Cosa chiamiamo macinacaffè regolabili?

Se vuoi che ogni tazza di caffè sia della massima qualità, devi macinare i chicchi pochi minuti prima della preparazione. Questa è una legge universale che tutti i coltivatori di caffè conoscono. Qualcosa di simile accade con il grado di macinatura, poiché a seconda della caffettiera che utilizzerai, avrai bisogno che sia fine, media o grossa. «E come si ottiene questo risultato?» Ti starai chiedendo. Bene, è allora che i macinacaffè regolabili fanno il loro grande ingresso.

Conosciuti anche come macinacaffè regolabili, questi dispositivi consentono di regolare il livello di macinatura in modo che il caffè macinato abbia lo spessore che vogliamo o richiediamo. “Perché è così importante?” vi starete chiedendo. Quindi vediamolo come segue.

Immagina di voler fare un caffè con la tua macchina da caffè espresso. L’uso di una macinatura grossolana risulterà in una bevanda amara, mentre l’utilizzo di una macinatura grossolana risulterà in una bevanda insipida. Ma con l’aiuto di un macinacaffè regolabile puoi trovare l’equilibrio perfetto.

Caratteristiche dei macinacaffè regolabili

• Hanno diversi gradi di macinatura predefiniti, in genere il numero dipende dalla qualità del macinacaffè.
• I macinacaffè professionali hanno solitamente una regolazione micrometrica, un sistema che permette di regolare al massimo il punto di macinatura.
• Sono dotati di frese o mole, che possono essere piatte o coniche, e realizzate in acciaio inox o ceramica.

Vantaggi dei macinacaffè regolabili

• Offrono una maggiore precisione, che permette non solo di ottenere una macinatura per l’espresso, ma anche per altre preparazioni.
• Hanno anche una maggiore potenza, un fattore legato al punto precedente, la precisione. Poiché se si desidera una macinatura fine o extra fine, il motore deve essere più potente.
• La macinazione risulterà uniforme, cosa sempre gradita, poiché evita di dover macinare nuovamente o scartare le parti che non hanno lo spessore desiderato.
• Sono più facili da pulire! Questi mulini sono smontabili e possono essere spazzolati o aspirati con una macchina che ha un piccolo ugello, un vantaggio rispetto a quelli con lame o lame spesso non rimovibili.

Svantaggi dei macinacaffè regolabili

• Il prezzo. Nonostante esistano dei macinacaffè considerati «abbordabili», è un dato di fatto che i macinacaffè regolabili hanno un prezzo più alto rispetto a quelli con lame o lame.
• La dimensione. Questi macinini sono generalmente semi-professionali, professionali e anche per il settore alberghiero, quindi sono grandi e occupano molto spazio. Qualcosa che può essere uno svantaggio in una piccola casa.
• rumore e consumo di energia. Questi tipi di macinacaffè non sono solo più grandi, ma fanno anche più rumore e consumano più elettricità, due fattori che dovresti considerare.

Come utilizzare un macinacaffè regolabile?

Sebbene possano esserci alcune differenze a seconda del modello, tutte queste smerigliatrici vengono utilizzate allo stesso modo. Riempi la tramoggia, seleziona il grado di macinatura, così come altre impostazioni e voilà!

Si noti che su alcuni modelli il livello di macinatura viene selezionato con un pulsante, mentre su altri il controllo è sotto la tramoggia. Come è il caso del macinacaffè Melitta Calibra che vi mostriamo nel video qui sotto.

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