Rok Expresso

La machine  Rok Espresso  est spéciale, sans aucun doute. Si vous êtes venu sur cette revue à la recherche d’informations à ce sujet, vous n’êtes satisfait de rien. Et si vous êtes arrivé par hasard, nous vous assurons que vous serez surpris. Rok n’est peut-être pas un fabricant bien connu dans notre pays. Ils ont leur siège à Londres et leur activité dans le secteur du café remonte à 2002. Il s’agit donc d’une marque relativement jeune.

Rok se caractérise par la recherche d’une manière différente et beaucoup plus respectueuse des origines lors de la préparation du café. Et la machine Rok Espresso en est le véritable reflet. À première vue, son apparence et son design sont surprenants. Et ça sert à faire du café? … en demandera plus d’un. Vous avez raison. La cafetière Rok fait de l’espresso, et c’est bon. Et en plus, il le fait de manière traditionnelle, offrant à l’utilisateur à domicile un contrôle total et une expérience très proche de celle des baristas professionnels.

Ce  Rok Espresso, également connu sous le nom de machine Presso Espresso, ne comporte aucun composant électronique ni technologie d’aucune sorte. Tout est mécanique et manuel. Il est construit presque entièrement avec des composants métalliques (aluminium poli) et dispose également d’un kit d’accessoires très complet dont nous donnerons un bon compte rendu dans les sections ultérieures de cette revue.

Machine à café Rok Espresso: ou Presso Espresso

En fait, la machine à expresso Rok a les mêmes composants qu’une machine à expresso normale, même si elle semble si différente. Il a un récipient pour l’eau (dans ce cas il est très petit, et il faut le remplir à chaque préparation), un filtre individuel où est servi le café moulu, et un plateau où il faut placer la tasse pour récupérer le café qui sort du bec.

Ce que nous ne trouvons pas dans le  Rok Espresso, ce  sont des circuits ou des composants électriques. La pression nécessaire à la filtration du café n’est pas fournie par une pompe, mais par un mécanisme manuel que nous expliquerons plus loin. Et il est également livré avec un kit d’accessoires haut de gamme, quelque chose qu’aucun autre modèle sur le marché ne peut égaler. Voici ce que vous emporterez chez vous lorsque vous déciderez d’acheter un Rok Espresso (à part la cafetière elle-même, bien sûr):

• Un porte-filtre.
• Un mousseur à lait portable ou un fouet.
• Un séparateur (pour pouvoir faire deux tasses d’espresso avec une seule dose).
• Une cuillère doseuse.
• Un presseur pour le café moulu.
• Une boîte de rangement stylée.
• Garantie constructeur de 10 ans sur tous les éléments métalliques.

Qu’en penses-tu? Il est vrai que le  Rok Espresso  est un peu plus cher qu’une cafetière normale, mais tout ce qui est inclus doit également être évalué.

Examinons maintenant de plus près le fonctionnement de la machine Rok Espresso.

Comment fonctionne la machine à expresso Rok?

Nous savons que l’apparence et le concept de livraison de ce  Rok Espresso sont si révolutionnaires qu’ils peuvent susciter une certaine suspicion en premier lieu. Il est normal que la première question qui assaille les utilisateurs soit: comment fonctionne la machine à expresso Rok ?

Eh bien, le fonctionnement de la  machine à café Rok  repose sur un concept similaire à celui des machines à café à piston classiques (comme la marque La Pavoni, par exemple). On pourrait la classer parmi les cafetières manuelles.

1. Pour commencer, le filtre à café est similaire à celui d’une machine à expresso normale. Il faut y servir le café moulu et le presser correctement.
2. Plus tard, nous ajoutons l’eau chaude dans le petit cylindre ou le récipient prévu pour cela. N’oubliez pas: l’eau doit déjà être à température d’extraction (entre 90 et 95º C), car cette cafetière n’a aucun composant électrique et n’est pas capable de chauffer quoi que ce soit par elle-même.
3. Une fois le café et l’eau prêts, il est temps de soulever les deux poignées qui, à la manière d’un piston, actionnent la pression de l’eau à travers le filtre.
4. Lorsque vous abaissez les deux poignées, vous faites passer l’eau chaude à travers le filtre et, par conséquent, extrayez votre expresso. Attention: si vous rencontrez trop de résistance en les abaissant, c’est que la mouture est trop fine, ou que le café est trop pressé. Ne le forcez pas! La pression approximative dépendra de la fermeté avec laquelle vous abaissez les deux bras de la cafetière, mais si vous le faites bien vous obtiendrez entre 5 et 10 bars de pression (un expresso idéal se prépare avec 9 bars).

Dans la vidéo suivante, vous le verrez beaucoup plus clair:

Rok Espresso: Caractéristiques générales

• Machine à expresso 100% manuelle, sans composants électriques ni technologie d’aucune sorte.
• Tous les composants sont en aluminium poli.
• Garantie de 10 ans sur tous les éléments métalliques.
• Le cylindre ou récipient pour le café est en plastique transparent. Sa contenance est juste suffisante pour une tasse ou une préparation individuelle.
• Il comprend comme accessoires un distributeur de café moulu, un presseur, un mousseur à lait et une boîte pour conserver du café moulu complètement frais.
• Il comprend également un séparateur pour faire deux tasses avec la même préparation.
• Garantie constructeur de 10 ans sur les composants métalliques.
• Dimensions: 21 x 13 x 29 centimètres.
• Poids approximatif: 300 grammes.

Avantages de la cafetière expresso Rok

• Utiliser cette cafetière signifie vivre l’une des expériences les plus pures et les plus proches du métier de barista de tout ce que vous pouvez recréer dans votre propre maison.
• L’excellente qualité de tous les composants, 100% métalliques (aluminium poli) et avec une garantie de 10 ans.
• Il est livré dans un ensemble très complet, qui en plus de la cafetière elle-même comprend un distributeur, un presseur, une canette pour conserver le café frais, et même un émulsifiant pour le lait.
• La taille de la pièce principale est vraiment compacte, bien plus petite que celle d’une cafetière classique.

Inconvénients de la cafetière expresso Rok

• Que le ballon d’eau chaude est en plastique et non en métal ou en verre.
• Vous ne pouvez préparer qu’une dose, une ou deux tasses, à la fois (pour la prochaine préparation, vous devez remplir la bouteille d’eau).
• Évidemment, c’est beaucoup plus cher qu’une machine à expresso classique.
• Que vous devez chauffer l’eau séparément avant de préparer votre café.

Rok Espresso: Vidéos

Une fois que vous aurez maîtrisé la technique de l’espresso avec votre cafetière Rok, il est temps d’explorer de nouvelles possibilités. Voici une vidéo qui vous apprend les techniques de base pour créer toutes sortes de spécialités avec votre Rok:

Pourquoi acheter un expresso Rok?

La  machine à expresso Rok  est si révolutionnaire que peu de comparaisons valables peuvent être trouvées dans le secteur. Si vous disposez d’un budget suffisant pour l’obtenir, sachez que vous en tirerez le meilleur parti lorsque vous maîtriserez le processus et varierez les différents paramètres du café pour obtenir des résultats différents. Vitesse, temps, pressage, épaisseur de mouture… tout peut influencer les caractéristiques de votre expresso en fin de préparation.

Si vous voulez vivre l’expérience de vraiment préparer  votre café vous-même, n’hésitez pas: l’  espresso Rok  est fait pour vous.

Une bonne équivalence (sans être la même) pourrait être trouvée dans les cafetières à piston La Pavoni, ou dans l’ Aerobie Aeropress, qui utilise également un cylindre en plastique où l’eau chaude doit être servie.