Les 10 meilleures cafetières professionnelles pour la maison

Dans l’article d’aujourd’hui, nous allons parler des cafetières professionnelles:  des machines à café très éloignées des standards communs du marché dont les caractéristiques -et les prix- ont peu à voir avec ce que nous avons l’habitude d’y voir.

Exposants en magasins ou dans de grandes surfaces commerciales. Nous allons les connaître à fond, nous allons expliquer en quoi elles diffèrent des machines à café domestiques, et enfin nous allons proposer une compilation des dix meilleures machines à café automatiques professionnelles qui peuvent être achetées dès maintenant de ce côté-ci de l’étang.

Mais… commençons par le commencement:

Qu’entendons-nous par Cafetière Professionnelle?

Tout d’abord, il faut préciser qu’aucune de ces machines à café n’est une machine à café  industrielle ou une machine à café pour bars. Une cafetière industrielle est destinée à un usage intensif très spécifique et est conçue uniquement pour les besoins d’une cafétéria ou d’une entreprise d’accueil.

Les machines à café automatiques professionnelles que nous recueillons dans cet article sont, pour la plupart, des versions premium ou très avancées de machines à café automatiques haut de gamme. Dans une grande cafétéria ouverte au public, utiliser l’une de ces machines à café équivaudrait à devoir remplir en permanence les réservoirs d’eau et de café.

Une cafetière professionnelle est un produit recherché et demandé par un profil de clientèle très spécifique. Peut-être cherchez-vous une machine à expresso professionnelle pour votre entreprise, votre lieu de travail ou pour une salle de réunion où plusieurs utilisations de la machine à café seront faites en fin de journée. Une activité, en tout cas, bien plus fréquente que ne l’admet n’importe quelle cafetière domestique normale.

On les appelle aussi machines à expresso professionnelles car, pour justifier son investissement (nous parlerons des prix de ces bijoux plus loin), et pour savoir profiter de leurs nombreuses possibilités, il faut avoir un certain niveau de connaissance du métier de barista. Ce sont les seules options valables pour vivre une expérience professionnelle à la maison, à condition d’avoir un budget et suffisamment d’espace pour se le permettre.

En résumé: Presque toutes les machines à café express professionnelles que nous recueillons dans cet article pourraient être placées dans une étape intermédiaire entre les grandes machines à café automatiques, et les machines à café de cafétéria.

Qu’est-ce qui caractérise une cafetière professionnelle?

Ce sont les qualités (ou certaines d’entre elles, du moins) que possède une  cafetière professionnelle,  et que l’on ne retrouvera pas dans les machines à café automatiques domestiques.

• Ce sont des machines à café préparées pour supporter un flux important de services en fin de journée (des dizaines d’extractions quotidiennes).
• Plus grande capacité: les réservoirs de grains de café des moulins, ou les réservoirs d’eau sont beaucoup plus grands que ceux utilisés dans les machines à café domestiques. Nous trouvons des exemples de jusqu’à 3 litres de capacité.
• Certaines machines à café professionnelles montent deux moulins qui peuvent être utilisés simultanément. Ils disposent également de deux débitmètres, de deux pompes ou de plusieurs systèmes de chauffage indépendants, pour pouvoir effectuer différents processus en même temps.
• En conséquence, elles sont beaucoup plus rapides qu’une machine à expresso classique.
• Ce sont également des machines à café beaucoup plus grandes et plus lourdes que d’habitude. Il faut beaucoup de place pour les placer dans une cuisine normale.
• Les machines à café automatiques professionnelles vous permettent de préparer une plus grande variété de boissons différentes en appuyant simplement sur un bouton.
• Et bien sûr… le prix.

Cafetières professionnelles: prix indicatifs

Le prix d’une cafetière professionnelle est, dans de nombreux cas, prohibitif pour un particulier. La plupart des machines à café professionnelles que nous présentons ici coûtent entre 1 500 et 2 000 euros, et certaines dépassent même ce chiffre (le double ou le triple). Un investissement impensable pour profiter de ces cafetières à la maison, mais cela a du sens si vous envisagez de le payer avec des dizaines d’extractions chaque jour.

Si nous trouvons une très bonne remise, nous pouvons ramener à la maison certaines des machines à café professionnelles que nous collectons dans notre article pour un prix d’environ 1000 euros. Mais ce sont déjà de vraies aubaines.

Comme marques de référence, outre les modèles spécifiques de machines à café que vous trouverez dans cette sélection, on peut également citer les machines à café Quick Mill, Pontevecchio, ou encore Bezzera. Si vous ne les connaissez pas, jetez un œil aux avis. Vous aurez plus d’une surprise.

10 cafetières professionnelles pour la maison

Pour conclure notre article, nous vous présentons une sélection de 10 machines à expresso professionnelles qui sont, selon nous, les meilleures machines à café au monde au moment de préparer ce classement. Une évaluation subjective, certes, mais en tout cas bien fondée et nous pensons que c’est tout à fait faisable. Et le fait est que… emporter chez soi une de ces machines à café automatiques professionnelles n’est pas une option accessible à tout le monde.

Nous n’avons pas classé notre classement selon des critères spécifiques. Nous incluons simplement ce que nous considérons être les 10 meilleures cafetières professionnelles du marché et commentons brièvement leurs caractéristiques. Trouvez celui qui correspond le mieux à vos besoins!

Nous y voilà:

Saeco Idée De Luxe

La Saeco Idea Deluxe  est une machine à café entièrement automatique à deux groupes clairement orientée professionnellement. Il est spécialement conçu pour les bureaux et les bâtiments avec un grand nombre d’utilisateurs, tels que les buffets d’hôtels, les restaurants et les services de restauration.

On pourrait considérer le Saeco Idea Deluxe  comme un hybride entre une machine à café automatique et un distributeur automatique traditionnel, qui combine les avantages des deux systèmes: il permet de satisfaire une forte demande ( plus de 150 cafés par jour ) avec les fonctions exclusives d’un café express: format compact (à l’intérieur de ce qui convient) café fraîchement moulu, expresso parfait, grande capacité de préchauffage des tasses, vaporisateur, préparation automatique (sur simple pression d’un seul bouton) d’une multitude de boissons différentes… et ainsi nous pouvions continuer jusqu’à nous ne nous sommes jamais arrêtés.

Ce Saeco Idea De Luxe  est un modèle avec une capacité beaucoup plus grande – si possible – du  Saeco Royal Office, que  Saeco  met sur le marché en pensant avant tout aux petites entreprises ou aux centres de travail de moyenne et grande taille. Non seulement à cause de sa taille, mais à cause de son prix, qui dépasse les 6 000 euros.  Ses dimensions sont de 53 x 69 x 54 cm, il pèse plus de 50 kilos et consomme une puissance de 3300 watts. La structure est en acier galvanisé et le boîtier est en plastique ABS et en acier inoxydable.

Outre les deux groupes à usage indépendant, le  Saeco Idea De Luxe  dispose également de deux chaudières (en laiton pour l’eau et en acier inoxydable pour la vapeur) et de trois circuits d’eau séparés, ce qui permet l’ alimentation simultanée de café, d’eau chaude et de vapeur. Il comprend un système de pré-infusion électronique et le groupe café lavable et amovible admet des doses comprises entre 9 et 16 grammes. Le moulin, situé dans la partie supérieure droite de la pièce, accueille des meules en céramique de 64 mm de diamètre et dispose d’un conteneur pouvant contenir jusqu’à 2,1 kg de grains de café.

Nous n’exagérons pas lorsque nous disons que cette  Saeco Idea Deluxe, dans aucune de ses versions (Saeco Idea Capuccino, ou Saeco Idea Duo) est la meilleure cafetière au monde en ce moment.

Jura Giga X7

Quand on pense à une machine à expresso professionnelle, l’une des marques qui vient à l’esprit est toujours la firme suisse Jura.  Jura  se caractérise par être une marque prestigieuse et une grande élite dans le segment des machines à café automatiques… et c’est pourquoi ses modèles les plus avancés sont des bijoux authentiques conçus pour être utilisés comme machines à café professionnelles et commerciales. Ils ont un prix très élevé, toujours supérieur à 3000 euros, et une série de qualités dont on ne profite pas si on les consacre à un usage purement domestique.

Le Jura Giga X7, avec d’autres modèles précédents ( Giga X5 ) est, aujourd’hui, le haut de gamme du Jura. Il dispose de deux moulins en céramique d’une capacité de 650 grammes chacun, de deux débitmètres, de deux pompes et de deux Thermoblocks qui permettent de servir simultanément du café et du lait. Il permet de préparer automatiquement jusqu’à 32 (oui, vous avez bien lu: trente-deux! ) différentes spécialités, et il dispose d’un réservoir d’eau de 5 litres.

Certains des accessoires inclus sont deux filtres à eau, des pastilles de nettoyage, un embout transparent pour le tube de mousse ou divers tests pour mesurer le pH de l’eau dans le réservoir, qui nous aideront à programmer les cycles de détartrage avec la fréquence optimale.

Pour vous donner une idée de sa rapidité, certains des temps de préparation mesurés avec ce  Jura Giga X7  sont par exemple:

• 1 cappuccino = 46 secondes.
• 2 cappuccinos = 1 minute et 30 secondes.
• 2 cafés au lait = 1 minute et 41 secondes.

Enfin, si vous souhaitez une vidéo de son fonctionnement, et ainsi découvrir quelques-unes des immenses possibilités du Jura Giga X7, jetez un œil ici:

Jura Impressa Z9

Le modèle Jura Impressa Z9 est une bonne alternative si l’on ne veut pas faire la mise astronomique de la précédente cafetière de la ligne Jura Giga.

Ces deux plus grands représentants des machines à expresso professionnelles du Jura  (ligne Z et ligne Giga) se distinguent avant tout par leur capacité, qui dans ce cas de l’ Impressa Z9 est encore bien plus grande que les machines domestiques – presque 3 litres de réservoir d’eau – mais c’est loin des 5 litres du  Jura Giga X7.

Le récipient à grains de café de la  Jura Impressa Z9  est également très grand (capacité de 280 grammes), les dimensions de la machine à café sont légèrement plus petites (bien qu’il s’agisse toujours d’une énorme machine à café à placer à la maison), et le nombre d’infusions automatiques est aussi un peu plus modeste.

Enfin, le prix de cette  Jura Impressa Z9  dépasse largement les 2000 euros… bien plus qu’une cafetière domestique haut de gamme, mais près de la moitié de ce que coûte la  Jura Giga X7. En résumé: nous la recommandons si vous recherchez une machine à café automatique professionnelle, mais que vous n’avez pas besoin de la capacité ou du volume gigantesque de la ligne Jura Gig a (autrement dit, elle est plus adaptée pour moins de services quotidiens).

Saeco Xelsis EVO

Nous sommes toujours au sein de la firme Saeco, cette fois avec un modèle qui n’est pas une cafetière 100% industrielle, comme c’est le cas avec la  Saeco Idea Deluxe, mais qui fait office de cafetière de transition entre les meilleures machines automatiques domestiques et l’espresso professionnel. machines de la marque italienne. Le Xelsis Evo est idéal pour les petites entreprises (ou les utilisateurs privés qui peuvent gérer un gros budget).

Le grand avantage de cette Saeco Xelsis Evo par rapport au reste des machines à café professionnelles de cet article est sa taille. Il a des dimensions compactes (37 x 28 x 42 cm), beaucoup plus maniables que celles du reste des concurrents.

Cela affecte principalement le réservoir d’eau, qui est beaucoup plus petit (capacité de 1,6 litre) que ceux installés dans les autres machines à café automatiques professionnelles.

Pour le reste, il s’agit d’une superbe machine à café, d’acier inoxydable, d’un écran tactile, d’un énorme récipient (350 grammes) pour les grains de café et d’une grande variété de boissons à préparer d’une simple pression sur un bouton. Le mousseur ou le tank à lait supplémentaire ne manquent pas pour qu’il ne soit pas nécessaire de déplacer notre place pendant les élaborations.

La  Saeco Xelsis Evo  est un grand luxe de café avec des détails sans fin qui améliorent même de loin les meilleures machines à café maison de  Saeco, comme la Saeco Exprelia Evo, la Saeco Incanto ou  PicoBaristo.

  Saeco GranBaristo

Avons-nous déjà mentionné le PicoBaristo ? Eh bien, nous avons ici sa sœur aînée: la Saeco GranBaristo.

Le  PicoBaristo  est l’un des meilleurs modèles automatiques «maison» de Saeco, donc si vous leur donnez un tour, vous améliorez beaucoup de détails et élargissez le catalogue de boissons automatiques à un total de 18… oui, le résultat est ce Saeco GranBaristo. Tout simplement spectaculaire.

Le  Saeco GranBaristo  est doté de moulins en céramique avec 5 niveaux de réglage de la mouture et est capable de préparer jusqu’à 5 000 boissons sans avoir à se soucier des filtres à chaux. Grâce au système exclusif VariPresso de Saeco, la pression est automatiquement ajustée pour s’adapter aux différents types d’extraction de café. Nous avons donc la garantie que chacune des 18 boissons différentes sortira parfaite et à son point.

Voulez-vous en savoir plus? Visitez ensuite la page Saeco GranBaristo sur Amazon  et découvrez, entre autres fonctionnalités, les six profils d’utilisateurs différents, la chaudière à thermovitesse, le système de commutation des grains du broyeur, la capacité de 270 grammes du conteneur à grains, le réservoir de 1,7 litre… on pourrait continuer toujours!

Saeco Aulika One Touch

La Saeco Aulika a une apparence qui transmet immédiatement le sentiment d’une cafetière professionnelle, sans entrer dans l’évaluation de plus de détails. Ce n’est pas une cafetière que l’on s’attend à trouver dans n’importe quel coin de la cuisine… pas en vain, elle appartient à la section de vente et d’accueil de Saeco.

Ce modèle a un agrément professionnel, il est donc valable aussi bien pour les utilisateurs privés (avec des exigences élevées et un budget important) que pour les établissements. Nous le recommandons particulièrement pour les petites entreprises et les centres de travail (pas tellement pour l’hôtellerie).

Apprenez à mieux la connaître à travers cette vidéo:

Comme vous pouvez le constater, cette  Saeco Aulika  (ou Aulika Focus ) se caractérise par une grande capacité de stockage : 350 grammes dans le conteneur à grains, et 2,2 litres dans le réservoir d’eau. Il monte un double circuit d’eau pour l’eau, avec double pompe et double chaudière, ce qui se traduit en pratique par une plus grande facilité de servir du lait et du café / eau en même temps, et par une préparation plus rapide des boissons mélangées. Assemblez un broyeur avec des meules coniques en acier, et il a un poids total de 15 kilogrammes.

Ses dimensions sont de 33 x 38 x 45 kilogrammes, et son prix, relativement abordable par rapport au reste des machines à café professionnelles pour la maison que nous passons en revue dans ce classement: un peu plus de 1100 euros.

Siemens EQ9

La Siemens EQ.9 est le haut de gamme de  Siemens, une entreprise avec une gamme étendue de machines à café automatiques, dont certaines que nous avons déjà évaluées sur nos pages ( Siemens EQ5,  Siemens EQ.6  ou Siemens EQ.8 ). Cependant, ce  Siemens EQ9  va encore plus loin que tous et se situe à cette frontière à mi-chemin entre la machine à café domestique et la machine à expresso professionnelle. Les raisons de ce saut? Voyons-les ci-dessous:

Pour commencer, la  Siemens EQ9  est une cafetière d’une capacité supérieure à celle de ses sœurs de la gamme. Il dispose d’un énorme réservoir de 2,3 litres, d’un récipient pour 235 grammes de café dans le moulin et d’une large gamme de préparations que nous pouvons préparer dans la tasse en appuyant simplement sur un bouton de l’écran tactile. De plus, chaque boisson peut être personnalisée dans des limites insoupçonnées.

Cette cafetière  Siemens EQ9  s300 dispose de 19 bars de pression, 1500 watts de puissance, réservoir de lait supplémentaire, système SensoFlow qui garantit une température parfaite (entre 90º C et 95º C) pour nos expressos… bref, une cafetière hyper précise, avec des possibilités infinies et avec la plus haute qualité et technologie que la prestigieuse entreprise allemande peut offrir actuellement.

Aucun produit

Le Pavoni Domus Bar

La Pavoni est une entreprise de distinction et de prestige absolus dans le monde de l’espresso. Il suffit de jeter un œil à leur célèbre cafetière à piston La Pavoni EuroPiccola  pour le confirmer. Ce modèle, intitulé La Pavoni Domus Bar, est ce qui se rapproche le plus d’une cafetière industrielle ou d’une cafetière miniature pour l’hôtellerie.

Le Pavoni Domus Bar  a une très grande surface sur le toit pour préchauffer des tasses -beaucoup plus grandes que dans une machine à expresso classique-, et des chiffres peu communs dans une machine à expresso à utiliser: réservoir d’eau de 3,5 litres (assez pour 75 tasses d’espresso sans avoir pour le remplir), moulin intégré avec 7 niveaux de réglage de mouture et 150 grammes de capacité de stockage, système de bouchage, manomètre pour contrôler manuellement la pression d’extraction… sans aucun doute, une machine à expresso semi-automatique idéale pour les baristas ou pour vivre une expérience professionnelle à la maison.

Les dimensions de ce bar La Pavoni Domus  sont de 31 x 37 x 26 cm, et sa construction est entièrement basée sur l’ acier inoxydable. La chaudière n’a pas un, pas deux… mais trois thermostats : un pour l’eau, un pour la vapeur, et un autre pour la sécurité. Bref: durabilité et professionnalisme garantis.

La Marzocco Mini

Il s’agit d’une cafetière spéciale, car c’est une machine spécialement conçue pour un usage domestique, mais excessivement chère pour le marché espagnol. Pourtant, il se pourrait bien qu’il s’agisse de la meilleure cafetière professionnelle à usage domestique, et c’est pourquoi nous sommes obligés de lui faire une place dans ce classement. Ou sinon la meilleure, oui du moins celle qui offre une expérience plus proche de celle des cafetières d’accueil.

Cette Marzocco Mini  est une cafetière monogroupe, mais avec toutes les qualités, même esthétiques, d’une machine à café d’hôtellerie. Il suffit de voir la photo et de lire l’analyse:

Bosch VeroBar

Les automatismes Bosch présentent deux grands exposants dans la sphère domestique, tels que le VeroAroma et le VeroCafe Latte. Cependant, ce VeroBar Bosch