Caffè

Prendilo caffè

Oggi parleremo di un’interessante proposta per acquisire un caffè di qualità Made In Spain. Beh… essendo severi, il caffè ovviamente non è spagnolo, ma lo sono l’azienda, l’idea e le persone che ci stanno dietro. Questo è Takeit Coffee: un marchio che intende portarci nelle nostre case un caffè di origine di qualità, attento, fresco e senza intermediari. Personalizzato per te. Sì… come si legge: personalizzato.

La filosofia del caffè TakeIt

Se qualcosa contraddistingue questo peculiare caffè è che la sua proposta ha alle spalle una filosofia molto originale. Per farti capire: il caffè viene confezionato e preparato personalmente per te. Come? Bene, te lo spiegheremo di seguito.

Sul sito TakeitCoffee potete vedere e selezionare dal suo catalogo la varietà che più vi piace (di seguito ve le spieghiamo un po’ più nel dettaglio). La differenza è che qui non compri un pacchetto di caffè «a peso» e basta, ma dici a TakeitCoffee che caffè vuoi, come lo vuoi e in che quantità. E puoi anche abbonarti mensilmente in modo da avere ogni mese la tua scorta di caffè in tempo a casa senza dover ripetere il processo o acquistare ogni volta.

Un sistema che troviamo davvero comodo e soprattutto originale, che visti i tempi attuali non è affatto male. Proposte fresche come questa mancano in un settore sempre più congestionato dalle grandi aziende.

La procedura è molto semplice:

  1. Scegli la varietà o l’origine che preferisci sul loro sito web.
  2. Indichi quanto caffè vuoi (250 grammi o un chilogrammo).
  3. Indicate che tipo di caffettiera avete in casa (per lo spessore della macinatura).
  4. Fai il tuo ordine.

Quest’ultimo punto è dove troviamo il più grande vantaggio di Takeit Coffee: hanno i chicchi di caffè e macinano per te la quantità specifica che indichi. E sottolineiamo il “per te”. Perché la macinatura avrà lo spessore esatto di cui hai bisogno per la tua macchina da caffè.

Le opzioni tra cui scegliere sono la macinatura per Aeropress, Chemex, caffettiera elettrica o manuale con filtro (coni antigoccia), caffettiera italiana o caffettiera espresso. Puoi anche indicare se desideri che i chicchi di caffè ti vengano inviati direttamente senza macinare e macinarli tu stesso a casa.

Con questo eliminiamo in un colpo solo il principale rischio/svantaggio dell’acquisto di caffè di qualità online, e cioè non ti lasciano molta scelta: o ti occupi della macinatura, oppure la macinatura è standard (normalmente medio-grossa) e non è adatto a tutti gli utenti.

Con Takeit Coffee non succede: il caffè viene macinato e confezionato esclusivamente per te. E per di più lo tostano sempre nella stessa settimana di spedizione, per garantirti la massima freschezza possibile e ridurre al minimo i tempi in cui il caffè inizia a venire a contatto con agenti esterni.

Abbonamenti: una magnifica iniziativa

Suona bene abbonarsi a un caffè, giusto? Ebbene, questa opzione che Takeit Coffee ci offre non consiste in niente di più o di meno: invece di acquistare una certa quantità di caffè ogni volta che ne hai voglia, ti iscrivi e ti inviano una spedizione mensile così non devi preoccuparti di nulla.

I vantaggi di questo sistema sono molto evidenti:

  • Risparmi tempo.
  • Risparmi denaro (ti danno uno sconto rispetto all’acquisto una volta).
  • Prova diversi caffè, perché l’azienda cercherà di non ripetere varietà o miscele.
  • Non perdi nulla e non c’è nessun impegno: la modalità di abbonamento non prevede clausola di permanenza.

Insomma, anche se personalmente non abbiamo provato questa modalità, sulla carta ci sembra un successo assoluto, sia per fidelizzare il cliente che per rafforzare la vicinanza tra il brand e il consumatore (cosa che tanto è mancata ultimamente).).

Varietà di caffè Takeit

Nel catalogo TakeitCoffee troviamo cinque varietà: tre caffè di origine (Etiopia, Brasile e Colombia) e due miscele o miscele proprie che chiamano Tabira e Anboto. Sono tutti Arabica e tostati al 100% al naturale.

  • Etiopia (Nansebo Sidamo): fragranze che ricordano il caramello, leggere note agrumate e persino note di spezie. Cosa ci si aspetta da un’origine africana… in questo caso la culla del caffè.
  • Brasile (Cerrado): Proveniente dalla tenuta Alegrias y Palmeiras, si apprezzano note agrumate e un piacevolissimo retrogusto dolce.
  • Colombia (Santa Bárbara): un caffè corposo, con molte note agrumate, e una miscela di aromi floreali e di cacao.
  • Tabira: è una miscela composta da caffè provenienti da Brasile, Colombia e Honduras. Un caffè molto intenso con note dolci e un leggero retrogusto di cioccolato.
  • Anboto: La miscela Anboto comprende tutte e tre le origini della miscela Tabira, più una parte di caffè guatemalteco. Logicamente le proporzioni cambiano e il risultato è un caffè con note floreali e di frutta secca che non si apprezzano nel Tabira.

Come sono le confezioni di TakeIt Coffee

Una delle cose che ci è piaciuta di più provando questo caffè è la qualità della sua confezione. Si tratta di un contenitore di plastica piuttosto spesso, molto opaco, dove è stampata la data di tostatura (super utile per consumatori esigenti che sanno di cosa si tratta) e con una valvola filtro che permette una leggera ossigenazione degli interni. Potete vederlo nella foto seguente:

Inoltre, insieme al contenitore Takeit Coffee, è allegato un piccolo volantino dove spiegano nel dettaglio sia l’origine che le caratteristiche del caffè che andrete a bere. Tutto un dettaglio!

Consigli e precauzioni per la conservazione del caffè

I contenitori Takeit Coffee incorporano tutti una chiusura ermetica con cerniera, quindi non è necessario trasferire il contenuto nelle tipiche lattine da caffè o barattoli per la conservazione del caffè che potresti avere a casa. Quello che farai nella maggior parte dei casi sarà peggiorare la situazione.

Quello che ti consigliamo è che, oltre a chiudere correttamente la cerniera, fai un paio di pieghe nella confezione e assicurati anche di chiuderla bene in alto con una clip o simile. La chiusura con zip è molto buona, ma un uomo prudente ne vale due. Non costa nulla fare qualche accorgimento in più per preservare la freschezza di questo ottimo caffè.

Tuttavia, dal momento in cui lo aprite per la prima volta, il caffè perderà sempre le sue proprietà pian piano, quindi il nostro consiglio è di conservarlo in un luogo lontano da fonti di calore e luce solare diretta, come un frigorifero (purché non genera umidità o gelo).

La nostra prova: caffè etiope

Abbiamo assaggiato caffè di origine etiope, della regione di Sidamo. È totalmente selvatico (tradotto: non è curato o vigilato dall’uomo fino a quando non viene raccolto), dettaglio che ne rende difficile la rintracciabilità, anche se d’altronde gli conferisce un profilo diverso da quello di altri grani prodotti internamente o addirittura semibrado (crescono nei boschi ma sono sorvegliati da agricoltori o dipendenti della mensa). In ogni caso è molto apprezzata la trasparenza nella condivisione di questi dettagli con il consumatore finale.

La prima cosa che si nota aprendo la confezione è un profumo intenso, eccezionale. Il colore è molto più chiaro (più ocra, per intenderci) rispetto a quello dei tipici caffè premacinati che possiamo trovare in qualsiasi supermercato… molti dei quali tostati, ovviamente. Niente da fare in questo senso.

All’assaggio apprezziamo note di liquore, compresa la liquirizia, e un risultato abbastanza equilibrato, gradevole… nel profilo del contenitore ci si informa di un profilo dolce e complesso, ma a noi è sembrato abbastanza equilibrato, non direttamente» dolce». Naturalmente, potrebbero esserci più sfumature che appaiono o si nascondono durante la preparazione. Lo controlleremo nelle prossime tazze.

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