A partir de là on peut parler de râpes professionnelles, et en dessous de ce prix on parlerait de râpes très bon marché.

Et maintenant que vous avez déjà en main plusieurs arguments pour savoir comment acheter une râpe en ligne, nous allons commencer à regarder des marques et modèles spécifiques:

Les meilleures marques de râpes électriques

Normalement, la râpe de cuisine électrique n’est pas un outil que nous utilisons continuellement dans notre maison, et elle n’est pas non plus présente dans un pourcentage élevé de foyers espagnols. Il n’est donc pas surprenant qu’avant d’acheter une râpe électrique plusieurs questions viennent à l’esprit telles que… Quelle est la meilleure marque de râpe électrique? Existe-t-il un fabricant qui peut être considéré comme une référence dans le secteur? Quelle râpe électrique est la meilleure pour l’usage particulier que je vais lui donner?… et quelques autres comme ça.

Eh bien, en ce qui concerne les marques de râpes électriques, il faut souligner que comme ce n’est pas un instrument de tous les jours (dans la plupart des cas, du moins), il n’y a pas beaucoup de fabricants qui proposent une large gamme.

Le plus courant est de rencontrer les marques habituelles du secteur de l’électroménager et du petit électroménager, et de voir que chacune d’elles met sur le marché son propre modèle – un seul – de râpe électrique. Ainsi, on retrouve la râpe électrique Moulinex, la râpe électrique Delonghi, la râpe électrique H.Koenig… et bien d’autres.

Donc tout, il est possible de mettre en avant certaines marques de râpes au dessus des autres. Notamment à cause du nombre de propositions différentes que l’on trouve dans son catalogue. Ils sont les suivants:

Râpes Lacor

Les râpes de la marque Lacor se caractérisent – comme le reste des ustensiles de cuisine de cette marque – pour être fabriquées en acier inoxydable et pour répondre aux normes de qualité les plus élevées.

Les râpes manuelles en acier inoxydable se distinguent parmi toutes. Ils ont plusieurs faces, chacune avec un type différent de caillebotis ou de découpe.

Si vous allez acheter une râpe Lacor, c’est généralement parce que vous savez à l’avance que vous allez lui donner beaucoup d’usage, et que vous n’êtes pas satisfait d’une râpe ordinaire.

Râpes Ariete

Si la spécialité de Lacor sont les râpes manuelles, dans la marque italienne Ariete on trouve de nombreux types de râpes électriques. Lors de l’ achat d’une râpe électrique Ariete, vous serez frappé par la couleur des mandolines. Les pièces sont généralement en plastique blanc, avec une jolie couleur criarde (vert, orange, jaune) sur le manche principal ou la mandoline.

Les râpes Ariete sont généralement très abordables, mais nous pouvons également trouver des râpes électriques professionnelles (qui se confondent pratiquement avec les hachoirs). Si vous avez besoin du plus haut niveau de performance, nous vous recommandons la râpe électrique Ariete Gratí Profesional ; ou mieux encore, le Gratí Superior.

Râpes WMF

Nous pouvons parler de la marque de râpes électriques WMF de la même manière que nous l’avons fait précédemment avec Lacor. C’est un fabricant qui, dans tous ses produits, se distingue par son soin et son soin exquis de l’acier inoxydable. Et cela se remarque dans un outil purement à friction, comme la râpe.

Les râpes manuelles WMF sont particulièrement appréciées dans le secteur, mais on retrouve également dans le catalogue de cette marque allemande l’une des meilleures râpes électriques du marché aujourd’hui: la râpe WMF Kitchenminis. Plus tard, nous incluons un examen spécifique de ce modèle.

Les meilleures râpes électriques

Parmi une telle variété de types et de modèles, il est difficile de souligner avec des garanties quelle est la meilleure râpe électrique, ou quelles râpes sont «les meilleures» pour une certaine tâche. Cependant, si l’on combine plusieurs facteurs (prix, popularité, ventes annuelles, bénéfices) il est possible d’extraire quelques références qui se démarquent des autres.

Si nous parlons des meilleures râpes, en termes absolus, celles-ci pourraient être d’excellents candidats.

REMARQUE : Ils ne sont pas classés selon des critères spécifiques.

Râpe Moulinex Fresh Express Plus

La râpe électrique Moulinex Fresh Express est l’une des plus populaires et vendues en Espagne, mais il faut faire attention car elle existe en plusieurs versions. Nous mettons en évidence le plus avancé de tous, appelé Moulinex Fresh Express Plus.

C’est une râpe électrique avec 5 fonctions et 150 watts de puissance, plus que suffisant pour répondre à tout besoin domestique de coupe ou de râpage. Elle est capable de râper toutes sortes d’aliments au format fin ou grossier, de faire des coupes en julienne, d’agiter, et fonctionne également comme une râpe à fromage. Cette polyvalence est précisément le plus grand avantage de la râpe électrique Moulinex.

Les 5 accessoires de coupe se montent et se démontent facilement, et surtout ils se rangent sans problème puisqu’ils sont intégrés au corps de la râpe lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Si vous recherchez la meilleure râpe électrique pour la maison, cette  Moulinex Fresh Express  est une option avec de nombreuses garanties.

Râpe électrique Sencor SHB 4310

Au contraire, si vous cherchez une râpe au bon rapport qualité-prix, vous pouvez choisir ce modèle bien moins cher, et aussi très pratique. C’est la râpe électrique de Sencor.

Son nom générique est Sencor SHB 4310, et il est plus proche d’un hachoir que d’une râpe elle-même. Ne vous attendez pas à la même précision ni à la même variété de coupe que dans une râpe électrique avec plusieurs accessoires, mais pour le prix dont elle dispose, elle offre des résultats très proches de celui d’une râpe classique.

Ses lames sont en acier inoxydable, et il a pas moins de 300 watts de puissance. Inutile de dire qu’avec ces chiffres, il est capable de couper toutes sortes d’aliments, y compris de la viande ou des fruits. Oh, et la contenance de son bidon est de 0,65 litre !

En résumé: celle-ci de Sencor est une option à considérer si l’on veut acheter une râpe électrique pas chère.

Ariete 448 Râpe Professionnelle Gratuite

Et maintenant, nous passons directement à un spécimen haut de gamme de râpes professionnelles. Son nom est  Ariete 448 Gratí Profesional, et rien qu’en regardant les photos (d’accord, et le prix aussi), il est déjà clair pour nous que nous avons affaire à une râpe polyvalente à usage professionnel, parfaite pour les cuisines exigeantes ou l’hôtellerie.

Il a une puissance de 120 watts et une trémie en métal de grande capacité où nous pouvons mettre toutes sortes de nourriture. Le bol en verre peut également être démonté et servi directement sur la table.

Le point fort de la râpe  Ariete 448 Gratí Profesional  est son rouleau haute performance, qui permet de râper et déchiqueter toutes sortes d’aliments sans avoir besoin d’une grande puissance. Fromage, fruits, légumes, pain rassis, noix… tout ce dont vous avez besoin. Oh, et un autre point en faveur de cette râpe électrique d’Ariete : tous ses accessoires et pièces peuvent être lavés séparément au lave-vaisselle.

Bref: une machine d’exception, avec un prix qui demande beaucoup de réflexion sur son acquisition si ce n’est pour un usage intensif et fréquent.

Delonghi 439 Grati Turbo Râpe

Une autre râpe avec un rapport qualité/prix intéressant est la  Delonghi 439 Grati Turbo. Ce modèle se présente comme une râpe à fromage électrique, mais en réalité il permet de râper tout autre type d’ingrédient plus mou.

Il s’agit d’une râpe électrique d’ une puissance de 200 watts et de lames en acier inoxydable. La capacité à l’intérieur est de 200 cc, et il intègre le détail intéressant d’une ventouse qui lui permet d’être fixé à la surface et soutenu en toute sécurité.

Cette  râpe Delonghi 439 Grati Turbo  est très pratique et fait partie des râpes polyvalentes les moins chères que l’on puisse trouver dans le milieu de gamme du secteur.

Râpe à salade WMF KitchenMinis

Nous avons terminé notre sélection avec une autre râpe électrique professionnelle, la  râpe WMF  de la série KitchenMinis. Ceux qui connaissent déjà cette prestigieuse entreprise allemande seront habitués aux normes de qualité très élevées avec lesquelles WMF fixe tous ses produits de cuisine… et cette râpe électrique KitchenMinis ne fait pas exception.

Lorsque vous allez acheter une râpe électrique WMF, vous pouvez vous assurer au préalable de trois choses: qu’elle sera très bonne, très chère, et en acier inoxydable Cromargan. Dans le cas de ce modèle, vous ne vous tromperez en aucun.

La râpe WMF KitchenMinis comprend 5 fonctions avec leurs accessoires de coupe indépendants respectifs. Il a une puissance de 150 watts et peut être réglé à différentes vitesses pour obtenir divers résultats de coupe.

Le surnom «Salad-To-Go» n’est pas gratuit: il permet de préparer des salades fraîches presque instantanément, puisqu’il suffit d’introduire les ingrédients dans la trémie, et ils tomberont déjà râpés ou coupés directement dans le saladier qui est inclus avec l’appareil. De plus, cette râpe électrique WMF dispose d’un compartiment spécial pour ajouter l’assaisonnement. Grand détail!

Râpes manuelles

Bien que notre guide se concentre sur les râpes électriques polyvalentes, de nombreux utilisateurs préfèrent toujours le système traditionnel et achètent une râpe manuelle.

Comment fonctionne une râpe manuelle? Eh bien, très simple: il vous suffit de frotter les aliments que vous souhaitez râper ou hacher contre la surface de coupe.

Les avantages des râpes manuelles sont évidents: elles sont plus petites et plus faciles à ranger, et surtout moins chères qu’une râpe électrique. De cette façon, ils sont l’instrument parfait si nous n’allons pas râper les aliments en continu (seulement occasionnellement).

Il existe de nombreux types de râpes manuelles sur le marché, presque toutes en acier inoxydable, mais nous allons souligner avant tout deux groupes:

Les râpes manuelles multitranches, qui ont généralement un prisme en forme, et de chaque côté il y a une surface de coupe distincte. En ce sens, la meilleure râpe manuelle en acier inoxydable est peut-être la râpe à 6 faces Lacor.

Les râpes manuelles simples, qui n’ont qu’une seule surface (si vous voulez plusieurs types de terrain il faut acheter plusieurs râpes différentes).

Naturellement, les râpes manuelles multi-faces sont plus chères.

Râpes rotatives

La râpe rotative  (ou râpe à tambour) est une version manuelle des moulins à fromage électriques classiques. Ils permettent de râper une grande variété d’aliments, et fonctionnent au moyen d’un rouleau coupant dans lequel sont introduits les aliments (de préférence hachés).

Comment utiliser une râpe rotative? Dans ce cas, l’utilisateur doit faire tourner le rouleau en actionnant une manivelle avec sa main (c’est-à-dire en tournant), et de nombreuses râpes rotatives sont équipées de divers accessoires de coupe.

Elles permettent de râper des aliments un peu plus durs qu’avec une râpe manuelle classique (donc de nombreuses râpes à fromage à pâte dure sont rotatives), et surtout elles sont plus sûres pour l’utilisateur: il n’y a aucun risque de se rayer les doigts contre la râpe.

Les râpes rotatives peuvent être à la fois manuelles et électriques.

Râpes à fromage électriques

L’un des ingrédients les plus fréquemment râpés (ou saupoudrés) dans de nombreuses recettes est le fromage. Et en particulier le fromage à pâte dure qui, lorsqu’il se gâte ou devient trop sec, n’a d’autre issue que de le passer à la râpe.

Pour cette raison, il existe un groupe de râpes particulièrement connu, qui sont les moulins à fromage à pâte dure, ou simplement les râpes à fromage.

En effet, une râpe à fromage permet de râper également d’autres ingrédients de texture similaire, ce qui se passe c’est que sa forme, sa puissance et sa coupe sont spécialement optimisées pour cet aliment.

Nous pouvons segmenter ces appareils en deux groupes: les râpes à fromage électriques et les râpes à fromage manuelles (également appelées râpes à fromage à manivelle ).

Lorsque nous allons acheter une râpe à fromage électrique, nous trouvons une infinité d’options sur le marché. Voici quelques-uns des plus populaires, ainsi que leur prix actuel:

Râpes électriques professionnelles

On ne peut pas non plus ignorer les râpes à usages les plus exigeantes: leur prix et leur taille peuvent les rendre inadaptées à une cuisine domestique (ou à les utiliser du dimanche au dimanche, ce qui nous arrive généralement à tous), mais oui Vous cherchez à acheter une râpe électrique professionnelle, vous ne devriez pas vous écarter beaucoup des options suivantes:

Mais, au-delà du prix… Quelles sont les caractéristiques qui définissent une râpe professionnelle ? Normalement sa puissance, ou à défaut, une surface de coupe de très haute qualité, et aussi sa taille (ils permettent de travailler avec une quantité de nourriture beaucoup plus importante que d’habitude).

Comment fonctionne une râpe électrique?

Pour comprendre l’avantage que nous tirons de l’utilisation d’une râpe électrique par rapport à une râpe manuelle, il est nécessaire de savoir comment la râpe électrique est utilisée et quelles sont ses bases. Dans cette vidéo, vous pouvez le voir parfaitement:

Râpe électrique Peabody: comment l’utiliser

La râpe électrique Peabody est l’un des instruments les plus populaires en Amérique du Sud. Dans cette vidéo, vous verrez à quoi cela ressemble et comment il est utilisé.

Malheureusement, il n’est pas possible d’ acheter la râpe électrique Peabody sur Amazon dans notre pays, mais l’enregistrement sert d’échantillon pour savoir comment fonctionnent les râpes électriques de ce style.

Râpes électriques bon marché

Vous avez déjà vu qu’une bonne râpe électrique se déplace autour de 40-50 euros de prix (et à partir de là… cela dépend de nos demandes et de ce que nous voulons dépenser).

Si vous cherchez à acheter une râpe électrique bon marché, vous devriez descendre en dessous de ce prix. Bien sûr, vous devrez abandonner certaines choses,

Vous avez également la possibilité d’ acheter une râpe pas chère en ligne si vous vous contentez d’une râpe manuelle. Il y en a de très bonne qualité, et ils ne dépassent pas le prix d’un électrique normal.

Vous voulez savoir quelle est la râpe électrique la moins chère ? Bon, si on s’en tient aux électriques, les principaux candidats seraient ceux-ci:

Les râpes électriques les plus vendues en Espagne

C’est une chose de parler des meilleures râpes, et une autre de rester uniquement avec les râpes les plus vendues dans notre pays. Ce deuxième groupe, à plusieurs reprises, constitue une pierre de touche essentielle pour connaître les tendances d’achat des consommateurs espagnols, et agit comme un tremplin pour les éléments qui y figurent.

Et est-ce que parfois, les râpes les plus réussies dans les foyers espagnols ne sont pas nécessairement les plus puissantes, mais les plus pratiques, celles qui appartiennent à des marques bien connues, ou les meilleures râpes qualité-prix.

Dans tous les cas, il est toujours bon de connaître le classement mis à jour:

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