Le Pavoni Stradivarius
La Pavoni Stradivari est le troisième modèle, chronologiquement parlant, de la célèbre série de cafetières à piston de La Pavoni. Elle fait suite aux succès des modèles Europiccola (1950) et La Pavoni Professional (1970). Une longue histoire qui culmine en 2005, déjà dans notre siècle, avec ce fantastique Stradivarius que nous avons aujourd’hui le plaisir de revoir.
Comme ses prédécesseurs, La Pavoni Stradivari est un puissant accroche-regard pour son aspect esthétique. Le nom, bien sûr, est un hommage aux célèbres violons Stradivarius. La base de la cafetière est destinée à ressembler au corps du violon, et la forme du manche, légèrement incurvé, rappelle l’archet qui le caresse.
Au-delà de l’aspect extérieur, la machine à café La Pavoni Stradivari fonctionne de la même manière et présente les mêmes caractéristiques essentielles que le modèle La Pavoni Professional. Le corps et les principaux composants sont en laiton, le réservoir d’eau est de 0,8 ou 1,6 litre, selon la version que nous choisissons, et le mécanisme d’extraction du café est basé sur le fonctionnement d’un piston qui est actionné en soulevant et en abaissant la manivelle.
Nous vous conseillons de consulter le dossier La Pavoni Professional pour vous rappeler plus en détail comment est extrait le café et à quoi ressemble le fonctionnement interne d’une cafetière à piston La Pavoni.
Cafetière La Pavoni Stradivari: Contrôle Manuel de votre Espresso
En plus des caractéristiques déjà mentionnées, le Pavoni Stradivari comprend divers composants très appréciés dans une machine à expresso, comme le tube vaporisateur (qui permet non seulement d’émulsionner le lait, mais aussi de servir de l’eau chaude), l’ESE single -filtre compatible dose, ou le manomètre intégré qui nous permet de contrôler la pression d’extraction à tout moment.
Le manomètre est un instrument clé dans une cafetière à piston comme cette La Pavoni Stradivari, car il nous informe avec précision de la pression que l’eau atteint chaque fois que nous levons et abaissons la poignée. De cette façon, nous pouvons contrôler la force avec laquelle nous voulons que l’eau passe à travers le filtre à café moulu, et donc nous pouvons réguler et modifier -avec un peu de pratique, oui- les qualités finales de notre boisson.
Différents modèles de La Pavoni Stradivari
Peut-être que le nombre de versions différentes de ce modèle Stradivari que La Pavoni vend peut prêter à confusion, qui sont au total quatre:
Quel gâchis, non? Eh bien, nous allons essayer de clarifier un peu le tableau pour vous.
En substance, les machines à café Stradivari ST et SP sont les mêmes et ont les mêmes performances. Ils ne diffèrent que par le fait que ces derniers (SPH et SPL) ont un réservoir de 1,6 litre, tandis que les premiers (STH et STL) sont plus petits: seulement 0,8 litre.
Ensuite, il y a une deuxième distinction, qui nous est indiquée par la troisième lettre du nom… H ou L selon les cas. Ici il n’y a pas de différence de performances, simplement que les modèles STH et SPH ont les finitions et finitions en marron (imitant le bois) tandis que les modèles STL et SPL les ont en plastique noir. Une différence purement esthétique.
La Pavoni Stradivari: Caractéristiques Générales
- Cafetière à piston avec corps en laiton et finitions chrome et bois.
- Réservoir d’eau de 0,8 litre ou 1,6 litre, selon le modèle.
- Indicateur de niveau d’eau visible de l’extérieur.
- Il comprend un filtre, également compatible avec les monodoses de type ESE:
- Bac d’égouttage amovible à la base.
- Interrupteur marche/arrêt et voyants lumineux.
- Pression dans la chaudière: 0,7 – 0,8 bar.
- Temps approximatif de chauffe de l’eau: 5 minutes.
- Tube vapeur inclus, pour faire mousser le lait ou servir des infusions instantanément.
- Manomètre pour contrôler la pression d’extraction de l’espresso.
- Thermostat de sécurité.
- Puissance: 1000 watts.
- Dimensions: 20 x 29 x 32 cm.
- Poids: environ 6 kilos.
Avantages de La Pavoni Stradivari
- Compatibilité des filtres avec les pods ESE.
- C’est une machine à café qui nous donne la possibilité d’extraire un expresso exactement à notre goût, en contrôlant précisément chaque détail de la distribution.
- La haute qualité des matériaux utilisés dans le boîtier.
Inconvénients de La Pavoni Stradivari
- Le prix, si on le compare avec d’autres machines à expresso haut de gamme.
- C’est une cafetière qui demande de la patience et du dévouement de la part de l’utilisateur. Il a une courbe d’apprentissage très évidente.
La Pavoni Stradivari: Vidéos
C’est la démonstration d’utilisation la plus nette et la plus précise que nous ayons trouvée sur la cafetière La Pavoni Stradivari:
Et voici une vue inédite – très insolite – de l’extraction de l’espresso dans cette machine:
Après avoir regardé la deuxième vidéo, vous pourriez ressentir une envie irrépressible de la ramener à la maison. Qui a prévenu a un avant-bras.
Pourquoi acheter un Stradivari La Pavoni?
La Pavoni Stradivari, comme les modèles Professional et Europiccola de la firme italienne La Pavoni, est une machine à café indiquée pour les utilisateurs qui aiment préparer leur café et qui souhaitent avoir un contrôle total sur les caractéristiques finales de leur expresso.
Nous ne le recommandons pas si votre objectif est de vous procurer une machine à expresso qui vous prépare un café rapide le matin. Cela devrait être clair.
Une fois que vous avez décidé qu’une cafetière à piston est idéale pour vous, choisir entre l’un des modèles susmentionnés de machines à café La Pavoni est une question triviale. Il n’y a pas de différences essentielles entre eux, au-delà de la taille du réservoir d’eau. Jetez-y un coup d’œil et choisissez celui qui attire le plus votre attention sur le plan esthétique ou celui avec la meilleure offre du moment.
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