Mulini per cereali

In un portale web dove si parla in modo così dettagliato e curato di macinacaffè, era d’obbligo dedicare qualche riga ai loro lontani cugini: i macinacereali. Hanno lo stesso scopo, ma logicamente la consistenza e le caratteristiche dei chicchi di cereali non sono le stesse del caffè.

Va notato che i mulini per cereali, detti anche macinagrano, sono solitamente esclusivi per questo tipo di ingrediente, e hanno poco a che fare con i macinacaffè. Esistono però dei modelli che vengono utilizzati in modo intercambiabile per qualsiasi tipo di grano, soprattutto in ambito industriale. Tuttavia, sono l’eccezione.

I molini per cereali hanno solitamente un comportamento simile a quelli che già conosciamo per il caffè: possono essere azionati a manovella -manuale- o a motore -elettrico e consentono di regolare i meccanismi per ottenere una macinatura più fine o più grossolana a seconda dei nostri interessi.

La varietà di modelli e fasce di prezzo nel settore dei cereali è piuttosto ampia, quindi inizieremo con un breve confronto tra i macinacereali, in modo da avere una prospettiva generica di ciò che si può trovare oggi sul mercato:

A cosa serve un mulino per cereali?

I molini per cereali possono essere utilizzati anche per l’alimentazione, ma è normale acquistare un molino per cereali domestico e utilizzarlo in casa. Ad esempio, per macinare la nostra farina, per fare la birra artigianale, o per fare i vostri fiocchi d’avena o fiocchi d’avena per colazione.

Le possibilità sono immense, oltre che sconosciute o poco sfruttate nel nostro Paese. Ed è che il sapore e l’aroma dei cereali appena macinati non hanno nulla a che vedere con quelli che acquistiamo già macinati e confezionati.

Inoltre, è sempre più economico acquistare grano sfuso e macinarlo a casa, quindi il prezzo del tuo mulino per cereali si ripaga da solo a lungo termine.

Esistono due tipi di mulini per cereali, a seconda del loro funzionamento: elettrici e manuali. Conosciamo meglio ciascuno dei gruppi:

Mulini per cereali elettrici

I mulini per cereali elettrici sono i più comuni e anche i più pratici se prevediamo di utilizzarli frequentemente a lungo termine. Il suo funzionamento è molto semplice: basta versare la granella nella tramoggia, premere il pulsante e raccogliere il risultato della macinazione. Sarai sempre in grado di regolare lo spessore a tuo piacimento e la capacità della tramoggia è solitamente di 150 grammi (la più piccola) e oltre.

Esistono due tipi di molini per cereali elettrici, fissi (o fissi) e oscillanti.

Come indica il nome, i mulini per cereali in piedi non si muovono, hanno una struttura fissa. In vetro oscillante, il vetro si inclina e si inclina. A cosa serve? Ebbene, per poter svuotare il macinino più facilmente, senza dover capovolgere l’intero dispositivo. Incliniamo semplicemente il corpo della macchina e la polvere viene versata solo nel contenitore in cui la raccogliamo.

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Mulini manuali per cereali

Un molino per cereali manuale è molto più economico e ha anche una capacità inferiore rispetto a uno elettrico (cioè ti permette di macinare meno grano ogni volta). Per spazio e prezzo, forse questo tipo sarebbe quello che consigliamo quando si acquista un macinacereali domestico, a meno che non si debbano macinare davvero grandi quantità di grano ogni giorno.

Quelle manuali sono macine a manovella, e il loro utilizzo è molto semplice: versiamo il grano nella tramoggia e giriamo la manovella per macinare. La maggior parte ti consente di regolare la ruvidità della macinatura per ottenere qualsiasi cosa, da una polvere di cereali (consistenza della farina) a scaglie più grossolane da consumare direttamente.

Quasi tutti i mulini manuali per cereali sono realizzati in ghisa e sono rivestiti di stagno per prevenire la ruggine. E inoltre, si muovono tutti più o meno nella stessa fascia di prezzo, come puoi vedere di seguito:

frantoi per cereali

Una cosa è macinare e un’altra frantumare, e per questo ci sono i frantoi per cereali. Questi dispositivi hanno un aspetto molto diverso dai mulini per cereali, sia manuali che elettrici, con una tramoggia metallica a forma piramidale rovesciata (la parte più larga rivolta verso l’alto) in cui viene versato il grano – solitamente mais – e con una manovella che deve essere girata per la dispositivo per iniziare a macinare.

Il meccanismo dei frantumatori per cereali è solitamente realizzato in acciaio laminato -inox ovviamente- e i rulli preposti alla frantumazione possono essere regolati per ottenere un risultato completamente uniforme e senza grumi.

Se hai intenzione di acquistare un macinacereali su Amazon, tieni presente che la maggior parte dei modelli che troverai sono di produttori asiatici e con prezzi molto simili. Ti consigliamo di prestare molta attenzione alla qualità dei materiali per fare la tua scelta.

I migliori macinacereali 2022

Quando si parla di macinacereali di fascia alta, è facile optare per i modelli più potenti e di massima capacità, che potrebbero quasi essere classificati come macinatori industriali. Tuttavia, quando si acquistano macinacereali su Amazon, è più logico prestare attenzione ai criteri di prezzo che regolano le decisioni dei clienti che girano per casa.

Per questo, nella scelta del miglior molino per cereali presentiamo tre opzioni che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo e che rispondono perfettamente alle esigenze dell’uso domestico (non eccessivamente affollato e senza la stessa esigenza di precisione come accade con quelli del caffè).

Mulino per cereali Kitchenaid 5KGMA

Forse questo è il miglior macinacereali sul mercato, almeno quando si tratta di mulini domestici per cereali. Si tratta di un mulino elettrico, che ha tutta l’affidabilità della ditta KitchenAid, e viene utilizzato per macinare principalmente cereali non umidi: mais, segale, avena, grano, ecc. Ovvero i cereali tipici.

Il mulino per cereali KitchenAid ha un selettore di macinatura (possiamo scegliere una macinatura più fine o più grossa), e successivamente possiamo anche scegliere la velocità del motore grazie ad un selettore che va da 0 a 10. Inoltre, possiamo aggiungere i chicchi di cereale in la tramoggia mentre maciniamo, in modo che non ci sia limitazione di macinazione alla capacità massima della tramoggia (come nel caso dei macinacaffè).

Suggerimento per l’uso: il produttore consiglia di macinare non più di 10 tazze (circa 1250 grammi) alla volta. In questo caso, dovremmo lasciare raffreddare il macinacaffè KitchenAid per 45-60 minuti.

Mulino CGoldenWall

Si tratta di un macinacereali domestico super completo e molto versatile, in quanto viene venduto in tante versioni con diverse capacità. Il mulino è essenzialmente lo stesso, ma le dimensioni e la capacità della tramoggia del grano cambiano.

La levigatrice per pavimenti CGoldenWall ha capacità di 400, 700, 800, 1000, 1500 e 2000 grammi. Nella versione oscillante abbiamo 4 opzioni tra cui scegliere: 150, 300, 500 e 700 grammi. Funzionano tutti a 28.000 giri/min e il consumo energetico varia tra 1.500 e 3.000 watt.

Secondo il produttore, si consiglia di utilizzare il macinacaffè a intervalli di 5 minuti, per farlo raffreddare adeguatamente se si macina molto a lungo. In ogni caso, un’opzione di garanzia la cui varietà di dimensioni ci assicura di trovare proprio il mulino di cui abbiamo bisogno per il nostro scopo.

Mulino per cereali Avimac da 50 litri

E concludiamo la nostra rassegna dei 3 migliori mulini per cereali del 2022 con la recensione del molino Avimac da 50 litri. Avimac è un marchio che sicuramente avrete sentito in alcune occasioni se lavorate spesso con la macinazione dei cereali

Si tratta di un mulino classico, con una capacità di 50 litri come indica il nome (molto grande, normalmente utilizzato in ambito commerciale) e che lavora a 1600 watt di potenza.

La regolazione dello spessore della macinatura si ottiene grazie al cambio del setaccio posto sotto il meccanismo di macinazione. Questo macinacereali Avimac incorpora fino a 3 setacci di diverso spessore, rispettivamente di 2, 4 e 6 millimetri.

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