Tres leches torta al caffè

Se hai già provato la tradizionale torta tres leches, la ricetta che vedrai di seguito non è da meno, ma utilizza la struttura della ricetta base della torta tres leches ma aggiungendo un plus aromatico, energetico con un sapore che ti ricorderà di una mattina soleggiata ma con nuvole di zucchero. Le torte Tres leches sono molto facili da preparare e sono molto più umide delle torte normali. Oggi nella sezione ricette del caffè vi presentiamo la preparazione della Tres Leches Coffee Cake, una versione elegante della tradizionale Tres Leches Cake. Con il suo tocco di caffè, che i tuoi ospiti adoreranno.

Esistono diverse versioni della ricetta della torta tres leches, tra cui: tres leches al cioccolato, tres leches al cocco e tres leches al mandarino. Considerando la popolarità della tradizionale torta tres leches.

Questa variante della torta al caffè tres leches sente davvero il sapore del caffè che in questa torta è spettacolare. È umido e con un delizioso sapore di caffè. Per quelli di noi che si classificano amanti del gusto, dell’aroma e del colore del caffè, questa torta al caffè tres leches sarebbe colazione, pranzo e cena, che consumeremmo costantemente (ma attenzione, mantenendo la linea) La torta al caffè 3 leches è un Un sogno diventato realtà.

Ingredienti della torta tres leches al caffè

Questa è una variante della tradizionale ricetta della torta al cioccolato al latte 3, che delizierà gli amanti del caffè. Prendi nota dei suoi ingredienti:

(Durata: 45 minuti. Per 10 porzioni ca.)

• 4 uova.
• 340 grammi farina per dolci caldi.
• 90 grammi Di farina.
• 250 grammi di zucchero raffinato.
• 3/4 tazza di olio vegetale.
• 325 ml di latte.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Miscela di panna:

• 1 tazza di latte evaporato.
• 1/2 tazza di caffè freddo (3 cucchiai di caffè solubile in 1/2 tazza di acqua bollente).
• Una tazza di latte condensato.
• 1 tazza di mezza panna.

Decoro:

• Crema chantilly.

Preparazione della torta al caffè tres leches

Come per quasi tutte le ricette di pasticceria, per preparare la nostra torta ai 3 latti con caffè inizieremo preriscaldando il forno a 180°C.

In un contenitore sbatteremo le uova insieme allo zucchero con la nostra frusta manuale fino a quando non avranno raddoppiato il loro volume e avranno un colore giallo paglierino. Nel frattempo, aggiungeremo l’olio vegetale a forma di filo senza smettere di sbattere e il cucchiaino di essenza o estratto di vaniglia.

Setacciare i due tipi di farina (comunemente usata e prefabbricata per i dolci caldi) in un recipiente e mescolare fino ad unire le due farine. Al composto precedente andrete ad incorporare 1/3 delle farine al composto di uova, oli ed essenze.

Mentre mescoli, aggiungi metà del latte, un altro terzo della farina e continua questo procedimento fino a finire con la farina e il latte. Mescolate molto bene fino a quando il composto non avrà grumi.

Imburrate e infarinate una tortiera; Adesso verseremo il nostro composto nella teglia e inforniamo a 170°C per 30 minuti o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro, risulterà pulito.

Durante questo processo di cottura, preparerete il ripieno per la torta al caffè tres leches.

In un recipiente aggiungerete: la tazza di latte evaporato; 1/2 tazza di caffè freddo o in alternativa 3 cucchiai di caffè solubile in 1/2 tazza di acqua bollente; la tazza di latte condensato e infine la mezza tazza di panna. Mescolate molto bene fino a quando gli ingredienti non saranno unificati e lasciate riposare fino a quando la torta non sarà pronta.

Quando la torta sarà cotta, toglietela dal forno e senza sformarla, inizierete a mordere o affondare la punta del coltello in diverse parti della torta fino a raggiungere il fondo dello stampo. Lasciar riposare qualche minuto e versarvi sopra il composto di latte.

Per finire, non dovete far altro che lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferirla in frigorifero. Consigliamo di metterlo in frigo per almeno 2 ore, dopodiché potrete sformarlo e decorarlo con la crema chantilly.

Torta tradizionale ai tre latti

Se nel tuo caso non hai miscele per torte calde, la preparazione che vedrai di seguito è la ricetta base per una torta tres leches fatta in casa, normale e attuale, ma adattata per aggiungere l’ingrediente magico della nostra sezione: il caffè.

Ingredienti della tradizionale torta al caffè ai tre latte

(Quantità per 10-12 porzioni)

Per la classica torta ai 3 latte:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi.
• 1 tazza di latte.
• 5 uova.
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.
• Estratto di vaniglia (1 cucchiaino).
• 6 cucchiai di burro.
• 2 tazze di zucchero.
• 1/2 cucchiaino di sale.

Per il composto ai tre latti:

• Lattina di latte condensato.
• 1 lattina di latte evaporato.
• Una lattina di crema di latte.
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 5 cucchiai di caffè molto forte o espresso.

Per la glassa:

• 2 albumi d’uovo.
• 1/2 cucchiaino di cremor tartaro.
• 1/2 tazza di zucchero.
• 1/4 tazza d’acqua.
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Come preparare una torta al caffè tres leches fatta in casa

Iniziamo col preriscaldare il forno a 200ºC. In una teglia della forma che preferite, andate a imburrarla e infarinarla.

In una ciotola mescolate il lievito con la farina di frumento e il sale.

Nel frattempo in un pentolino mettete a scaldare il latte con il burro. Togliere dal fuoco e riservare.

Ora, in una ciotola capiente, sbattete le uova con le fruste elettriche ad alta velocità per 2 minuti; Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare per altri 5 minuti. Ridurre la velocità e aggiungere il composto di farina al composto in piccole porzioni, alternandolo al composto di burro e latte. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare per un altro 1 minuto.

Nel vostro contenitore già unto verserete il composto per torte in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando la prova stecchino non risulterà pulita. Sfornare la torta e con una forchetta o la punta di un coltello farete dei buchi su tutta la superficie della torta. Lasciar riposare per circa 15 minuti.

Nel frattempo preparate il composto di latte, per questo dovete sbattere: il latte condensato, il latte evaporato, la crema di latte, il caffè e l’estratto di vaniglia in una ciotola. Amalgamare il tutto molto bene fino a quando tutto si butta e il caffè è molto omogeneo.

Per finire, versate la salsa tres leches sulla torta già tiepida. Mettere in frigo per almeno due ore o, meglio ancora, se si ha tempo, lasciare la torta tutta la notte.

Prepariamo la glassa

Per la glassa finale, in un pentolino unire l’acqua e lo zucchero, a fuoco medio mescolando continuamente per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e fate riposare.

In una ciotola montate a neve ferma gli albumi con il cremor tartaro. A questo punto, mentre montate gli albumi, aggiungete lo sciroppo di zucchero e continuate a sbattere per altri 5 minuti. Aggiungere l’estratto o l’essenza di vaniglia e mescolare per un altro minuto.

Prima di mangiare, spalmare la glassa sulla torta e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Questa deliziosa ricetta della torta al caffè Tres leches è l’ideale per sorprendere i tuoi ospiti. Una ricetta facile con poche complicazioni. Un dolce esemplare da abbinare al gusto del caffè: quale modo migliore per accompagnare quel pezzo di torta se non con una tazza del tuo caffè preferito?