Buste da caffè con valvola

Poiché si tratta di un sito Web altamente specializzato nell’industria del caffè, siamo obbligati a coprirne tutti gli aspetti. E questo riguarda non solo il consumo o la produzione, ma altri processi che a volte passano ingiustamente inosservati. Questo è il caso della conservazione del caffè. E la stessa cosa accade al grande pubblico: è inutile investire molti soldi in una macchina, in un macinacaffè di fascia alta, o in un chicco di caffè di prima qualità, se poi ne roviniamo le proprietà non sapendo come conservarlo propriamente.

Qualcosa di semplice come usare i sacchetti per conservare il caffè può assicurarci di gustare un caffè di migliore qualità, senza cambiare la macchina del caffè o il marchio di fiducia quando acquistiamo i chicchi nel negozio. E ne parleremo in questa pagina: ci sono troppi consumatori in Italia che ancora non conoscono i sacchetti di caffè con valvola di degasaggio. E non possiamo permetterlo.

Sono sacchi di caffè in grani che vengono utilizzati per conservare i chicchi di caffè non macinati o il caffè macinato. Logicamente non sono sacchetti portaoggetti da utilizzare, ma hanno delle qualità ben specifiche per poter preservare il più possibile tutte le proprietà e gli aromi del caffè a lungo termine, come se fosse macinato fresco o appena tostato.

Chi usa questi sacchetti con valvola per il caffè?

Ebbene, in generale, i professionisti del settore: produttori, torrefattori o anche caffetterie specializzate che acquistano, tostano e mescolano il proprio caffè per poi distribuirlo tra i propri clienti.

Ma anche noi consumatori che acquistiamo caffè in grani di qualità e li conserviamo a casa possiamo – e dovremmo – usarli. Anche quando lo maciniamo in grandi quantità (se ad esempio non abbiamo un buon tritacarne elettrico con dosatore).

Una delle alternative più comuni, a questo scopo, è quella di utilizzare un contenitore per conservare il caffè. Ma i sacchi di caffè in grani con valvola forniscono un risultato molto più soddisfacente e duraturo, per diversi motivi che spiegheremo in questo report.

Caratteristiche dei sacchetti con valvola per caffè in grani

Abbiamo già chiarito che non dobbiamo in alcun modo commettere l’errore di conservare il caffè. Che siamo professionisti o semplicemente vogliamo conservare il grano che acquistiamo al supermercato e maciniamo a casa nostra. Per fare questo, le buste da caffè a valvola hanno una serie di particolari qualità che le differenziano da qualsiasi altra normale busta da imballaggio. Questi sono:

• La presenza di una valvola tonda, visibile ad occhio nudo sia all’esterno che all’interno della confezione.
• Hanno una chiusura di tipo zip, per garantire la chiusura ermetica, e anche per poter aprire e chiudere più volte la borsa senza danneggiarne il contenuto. In altre parole: sono sacchetti richiudibili.
• Di solito hanno una dimensione standard di 12 cm di altezza e 7,5 cm di larghezza.
• L’interno è in alluminio.
• Il rivestimento esterno ha una finitura opaca e senza finestre trasparenti, per impedire il passaggio della luce. Questo è molto importante se intendiamo utilizzare la borsa per confezionare il caffè. Per altri tipi di cibo possiamo essere più permissivi in ​​questo criterio.
• Normalmente li acquistiamo all’ingrosso, in confezioni da almeno 100 o 200 unità.

A cosa serve esattamente la valvola nei sacchetti per la conservazione del caffè?

La caratteristica principale di questi sacchetti per il confezionamento del caffè, o almeno quella che attira di più l’attenzione in un primo momento, sono le valvole che si vedono dall’esterno, ma soprattutto dall’interno della confezione.

Non sono altro che valvole di degasaggio; cioè servono ad espellere all’esterno i gas contenuti all’interno del sacchetto (e permettono così al caffè di rimanere più fresco, non ossidarsi, non venire a contatto con agenti estranei…) ma allo stesso tempo impedire che entrino all’interno ossigeno e altri gas provenienti dall’esterno del sacco. Sono, quindi, valvole che agiscono in una sola direzione.

Qui spiegano più in dettaglio come funzionano questi tipi di valvole installate nei sacchetti per il confezionamento del caffè.

Ecco l’immagine di uno dei sacchetti di caffè in grani che abbiamo in casa con del caffè macinato (scusate la scarsa illuminazione, è stata scattata con un cellulare).

Il grande svantaggio di questi sacchetti per conservare il caffè tostato

Le buste per caffè tostato, che vi abbiamo appena presentato in questo articolo, hanno molteplici vantaggi, come avrete visto. Sono un prodotto molto più specifico e adatto alla conservazione del caffè rispetto a qualsiasi altra normale busta.

Tuttavia, hanno anche un grosso inconveniente che non possiamo ignorare: non sono riutilizzabili. Tradotto: sono fatti di plastica, e quindi lasciano un segno nell’ambiente quando li hai svuotati. Non è certamente la soluzione più ecologica del mondo.

Quali alternative ci sono nel mercato delle buste per il confezionamento del caffè più rispettose del nostro ambiente? Beh, pochissimi, purtroppo. Ci sono alcuni produttori o caffetterie che macinano il proprio caffè, e su piccola scala stanno lavorando con soluzioni di questo tipo realizzate con materiali biodegradabili. Ma, al momento in cui scrivo queste righe, si tratta di soluzioni locali che non hanno ancora raggiunto il grande pubblico. Spero che il settore avanzi in questo senso e nel corso degli anni potremo aggiornare queste informazioni con dati più promettenti.

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