Café

Moulins à café industriels

Sur notre site Web, nous accueillons tous les types d’utilisateurs et de besoins. Comme il est logique, notre priorité est toujours la consommation domestique, mais cela ne veut pas dire que nous laissons de côté les professionnels et le secteur commercial. C’est à ce stade qu’entrent en jeu les moulins à café industriels.

Vous êtes-vous déjà demandé comment les grands producteurs de matières premières déjà conditionnées broient le café? En effet, ils ne peuvent pas le faire avec un moulin conventionnel, car la tâche serait incommensurable. À ces fins, il est nécessaire d’ acheter un moulin à café industriel, qui dure un grand nombre d’heures par jour en fonctionnement et est capable de moudre de grandes quantités de grains simultanément.

Mais, avant de continuer, nous allons préciser la différenciation entre les trois types de moulins à café existants, selon leur utilisation:

  • Les domestiques, concentrés sur un usage particulier, à la maison.
  • Les moulins à café professionnels, qui sont utilisés dans les hôtels, bars, cafés, etc.
  • Et les moulins à café industriels, utilisés dans l’industrie du café pour moudre de grandes quantités de grains pour un conditionnement et une commercialisation ultérieurs.

Comme vous pouvez le voir, c’est un produit qui n’a pas beaucoup de sens à utiliser à la maison. Ni pour son prix ni pour ses dimensions. Nous allons passer en revue certains des moulins à café commerciaux disponibles en Amazonie Espagne, puis nous allons parler en profondeur de certaines de leurs caractéristiques:

Caractéristiques d’un moulin à café industriel

Nous avons déjà vu qu’un moulin à café industriel a une utilisation totalement différente des autres types de moulins que nous connaissons. Mais… qu’en est-il de ses caractéristiques? Qu’est-ce qui rend un moulin à café industriel ou domestique? Eh bien, en gros, ces trois paramètres que nous passons en revue ci-dessous.

Les moulins à café industriels sont…

  • Broyeurs haute capacité : Avant tout. De nombreux moulins à café industriels sont utilisés dans les entreprises de torréfaction et les distributeurs de café emballé. Pour ce faire, ils doivent moudre d’énormes quantités de céréales, plusieurs kilos par jour. A cette fin, il ne serait pas pratique d’utiliser un broyeur conventionnel, quelle que soit sa puissance. Nous ne recherchons pas de puissance, mais de pouvoir moudre beaucoup de grain.
  • Moulins à café robustes : Nous ne pouvons pas laisser notre moulin tomber en panne, surchauffer ou voir ses performances affectées dès les premiers changements. Les broyeurs industriels sont conçus avec des matériaux hyper résistants, capables de supporter plusieurs heures par jour de fonctionnement ininterrompu.
  • Moulins à café industriels automatiques, ou, au moins, semi-automatiques. Cette qualité se réfère au distributeur, et est conçue pour que le moulin distribue toujours la même dose de café automatiquement. Pour cette raison, ils sont également connus sous le nom de moulins doseurs automatiques.
  • Polyvalents: beaucoup d’entre eux ont pour objectif principal le broyage des grains de café, mais ils peuvent également être utilisés pour moudre des céréales ou des épices à grande échelle, sans aucun problème.

Les meilleurs moulins à café industriels en 2021

Le moment est venu de parler de quelques modèles spécifiques, et en particulier nous en avons sélectionné trois. Ce sont les moulins à café électriques industriels que nous envisagerions en premier si nous devions faire un investissement. Les meilleurs broyeurs industriels? Ben oui, probablement.

Moulin IDABAY 3000w

Le premier candidat est le broyeur en acier inoxydable Idabay, un véritable colosse qui pèse près de 56 kilos et est fabriqué en Chine. Le moteur atteint 1500 tr/min et ses dimensions sont de 59x30x55 cm. De plus, il comprend divers accessoires de nettoyage, très nécessaires à l’entretien d’une machine aussi spécialisée que celle-ci.

Vous vous souvenez de ce que nous avons déjà dit à propos des moulins à café industriels robustes et capables de fonctionner longtemps sans broncher? Eh bien, ce broyeur Idabay par exemple possède dans son boîtier en acier inoxydable jusqu’à 36 trous de ventilation, ce qui lui permet de fonctionner efficacement pendant des heures sans surchauffer. C’est le genre de détail dont nous parlions.

Ce monstre n’a pas moins de 3000 watts de puissance, bien qu’une version inférieure de 2200w soit également commercialisée. Pourquoi tant de travail? Eh bien, pouvoir moudre plus de 60 kilogrammes de grains par heure, c’est exactement ce que nous recherchons dans un moulin à café industriel.

Broyeur semi-automatique VATHJ

Cela nous rappelle, au moins en termes de design, le majestueux Kitchenaid Artisan, mais on se rend vite compte qu’ils n’y sont pas pour grand-chose. C’est un moulin à café électrique semi-automatique, tout usage comme un bon moulin industriel qu’il est. C’est-à-dire: il est conçu pour moudre le café, mais il admet aussi d’autres types de grains comme les céréales, les épices ou les graines.

Le moulin à café industriel VATHJ a une puissance de 360 watts et un poids de plus de 13 kilos. La trémie peut stocker jusqu’à un demi-kilo de matière première et ses dimensions totales sont de 30 x 20 x 46 cm. Bien sûr, ce n’est pas l’appareil typique que vous pouvez trouver dans votre cafétéria de quartier.

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broyeur commercial YAMEIJIA

Ils appellent cela un «moulin à café commercial», mais son prix, sa taille et ses qualités le distinguent certainement beaucoup de l’industrie hôtelière et de l’industrie et des entreprises de transformation à grande échelle.

C’est un moulin industriel pour le café mais aussi valable pour d’autres types d’ingrédients (et pas seulement alimentaires). On parle par exemple d’appâts de pêche, d’aliments pour animaux, de pâte de riz, ou encore de minéraux.

Comme d’habitude dans ces cas, le moulin est d’autant plus efficace que le grain est sec (il peut moudre les éléments humides, mais pas les moudre), et comme seul inconvénient on peut citer la recommandation du fabricant de » laisser reposer » environ 30 secondes après chaque broyage, afin de ne pas le surchauffer.

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Moulins à café industriels d’occasion

Comme pour de nombreux autres produits professionnels ou industriels (notamment les cafetières), il existe un large marché pour les moulins à café industriels d’occasion.

En effet, les nouveaux modèles ont tendance à avoir un coût très élevé, et l’ achat d’un broyeur industriel d’occasion est un bon moyen de minimiser l’investissement lors du démarrage d’une entreprise ou d’une entreprise.

Comme il s’agit de pièces conçues pour durer et pour fonctionner dans des conditions très exigeantes, les vieux moulins à café industriels d’ occasion sont généralement en bon état, même s’ils ont plusieurs années. Un vieux moulin peut encore donner beaucoup de jeu, au moins assez pour réduire les coûts dans les premiers mois de votre vie professionnelle.

Il existe de nombreuses pages d’occasion en Espagne, mais les moulins commerciaux sont un instrument très spécifique, et les modèles ne se trouvent pas toujours partout. Nous vous recommandons de commencer par les moulins à café industriels d’occasion chez Milanuncios ou Wallapop.

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