Ricette

Caffè Maya

Sai cosa rende un caffè flamé diverso da un caffè Maya? Non sai, beh oggi nella sezione ricette del caffè vi presentiamo il cosiddetto Caffè Maya. L’hai provato? Bene, se la tua risposta è no, resta nei paraggi per scoprire che tipo di ricetta del caffè Maya stai per imparare.

Se hai avuto il piacere di provare il gelato Maya, la cioccolata calda Maya o l’autentica cucina Maya, potresti già essere in grado di indovinare alcuni degli ingredienti del caffè Maya. I mezzi per preparare il caffè Maya non sono così ingombranti e potrai gustare un tipo di caffè diverso da quello a cui sei abituato. E no, non stiamo parlando di un tipico caffè flambé. Questo è qualcos’altro.

Immagina, una notte tra amici e colleghi in un incontro di cibo messicano e per dessert un caffè nello stile più maya. Con uno qualsiasi dei tuoi utensili per la preparazione del caffè servono per preparare il caffè Maya; quindi non ci sono scuse per fare un’autentica tazza di caffè Maya con la tua caffettiera o con un cono antigoccia.

Ingredienti per preparare il caffè Maya

  • Chicchi di caffè macinato.
  • Noce moscata.
  • Cannella.
  • Peperoncino macinato o peperoncino messicano (Attenzione: non confondere con pepe nero o bianco)
  • Cioccolato in polvere senza zucchero.
  • Latte.
  • Dolcificante (facoltativo).
  • Pezzi di cioccolato fondente, dolce (facoltativo).

Preparazione del caffè Maya

Per cominciare, devi macinare i tuoi chicchi di caffè preferiti (salta questo passaggio se hai caffè macinato). Per un gusto più vicino all’originale, usa autentici chicchi di caffè Maya.

Nella tua macchina da caffè preferita, prepara il tuo caffè mettendo i tuoi chicchi macinati o, in mancanza, in una pentola con filtro. Prepara il tuo caffè come fai normalmente. Nel frattempo, in una casseruola a fuoco basso, scaldate il latte.

(Nota: se non puoi bere latticini o la tua dieta non ti permette di consumare bevande di origine animale, non preoccuparti, puoi usare latte vegetale per questa ricetta del caffè Maya, come: latte di soia, latte di mandorla, o altri).

Mescola la miscela di tanto in tanto, controllando la temperatura per assicurarti che non si surriscaldi o bruci.

Quando il caffè e il latte sono pronti, versate il caffè preparato in una caraffa e coprite con il latte caldo. Per finire aromatizzare e dargli il gusto Maya con noce moscata, cannella, paprika e granella di cioccolato fondente.

Le misure delle spezie da utilizzare sono le seguenti: per ogni 1/4 di tazza di caffè in grani, aggiungere 1/4 di cucchiaino di: noce moscata, cannella, paprika; e qualche granella di cioccolato fondente.

Per finire, lascia riposare il tuo caffè Maya coperto in modo che i sapori e gli aromi si consolidino.

Infine, devi solo addolcire il caffè Maya a tuo piacimento.

Nota: per un tocco in più al momento di servire agli ospiti, guarnire con un pezzetto di cioccolato fondente dolce.

Una deliziosa e speziata tazza di caffè Maya !

Ricetta del caffè Maya con liquore

Se quello che cerchi è un sapore più amaro ma allo stesso tempo piccante, questa seconda versione per preparare il caffè Maya è quella che fa per te. Un caffè discreto delizioso e aromatico. Grazie al fatto che nella sua preparazione viene utilizzato il liquore Xtabentún, bevanda tipica delle regioni del Messico. Il liquore Xtabentún è una bevanda all’anice mescolata con rum.

Inoltre, un’altra caratteristica che ha questa versione del caffè Maya è che poiché contiene liquore nella sua preparazione, il caffè subisce un processo di fiammatura. È così che passa dall’essere caffè tradizionale Maya a caffè Maya flambé e, come indica il nome, prevede l’uso di fiamme per riattivare gli alcoli e i sapori che il liquore ha.

Nota: Si sconsiglia di realizzare questa versione del caffè se non si dispone degli strumenti, degli strumenti e delle competenze per gestire i processi chimici che sono presenti nella preparazione. Come vedrai nei video, puoi bruciarti o avere un incidente se non sei abbastanza esperto.

Ingredienti del Caffè Flambé Maya

(Quantità per 1 Coppa – Difficoltà: Difficile – Durata: 5 minuti)

  • 1 oncia di liquore al caffè.
  • Una (1) oz di liquore al caffè Xtabentún.
  • 6 once di caffè appena fatto.
  • 50 grammi di panna montata.

Come preparare il caffè Maya Flambé

Per iniziare a preparare il tuo caffè Maya fiammato, inizia scaldando un bicchiere o una tazza di cappuccino. In questo stesso contenitore aggiungerai il liquore Xtabentún da 1 oncia nel bicchiere e lo accenderai sul fuoco. Ora aggiungi l’oncia di liquore al caffè e le 6 once di caffè appena fatto.

Per finire, ricoprite il bicchiere con la panna montata. Puoi decorare il tuo caffè Maya con bastoncini di cannella per esaltarne il sapore.

Nota: il liquore Xtabentún, come accennato in precedenza, è un liquore all’anice originariamente prodotto nella regione dello Yucatán in Messico da un processo di fermentazione dei semi di anice e miele fermentato prodotto dalle api mellifere dal nettare dei fiori di Xtabentún. Viene poi mescolato con il rum alla miscela di anice e miele.

Caffè Maya. La terza volta è il fascino.

Per concludere questo post, e non meno importante, ti offriamo una terza presentazione del caffè Maya. Questo è caratterizzato dall’avere altre sfumature di sapori e aromi che i precedenti non risaltano. Quindi, oggi non puoi lamentarti, imparerai e preparerai 3 semplici ricette di caffè Maya con gusti diversi per orari e giorni diversi.

Ingredienti autentici del caffè Maya

  • 1/2 oz di liquore Xtabentun.
  • 1/2 oncia Kahlua.
  • Tazza di caffè appena fatto, preferibilmente espresso. Non usare il caffè filtro riscaldato dell’altro ieri!
  • 1 pallina di gelato alla vaniglia.
  • Fette d’arancia.
  • Zucchero a piacere.

Utensili necessari per l’elaborazione del caffè Maya:

  • calice di vetro
  • Chiamata.

Come è fatto il caffè Maya: ricetta

Iniziamo bagnando il bordo della tazza o del bicchiere di caffè con la fetta di arancia e poi passiamo quel bordo attraverso lo zucchero.

Con il liquore Kalua e Xtabentún lo accendiamo sul fuoco in un recipiente di acciaio inossidabile finché non sarà ben caldo. Il liquore inizierà a prendere fuoco.

Nel frattempo, versa il caffè appena fatto in una tazza o tazza calda, lasciando circa due pollici di spazio per gelati e liquori. Quindi, versa Xtabentún e Kahlua nella tazza o nel bicchiere con il caffè. Mettere con cura il gelato nel caffè in modo che galleggi e inizi a sciogliersi. non mescolare

Potete decorare con panna montata a piacere cospargete un po’ di cioccolato amaro grattugiato sulla tazza di caffè Maya.

E per divertirti!

Un caffè Maya speziato, un altro amaro ma con tocchi dolci e fruttati e una ricetta finale di caffè Maya con una bomba di dolcezza con il gelato. 3 deliziose ricette con pochi ingredienti.


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