Les meilleures cafetières américaines

D’accord, ici nous sommes plus d’espresso. Le café américain semble un peu aqueux et léger, non pas parce qu’il est pire mais simplement parce que nous sommes habitués à autre chose. Mais le fait est que dans d’autres régions du monde, comme les États-Unis ou une grande partie de l’Amérique, le café filtre est roi et constitue la préparation la plus courante de notre boisson préférée. Pour en profiter, nous pouvons choisir l’une des meilleures machines à café américaines que nous allons vous présenter dans ce guide.

Dans les films, vous aurez également vu plusieurs fois les vieilles machines à café américaines classiques, qui utilisent le bocal en verre à partir duquel les convives servent d’énormes quantités de café… bien plus que ce que nous avons l’habitude de boire ici. Ce sont des machines à café filtre, qui font du café à l’aide d’un système de filtration goutte à goutte ou lent, et qui utilisent toujours de gros filtres (réutilisables ou permanents). Rien à voir avec la concentration et les nuances de notre espresso d’une vie.

On peut aussi considérer le Pour Over (ou cônes goutte à goutte) et de nombreuses cafetières individuelles comme des cafetières américaines (bien qu’elles ne fassent pas forcément le même type de café filtre). Nous n’en parlerons pas sur cette page.

Qu’est-ce qu’une cafetière américaine?

Pour les lecteurs espagnols, la question est claire: qu’entend-on par cafetière américaine? Car en entendant ce nom, la première chose qui vient à l’esprit ce sont les habituelles cafetières filtre, qui sont si populaires dans notre pays (surtout dans la gamme de base).

Cependant, nous voulons être un peu plus précis et spécifier le vrai concept de la cafetière américaine comme celui qui fait du café filtre et nous permet également de le prendre dans la rue dans son verre thermique correspondant, ou il nous permet de profiter d’un filtre des préparations de café plus élaborées que celles que l’on a l’habitude de voir par ici.

Une cafetière électrique américaine est similaire aux machines à goutte classiques que nous connaissons en Espagne dans la méthode de préparation du café, mais la différence est que les Américains et les Espagnols ne consomment pas ce café de la même manière.

La coutume de boire du café dans la rue (dans des verres de presque un demi-litre!) ou d’utiliser du café filtre pour des préparations sans fin, ce qui nécessite de lui donner différentes nuances et intensités, est quelque chose de typiquement américain, et ce que nous y parviendrons plus facilement si nous utilisons l’une des machines que nous voyons dans cette comparaison des machines à café américaines, ou toute autre que nous connaîtrons tout au long de ce rapport.

Les 5 meilleures machines à café américaines 2021

Les cafés américains sont le segment peuplé le plus populaire et au-delà de nos frontières, alors ne choisir que quelques modèles représentatifs n’est pas chose aisée. Pourtant, nous allons essayer.

La question de la meilleure cafetière américaine est très subjective, mais nous avons choisi celles qui ont les meilleurs chiffres de vente et sont les plus demandées par nos lecteurs. N’oubliez pas que cela ne signifie pas nécessairement qu’ils sont très vendus ou bien connus en Espagne, où les cafetières traditionnelles nous jettent davantage.

Si vous décidez d’acheter votre cafetière américaine sur Amazon, jetez d’abord un œil à ces cinq recommandations:

Bar à café Ninja

Machine absolument extraordinaire, l’American Ninja Coffee Bar nous permet de faire du café filtre de différentes intensités selon la recette que nous allons préparer avec. De plus, il comprend un émulseur de lait, une minuterie, un nettoyage automatique… peut – être la meilleure cafetière américaine de toutes celles que nous avons analysées sur le Web à ce jour.

Cafetière Mr. Coffee Optimal Brew

Une machine programmable, assez grande, avec une carafe thermique, et qui est totalement orientée vers le profil de consommateur le plus exigeant avec du café filtre. Convient uniquement à ceux qui recherchent une authentique cafetière américaine. Son apparence et ses finitions montrent clairement que nous n’avons pas affaire à une cafetière bon marché typique. C’est déjà autre chose.

La version que nous passons en revue sur notre site internet, dont vous pouvez accéder au fichier ci-dessous, est celle de 12 tasses.

Cafetière américaine KitchenAid 5KCM

Ce modèle rappelle un peu les anciennes machines à café américaines, ne serait-ce que pour son apparence, car il a beaucoup de fonctions. Il peut être acheté en différentes couleurs et les finitions sont de haute qualité.

Le plus intéressant, en plus du sélecteur d’arôme, c’est que l’on peut choisir la quantité de café (ou d’eau, qui est la même) que l’on va utiliser dans chaque préparation. La capacité totale du réservoir est de 1,25 litre, mais il n’est pas nécessaire de toujours le rendre entier. Vous pouvez choisir le nombre exact de tasses que vous préparerez à chaque occasion.

Gastronomique 42705

L’éventail des fonctionnalités de cette cafetière filtre Gastroback couvre tout ce que l’on peut demander à une machine à café américaine ultra-rapide : on peut programmer le café, choisir différentes intensités ou arômes, chauffer le café déjà préparé… manque de rien, et en plus de cela, il a des versions avancées plus récentes.

Le seul détail qui nous manque est la possibilité de déguster le café dans une carafe thermique (toutes les versions incluent une carafe en verre classique).

Moccamaster KBG 741

Et on termine notre top des meilleures machines à café américaines avec la Moccamaster, un modèle culte que seuls les vrais amateurs de bon café filtre utilisent. S’il est fraîchement moulu, c’est beaucoup mieux.

La cafetière américaine Moccamaster a une capacité de 1,25 litre, très précise en termes de temps et de températures, et sa plus grande vertu réside dans la technologie de pulvérisation très homogène qu’elle utilise sur le cône de café.

Pour souligner le détail d’avoir un petit plateau pour chauffer les tasses en haut de la tour.

Marques de cafetières américaines

Au-delà des modèles spécifiques, il existe des fabricants très spécialisés dans ce type de cafetières pour le café américain. Parmi les meilleures marques de machines à café américaines, on peut citer les suivantes: Cuisinart, KitchenAid et Bravilor Bonamat. Ensuite, nous allons découvrir pourquoi:

Cafetières américaines Cuisinart

Cuisinart est une firme typiquement américaine, et cela doit se refléter dans son catalogue. Sur le marché américain, ils ont des dizaines de références – littéralement des dizaines – mais sur Amazon Espagne, le compte est considérablement réduit. Malgré cela, ils continuent d’être l’un des principaux représentants des cafetières américaines pouvant être achetées en Espagne.

Machines à café américaines KitchenAid

Il en va de même avec KitchenAid, un fabricant haut de gamme qu’en Espagne nous associons peut-être plus à d’autres types d’appareils électroménagers (comme les machines de cuisine, ou les mélangeurs ) mais qui sur le continent américain a également un grand marché parmi les acheteurs de machines à café filtre.

Comme pour le reste de l’article de cette gamme, les cafetières américaines KitchenAid sont dans le haut de gamme (et moins économiques de ce secteur).

Cafetières américaines Bravilor Bonamat

Enfin, il faut parler des machines à café américaines Bravilor Bonamat. Les machines à café américaines Bravilor sont davantage axées sur l’utilisateur professionnel, avec divers modèles conçus pour les entreprises hôtelières et, en général, pour produire de grandes quantités de café américain. Cela explique également leur prix élevé si on les compare aux cafetières américaines domestiques.

Comment utilisez-vous la cafetière américaine?

D’une manière générale, le fonctionnement de ce type de machine s’explique par le processus d’égouttage ou de filtrage lent:

• Tout d’abord, on dépose le café moulu (ni trop gros ni trop fin) dans un cône d’égouttement, normalement protégé par un filtre en papier.
• La machine à café est allumée et attend que l’eau du réservoir atteigne la température optimale.
• Lorsque l’eau est très chaude, le cycle d’égouttement commence. Pendant quelques minutes, l’eau du réservoir de la machine à café va arroser le cône de café moulu (par le haut), et petit à petit elle va filtrer par l’effet de la gravité jusqu’à ce qu’elle ressorte par le bas… transformée en café.
• Ce processus prend généralement entre 5 et 7 minutes (pour un réservoir de 1 litre d’eau, plus ou moins).
• Le café obtenu est placé dans une verseuse en verre ou en acier inoxydable, que les machines à café américaines ont déjà incorporées à cet effet. Dans certains cas, le café américain est placé directement dans un verre thermique portable, qui a généralement une capacité d’un demi-litre, et que l’on peut emporter dans la rue pour boire son café en chemin.

Et maintenant que vous savez préparer le café dans votre cafetière américaine, rien de mieux que de revoir la vidéo pour la voir en direct: