Qual è l’acqua migliore per preparare il caffè?

È un dato di fatto che il 90% degli utenti, se non di più, utilizza l’acqua del rubinetto per riempire i serbatoi delle nostre macchine e noi eseguiamo il processo di riempimento in modo routinario, quasi meccanico, senza prestarvi troppa attenzione o dargli importanza.

Sappiamo però che la qualità e la composizione dell’acqua è molto diversa a seconda della città in cui ti trovi. C’è quindi sempre una fascia di pubblico che si chiede quale sia l’acqua migliore per fare il caffè. Ed è proprio quello che cercheremo di chiarire in questo articolo: quali possibilità abbiamo in mano per utilizzare l’acqua migliore per preparare il caffè.

I consigli e le note che daremo qui sono validi per qualsiasi tipo di caffettiera, indipendentemente dal fatto che si tratti di una macchina manuale, nella quale si deve servire acqua bollita ogni volta che si fa un caffè, o una con un serbatoio che si riempie da di volta in volta quando.

In fin dei conti, ricorda che quasi tutto il caffè che consumiamo è acqua: non è sciocco cercare la migliore acqua per caffettiere che sia possibile per te nel tuo ambiente. Vediamo come:

Quali caratteristiche deve avere la migliore acqua per caffettiere?

Se hai intenzione di cercare l’acqua migliore per preparare il caffè, devi assicurarti almeno di due cose:

La prima cosa, ovviamente, che sia il più insipido possibile. Esistono acque di ottima qualità e del tutto adatte al consumo, ma i cui componenti minerali le conferiscono un sapore molto deciso che alla fine finisce per essere trasmesso al caffè.

E il secondo, che ha un giusto equilibrio nella sua composizione minerale. Questo è importante da capire per scegliere correttamente l’acqua per la nostra macchina da caffè, quindi te lo spiegheremo velocemente.

In sostanza, se un’acqua ha molti minerali (la cosiddetta acqua dura) il caffè risulterà un po’ amaro, mentre se ne ha pochi (acqua dolce) l’estrazione dei componenti e delle sostanze del caffè non sarà ottimale, renderà molto difficile.

Quello che cerchiamo per preparare il caffè è acqua di media durezza: non troppo dura, non troppo morbida. Come capire se l’acqua del rubinetto che hai in casa è dolce o dura? Bene, usando un test di durezza o pH che può essere facilmente acquistato su Amazon, come uno di questi:

Per fare il caffè è meglio l’acqua del rubinetto o l’acqua minerale?

In realtà, dipende dalle caratteristiche di ciascuno. L’acqua minerale per fare il caffè non è migliore dell’acqua del rubinetto, o viceversa, in termini assoluti. Dipenderà dalla sua composizione.

Se scegli di usare l’ acqua del rubinetto per la tua caffettiera, dovrà essere insapore e di durezza adeguata. In caso contrario, e non c’è nulla che tu possa fare per porvi rimedio, ti rimane l’opzione dell’acqua minerale per risultati migliori.

Se usi l’acqua in bottiglia per la caffettiera, sappi che non tutti lo faranno. Di tutte le marche che hai al supermercato, dovresti guardarne una debolmente mineralizzata. In altre parole: controlla la lista della composizione dell’acqua e guarda i valori di Calcio e Magnesio. Dovrebbero essere il più basso possibile.

Un’altra opzione se si desidera utilizzare l’acqua del rubinetto è di acquistare un filtro per l’acqua per macchine da caffè, come fino a quando supportati dalla macchina IT (di solito sono super-automatica). Se la tua macchina non lo consente, puoi sempre utilizzare una caraffa purificatrice Brita per ottenere un risultato simile.

Posso usare l’acqua distillata per fare il caffè?

No, in nessun caso. L’acqua distillata è inutile per fare il caffè perché non contiene assolutamente minerali. Infatti, pur essendo adatto al consumo, è sconsigliato consumarlo a lungo perché non contiene sali minerali.

Riepilogo: qual è l’acqua migliore per la mia caffettiera?

L’acqua migliore per preparare il caffè è un’acqua con una mineralizzazione equilibrata e che non ha sapore. Può essere acqua di rubinetto, o acqua minerale, ma sempre assicurandosi che soddisfi queste due premesse.

In caso di dubbio, usa un test di durezza dell’acqua (sono molto economici) o usa una caraffa purificatrice per filtrare il più possibile l’acqua del rubinetto.