Thé destiné: Propriétés et marques

L’une des qualités les plus intéressantes du thé pour de nombreux consommateurs est sa faible teneur en théine (ou en caféine, qui est la même que celle que nous avons vue dans cet article ), mais cela ne veut pas dire qu’il n’a rien. Le thé a de la théine et son effet stimulant est le même, bien que tempéré par des causes différentes, que celui que l’on peut obtenir en buvant du café.

Pour les consommateurs qui ne peuvent pas prendre de caféine, tout comme il existe du café décaféiné ordinaire, nous avons également du thé décaféiné ou du thé décaféiné. Et la vérité est que de plus en plus d’utilisateurs sont encouragés à acheter du thé destin et donc à ne pas abandonner leur boisson préférée même si pour une raison quelconque, ils doivent éviter le stimulant.

Il existe de nombreuses variétés de thés sans théine et sans caféine sur le marché, bien que certains soient plus courants que d’autres. Heureusement, à moins que vous ne cherchiez un thé très rare, vous n’aurez aucun problème à trouver votre thé sans théine sur Amazon ou en supermarché.

Comment infuser un thé?

Il y a vraiment deux façons d’ obtenir un thé blanchi. Un moins cher, mais qui donne un thé de moins bonne qualité, et un autre plus cher mais efficace.

La première méthode consiste à utiliser des solvants qui séparent naturellement la molécule de caféine de la feuille de thé. C’est simple et rapide, mais le problème avec ces solvants est qu’ils laissent dans le thé blanchi un arrière-goût différent du thé d’origine.

La deuxième méthode est plus propre et n’affecte pas la qualité du thé. Il s’agit de pulvériser directement sur les feuilles du dioxyde de carbone (CO2). Mais bien sûr, c’est plus cher et tous les producteurs ne sont pas incités à assumer un tel investissement. Si vous voulez obtenir un thé de bonne qualité, vous devez vérifier que la théine a été éliminée par le CO2, et non par les solvants.

Il existe une troisième voie, peut-être moins efficace car il n’est pas facile d’enlever 100% de la théine avec, mais elle est tout à fait abordable, pour détenir le thé à la maison. Si vous souhaitez obtenir du thé sans théine chez vous, il vous suffit de prendre le thé normal et d’en faire une première infusion. Au lieu de le boire, attendez environ 30 secondes et jetez l’eau. Prenez les feuilles et infusez-les à nouveau, cette fois pour boire comme d’habitude.

L’explication technique de ce processus est que presque toute la théine du thé (qui est déjà passée dans l’infusion) est jetée lorsque l’eau de la première infusion est jetée.

Il est également possible de retirer toute la théine du thé à la maison simplement en allongeant artificiellement le temps d’infusion (par exemple, jusqu’à dix minutes), mais le résultat dans ce cas sera un thé très amer, et même s’il ne contient pas théine, ce ne sera pas très agréable..

Voici quelques-uns des types de thé sans théine les plus populaires sur le marché.

Thé vert sans théine

Le thé vert décaféiné est une variété de thé préférée des consommateurs qui doivent éviter la teína. La raison en est que, même sans destein, le vert est l’un des thés les moins concentrés en théine, car il ne subit guère de processus d’oxydation.

C’est aussi la raison pour laquelle c’est l’une des variétés (vertes) avec le plus grand nombre d’alternatives et de marques qui vendent du thé vert sans théine, comme vous pouvez le voir ci-dessous:

Le thé vert sans théine fait-il vraiment maigrir?

Il est vrai que la variété de thé vert est la plus adaptée aux régimes amaigrissants et qu’elle est souvent beaucoup utilisée si l’on veut perdre du poids. Cependant, cette propriété n’est pas liée à la présence de théine, donc en principe le thé vert sans théine fera maigrir (ou servira de complément à un régime amaigrissant) dans la même mesure que le thé vert avec théine.

Thé matcha sans théine

De nombreux consommateurs cherchent à acheter du thé Matcha sans théine, peut-être par manque d’informations. Le thé matcha n’existe pas, pour la simple raison que le thé matcha est fabriqué en écrasant ou en broyant directement les feuilles (sans même jeter les tiges), il n’est donc pas possible de le traiter plus tard avec l’une des techniques de décomposition que nous ont vu au début de l’article.

Thé rouge fané

Si on cherche du thé rouge sans théine ( attention, à ne pas confondre avec le Rooibos, qui est aussi rouge et ne contient pas de théine, mais ce n’est pas vraiment du thé) on peut aussi trouver de nombreuses alternatives sur le marché. Quelque chose de similaire à ce que nous avons dit précédemment à propos du thé vert se produit: c’est un thé à faible teneur en théine en soi, donc en le désteinant, le processus est beaucoup plus efficace et sûr.

Le plus important lors de l’ achat de votre thé rouge sans théine est de ne pas vous tromper sur la variété: assurez-vous qu’il s’agit d’un authentique thé rouge (Pu Erh) et non d’un « thé rouge Rooibos », comme ils l’appellent à tort. de nombreux fabricants.

Thé noir à destination

On passe ici à l’extrême inverse: les thés noirs sont réputés pour leur intensité, leur saveur… mais aussi pour leur forte teneur en théine. Pour cette raison, ils sont généralement consommés surtout dans les petits déjeuners. Si vous souhaitez profiter de toute l’intensité et de l’arôme du thé noir le plus pur, mais que vous n’avez pas besoin du stimulant, vous pouvez vous tourner vers l’une des variétés de thé noir sans théine que nous vous proposons ci-dessous:

Thé blanc sans théine

Le thé blanc est pas aussi populaire ou consommé en Espagne comme rouge, vert ou noir, et il est aussi une variété en soi très faible en théine, donc dans ce cas, il est difficile de trouver sur le marché. Marché des variétés de thé blanc destein. Peut-être que si vous demandez dans un magasin spécialisé, ils peuvent l’obtenir, mais ce n’est pas le plus courant.

Théine sans thé Hornimans

Hornimans est l’une des marques qui offrent une plus grande variété et étendue dans son catalogue d’infusions sur le marché espagnol. Cependant, bien que nous ayons trouvé un grand nombre d’ infusions Hornimans sans théine, le thé pur n’en fait pas partie. Si vous voulez essayer le thé Hornimans, ce doit être avec la théine. Et si vous voulez quelque chose sans théine, vous devrez opter pour une infusion différente des nombreuses qu’ils proposent.

Thé sans théine Rooibos

Le thé Rooibos est l’une des alternatives préférées des consommateurs qui choisissent d’ acheter du thé sans théine, pour la simple raison que… ce n’est pas du thé. Le rooibos est une plante différente du thé et ne contient donc jamais de théine et n’a pas besoin d’être désingéré. Si vous voulez essayer le thé sans théine Rooibos, voici quelques options pour en profiter à la maison:

Combien de théine contient le thé destein?

Pour connaître la quantité de caféine contenue dans le thé délié, la réponse est simple: si le processus est bien exécuté, le thé délié ne contient pas de caféine (contrairement au café décaféiné, qui retient une très petite quantité de caféine).

Si vous optez pour la variante de faire du thé sans thé à la maison, le résultat sera différent. Ici, il sera plus difficile d’enlever toute la théine du thé, et le résultat sera d’autant meilleur que l’on prolongera la première infusion avant de jeter l’eau. Mais il n’est pas possible de donner un chiffre exact car il s’agit d’un processus maison et il est réalisé manuellement.

Faibles propriétés du thé

L’un des grands avantages du thé sans théine est qu’il conserve toutes les propriétés du thé d’origine. Certains de ses bienfaits et inconvénients (plus précisément, tous ceux qui ont à voir avec la présence de la molécule stimulante) disparaissent, mais les propriétés saines demeurent: effets antioxydants, amélioration de la circulation, évacuation des toxines, etc.

Ainsi, les propriétés du thé sans thé sont à peu près les mêmes que celles du thé normal. Logiquement, l’un ou l’autre sera présent selon le type de thé que l’on boit.

Existe-t-il des infusions sans théine ni caféine?

Oui biensur. En dehors du thé destein, si vous ne pouvez pas ingérer de stimulants vous pouvez toujours opter pour d’autres infusions très proches du thé, mais qui ne proviennent pas de cette plante et donc ne contiennent pas de théine. Nous en avons déjà vu un: le Rooibos, mais il en existe bien d’autres comme la camomille, la prêle, le gingembre ou les infusions de baies, pour n’en citer que quelques-unes des plus populaires.

On ne peut pas les appeler à proprement parler des infusions de thé sans théine, car aucune ne vient du thé, mais elles ont des nuances similaires, et même plusieurs d’entre elles ont également des propriétés très saines et des bienfaits différents de ceux trouvés dans le thé.

Le thé sans théine constipe-t-il?

Dans certaines circonstances, le thé peut provoquer de la constipation selon la variété de thé et la quantité de théine qu’il contient. Pour autant, il n’y a jamais eu d’études très concluantes sur la question.

Ce qui semble clair, c’est que la relation supposée entre le thé et la constipation (la même chose se produit avec le café) a à voir avec la présence de la molécule de caféine. Ainsi, s’il existe un risque chez certains organismes, on peut dire qu’il disparaîtra ou diminuera beaucoup si l’infusion que nous buvons est du thé sans théine. Bottom Line: Il n’y a pas d’arguments clairs pour dire que le thé sans théine est constipant.