Couteaux de cuisine

Dans tous les domaines de notre quotidien, nous essayons toujours d’avoir les meilleurs outils pour rendre l’exécution des différentes routines et tâches aussi confortable et facile que possible. La cuisine ne fait pas exception et, nous en conviendrons tous, si nous avons les bons ustensiles, et ceux-ci sont de bonne qualité, notre travail en cuisine sera récompensé.

A cette occasion, nous allons scruter ceux que nous pourrions considérer comme les grands protagonistes de nos tâches culinaires, puisque nous passerons en revue les meilleurs couteaux de cuisine du marché.

Normalement, nous parlerons d’ ensembles de couteaux de cuisine, mais dans certains cas, nous passerons en revue des modèles ou des types de couteaux de cuisine très importants, qui servent un objectif très spécifique. Et vous le savez déjà: une bonne coupe est le précurseur d’une bonne recette. Allons avec!

Conseils pour l’achat de couteaux de cuisine

Nous sommes très clairs sur le fait que nous avons besoin de nouveaux couteaux de cuisine, mais quand nous voyons la grande variété de produits que le marché nous propose, nous avons tous les mêmes doutes: quel couteau de cuisine est le meilleur ? Quel couteau de cuisine acheter? En quoi un couteau de chef est-il différent d’un couteau ordinaire?

Pour nous aider à prendre la bonne décision lors de l’ achat d’un couteau de cuisine en ligne, nous allons énumérer une série d’aspects clés que nous devrons prendre en compte avant de choisir l’un ou l’autre:

• Matériaux des couteaux: les plus courants sont au nombre de deux, les couteaux en acier inoxydable et les couteaux en céramique. Les premiers sont moins chers et peuvent résister aux chocs et aux chutes sans être endommagés, tandis que les seconds, bien qu’ils soient plus chers et susceptibles de se briser en cas de chute au sol, ont un bord plus durable, sont plus légers et n’absorbent pas les odeurs ni les saveurs.
• Les soins dont ils ont besoin: par exemple, s’ils peuvent ou non être lavés au lave-vaisselle, ou à quelle fréquence ils doivent être affûtés.
• Le format dans lequel ils sont vendus: puisque l’on peut acheter un couteau de cuisine individuel (soit un couteau polyvalent soit pour une tâche précise) ou un set de couteaux de cuisine  avec plusieurs tailles différentes. Certains apportent même des supports ou des mallettes pour ranger les couteaux en toute sécurité et de manière ordonnée. Si vous êtes un peu exigeant, il sera toujours plus pratique d’acheter un set complet de couteaux de cuisine.
• L’ergonomie du manche: si nous allons utiliser le couteau au quotidien, c’est qu’il est confortable et nous permet de travailler facilement et sans effort.
• Sa polyvalence peut trouver « couteaux SUV » qui sera nous vaut pour toute situation, alors que d’ autres couteaux ont des propriétés spécifiques pour couper un certain type de nourriture ( couteaux à pain, couteaux à fromage, couteaux pizza, couteaux à steak, couteaux pour le poisson, couteaux de légumes, couteaux à steak, etc.).
• Et bien sûr, le prix: à cet égard, nous retrouverons la même variété, puisque nous pouvons acheter des couteaux de cuisine bon marché, plus destinés à l’environnement domestique ; ainsi que l’ achat de couteaux de cuisine professionnels, fabriqués avec de meilleurs matériaux, ce qui augmente considérablement leur valeur sur le marché.

Vous connaissez maintenant les aspects les plus importants qui doivent être évalués pour acquérir un ensemble de couteaux de cuisine. Lequel acheter en fonction de mes besoins? La décision est à vous.

Types de couteaux de cuisine et leurs utilisations

Ce serait une catégorisation très large, mais il est nécessaire avant d’acheter de savoir quels types de couteaux existent (en cuisine) et à quoi ils servent. Nous allons en manquer, mais nous essaierons de refléter les plus importants:

• Eplucheurs: pour éplucher les fruits et légumes. Très pointu et de petite taille.
• Boners: il a une lame fine et incurvée, pour pouvoir séparer les os de la viande.
• Couteau de chef, ou couteau de chef: le couteau qui sert habituellement à couper et à hacher.
• Porte-jambon : les couteaux classiques pour couper le jambon.
• Couteaux pour carpaccio ou saumon: similaires aux porte-jambon, mais avec une pointe arrondie.
• Côtelettes: couteaux de table, destinés aux convives, destinés à couper les viandes rôties (steaks, côtelettes, etc.).
• Santoku: couteau à lame large, alvéolée et polyvalente.
• Couteaux à pain: ils ont des dents de scie et une lame très solide, pour couper la croûte du pain.

Les meilleures marques de couteaux de cuisine 2021

Si l’on demande aux chefs les meilleurs et les plus renommés du monde, ceux qui ont acclamé des restaurants étoilés Michelin pour lesquels il faut réserver plusieurs mois à l’avance et pour lesquels des plats raffinés vous coûtent une vraie fortune, ils vous avoueront tous qu’à la même temps Côté cuisine, ils ont une marque de prédilection pour leurs ustensiles, soit en raison des bons résultats qu’elle offre, soit en raison de sa large gamme de produits, soit en raison de son rapport qualité-prix.

Cela dit, et revenant au sujet traité, nous nous posons la question suivante: quelles sont les meilleures marques de couteaux de cuisine ? Voici quelques-unes des plus prestigieuses que l’on puisse trouver sur le marché.

• Aicok
• Pradel
• Zwilling
• Arcs
• Shan Zou
• San Ignacio
• Trois œillets
• Victorinox

Si vous cherchez une marque de bons couteaux pour votre cuisine, n’hésitez pas à miser sur l’un d’entre eux. Vous ne vous tromperez pas.

Couteaux de cuisine Aicok

Aicok Home Appliances est une entreprise basée en Chine qui s’est spécialisée dans la production et la distribution de toutes sortes de fournitures ménagères, des petits appareils électroménagers à une grande variété d’ustensiles de cuisine. Au fil du temps, cette marque s’est bâtie une excellente réputation en proposant à ses clients des produits simples et fonctionnels avec un rapport qualité-prix remarquable.

A quel profil d’utilisateur recommanderions-nous d’ acheter des couteaux de cuisine Aicok ? Eh bien, quelqu’un qui, sans être un professionnel de la cuisine, veut travailler avec des outils d’une certaine qualité, qui offrent une manipulation confortable et simple, en même temps qu’ils n’impliquent pas une grosse dépense financière.

Le rapport qualité prix est l’une des marques de fabrique des couteaux de cuisine Aicok, et par extension de tout autre article de la marque.

Couteaux de cuisine Pradel

La marque Pradel est née à Thiers, en France, au milieu du XIXe siècle. Son fondateur, le Français Etienne Pradel, était un habile coutelier de l’époque, qui gagna bientôt l’admiration du monde entier, grâce à l’élaboration méticuleuse de ses couteaux et à la magnifique qualité de ceux-ci. Sans surprise, les couteaux anciens et couteaux pliants de cette maison sont considérés, aujourd’hui, comme d’authentiques trésors par les collectionneurs du domaine.

Au fil du temps, le petit atelier de M. Pradel a évolué pour devenir la grande entreprise qu’elle est aujourd’hui, dédiée à la fabrication d’une large gamme d’ustensiles ménagers, dans laquelle la fabrication de bons couteaux de cuisine continue d’être sa principale caractéristique. Par conséquent, si vous êtes en charge de la cuisinière dans votre maison, et que vous aimez avoir des outils qui allient qualité et tradition, acheter des couteaux de cuisine Pradel sera une décision plus que sage.

Couteaux de cuisine Zwilling

Selon les dires des responsables de la marque eux-mêmes, Zwilling est une entreprise dédiée à proposer des ustensiles de cuisine et des accessoires de beauté haut de gamme qui améliorent la vie de ses clients, en leur facilitant l’accomplissement de leurs tâches quotidiennes.

« Les cuisines modernes sont un sanctuaire pour manger, cuisiner et se détendre. Inspirez-vous et apprenez à savourer la qualité et le design ». Avec une philosophie de marque comme celle-ci, nous pouvons espérer que, lors de l’ achat de couteaux de cuisine Zwilling, ce que nous rapporterons à la maison seront des pièces vraiment exquises, qui offrent non seulement la fonctionnalité que les couteaux sont censés être, mais aussi, De plus, ils ont un design actuel et l’un des plus attrayants à nos yeux.

Par conséquent, si en plus du lieu pour préparer vos plats, vous souhaitez que votre cuisine devienne un environnement confortable, élégant et agréable, non seulement pour cuisiner, mais aussi pour déguster vos préparations de manière décontractée et décontractée., c’est votre marque.

Couteaux de cuisine Arcos

Et comment pourrait-il en être autrement, nous devons parler de l’une des principales marques espagnoles dans le monde de la coutellerie. Arcos se spécialise non seulement dans la fabrication et la commercialisation de certains des meilleurs ensembles de couteaux de cuisine actuels, mais propose également des éplucheurs, des couteaux ou des affûteurs dans son catalogue. Aussi d’autres spécimens moins courants, tels que des couteaux à fromage, à découper, des tomates, du saumon, des machettes… tout ce dont vous avez besoin.  Arcos est synonyme de couteaux, et la coutellerie en Espagne est synonyme d’Arcos. L’identification est totale.

De nombreux couteaux de cuisine Arcos sont livrés avec leur Tacoma correspondant, ou support en bois, où ils sont rangés en toute sécurité.

Si nous décidons d’ acheter des couteaux Arcos, nous trouverons parmi sa large gamme de nombreux couteaux à steak, et des couteaux avec manche en bois. Sans aucun doute, la spécialité de la maison. Leurs prix sont très ajustés pour la qualité qu’ils offrent, il n’est donc pas surprenant de l’excellente acceptation dont ils bénéficient dans notre pays.

Couteaux Shan Zu

Les couteaux de cuisine Zu Shan sont des couteaux professionnels haut de gamme pour les chefs qui n’attireront que les cuisiniers les plus expérimentés. Ce n’est pas que personne d’autre ne puisse les utiliser… mais leur prix est assez élevé et il faut savoir en profiter pour amortir l’investissement.

Dans le catalogue de cette entreprise chinoise, nous pouvons trouver des couteaux damas, des ensembles de couteaux professionnels ou les couteaux classiques Santoku dont nous parlerons plus tard. Un set de couteaux de cuisine Shan Zu peut coûter plus de 100 euros, pour vous donner une idée d’où peuvent aller les coups.

Couteaux San Ignacio

Nous allons avec un fabricant que nous connaissons déjà largement sur notre page (pour sa production de cafetières italiennes), et qui, en travaillant avec l’ensemble du secteur des ustensiles de cuisine, présente également une bonne gamme de lames de coupe. Nous parlons des couteaux de cuisine San Ignacio. Sans aucun doute, une bonne alternative pour ceux qui achètent des couteaux de cuisine espagnols.

En Amazonie, nous trouvons plusieurs ensembles de couteaux de cuisine San Ignacio. Et nous soulignons que la plupart de ses articles sont axés sur la cuisine (c’est-à-dire le cuisinier) et pas tellement le dîner (couteaux de table).

Nous soulignons le nombre de sets de couteaux San Ignacio qui ont leur propre tacoma (le support où ils sont insérés, pour les ranger en toute sécurité). Voilà quelque:

Couteaux Tres Claveles

Si vous cherchez à offrir un bon cadeau à un ami chef, ou à un fan de ces luttes, rien de mieux que les étuis à couteaux Tres Claveles pour les chefs. Une entreprise destinée au professionnel de la cuisine -ou à l’amateur déjà expérimenté- où l’on ne trouvera pas de couteaux de table.

Dans la gamme de couteaux de cuisine Tres Claveles, on trouve de tout: éplucheurs, pièces forgées, couteaux Santoku, porte-jambon, couteaux à saumon, couteaux à pain, etc.

Vous ne trouverez peut-être pas facilement ce fabricant dans votre magasin d’ustensiles de cuisine habituel (beaucoup moins dans un hypermarché), donc si vous souhaitez acheter vos couteaux de cuisine Tres Claveles nous vous conseillons de le faire via Amazon:

Couteaux Victorinox

Victorinox est un fabricant très prestigieux dans le secteur de la coutellerie, notamment pour ses couteaux polyvalents. Cependant, nous allons nous concentrer sur les couteaux de cuisine Victorinox. Ce sont des couteaux professionnels haut de gamme qui sont généralement vendus par lots.

Si nous devons souligner quelque chose au sujet de cette entreprise, il est la variété de lames et l’ utilise offres: nous pouvons trouver tout de couteaux de table Victorinox ensembles à professionnels couteaux Victorinox. Voici une sélection pour vous donner une idée des prix des couteaux de cuisine Victorinox:

Les meilleurs couteaux de cuisine de 2021

Si vous avez déjà tiré vos propres conclusions sur quelle est la meilleure marque de couteaux de cuisine, il est maintenant temps de passer à la question suivante: quels couteaux de cuisine acheter ? Pour vous aider à dissiper vos doutes, nous allons vous présenter une sélection de lames et de tranchants qui, grâce à leurs caractéristiques, se démarquent des autres. De sérieux candidats pour être considérés comme les meilleurs couteaux de cuisine du marché.

Couteau de cuisine japonais en acier damas SHAN ZU 67 couches

Si la principale caractéristique que vous recherchez lors de l’ achat de couteaux de cuisine est sa polyvalence, vous ne devriez pas manquer ce couteau de cuisine SHAN ZU en acier damas japonais 67 couches.

Et c’est que nous sommes devant un véritable «tout-terrain» pour notre cuisine, car avec cette pièce unique, nous aurons couvert tous les besoins de base qui se posent lors de la cuisson de notre quotidien, et nous pourrons fuir le des ensembles volumineux de divers couteaux spécialisés qui parfois nous gênent plutôt qu’ils ne nous aident.

Parmi les principaux atouts de ce produit, il faut souligner sa composition exceptionnelle à base d’acier Damas (dont la tranche est quatre fois plus résistante que celle de l’acier conventionnel) ; sa surface inoxydable et antiadhésive ; l’intégration totale du manche et de la pelle pour faciliter la coupe ; et son design qui allie efficacité (la lame en V permet au couteau de rester aiguisé plus longtemps) et beauté (avec un élégant manche en bois Pakka).

Ensemble de couteaux de cuisine Aicok 9 pièces

Si nous devions définir ce produit avec un seul mot, ce serait « complet ». Et c’est que l’ ensemble de couteaux de cuisine Aicok 9 pièces nous offre une variété surprenante de couteaux qui, sans aucun doute, satisferont les besoins des chefs les plus exigeants.

Cet ensemble se compose de pas moins de six couteaux de dimensions et fonctionnalités différentes (couteaux de chef, couteaux à viande, couteaux à pain, couteaux à fruits, etc.), des ciseaux pratiques, un affûteur pour garder les couteaux toujours avec un tranchant optimal, et un bloc en bois pour gardez toutes ces pièces organisées de manière pratique et sûre.

Une autre raison impérieuse d’ acheter un ensemble de couteaux de cuisine comme celui-ci d’Aicok est que tous leurs couteaux sont forgés à partir d’une seule pièce d’acier allemand, ce qui garantit une durée de vie nettement plus longue que la plupart des produits concurrents., tout en évitant l’accumulation. de bactéries.

Ensemble de 7 couteaux enduits de céramique et épluche-légumes en céramique

Lorsque le prix devient l’élément principal à prendre en compte lors de l’ achat d’un ensemble de couteaux de cuisine, il ne faut pas négliger la proposition intéressante qui vient de la main de la société Swiss Line. Nous faisons référence à ce magnifique ensemble de 7 couteaux à revêtement en céramique et éplucheur à légumes en céramique qui, avec l’un des prix les plus compétitifs que nous puissions trouver sur le marché, nous offre une large sélection de couteaux de cuisine de différentes tailles et de différents types. (le chef de couteau, couteau à pain, pizza couteau, couteau à fromage, etc.).

Toutes les pièces de l’ensemble sont des couteaux revêtus de céramique, ce qui nous assure une excellente qualité dans les coupes et une longue durée de vie pour le tranchant. Et nous ne pouvons manquer de mentionner son design saisissant, qui ajoutera une touche originale et colorée à notre cuisine.

Couteaux de cuisine professionnels Pradel Excellence en étui

Si notre rapport à la cuisine dépasse le simple hobby et est devenu notre façon de gagner notre vie, il serait raisonnable que les différents ustensiles avec lesquels nous travaillons soient également à la hauteur de ce statut. Et c’est là qu’un produit comme ce couteaux de cuisine professionnels Pradel Excellence en mallette entre en jeu.

Et c’est que cet ensemble de couteaux professionnels est composé de ni plus ni moins de 22 pièces qui garantissent qu’ils couvrent tous les besoins que même les chefs les plus chevronnés peuvent avoir.

Et ce nombre de couteaux de cuisine professionnels n’est pas son seul atout, puisque, également, nous pourrions souligner la grande qualité du produit (toutes les pièces sont des couteaux en acier inoxydable de grande résistance et durabilité) et son excellente présentation (il est livré en standard avec une mallette élégante et pratique pour ranger et organiser tous ces couteaux de cuisine professionnels ).

Couteau à Jambon Flexible Arcos Latina 250mm

Et si notre recherche de bons couteaux de cuisine est motivée parce que nous sommes passionnés par le jambon et que nous voulons en profiter à cent pour cent, avec des coupes parfaites typiques d’un professionnel, nous ne pouvons pas négliger l’un des meilleurs couteaux à jambon que l’on puisse trouver en magasin., en termes de qualité et de prix. Nous nous référons au couteau à jambon flexible Arcos Latina 250mm.

Ce couteau à jambon est doté d’une lame flexible de 250 millimètres de long forgée en acier inoxydable qui assure des coupes nettes et précises, sans sacrifier une grande durabilité. Son manche en bois compressé avec des feuilles de résine lui confère non seulement une grande résistance à l’eau, mais aussi un beau design de style traditionnel.

couteaux japonais

Dire « couteaux japonais », c’est parler de la plus haute qualité dans le domaine des meilleurs couteaux de cuisine du marché. Les maîtres japonais perfectionnent l’art et la technique de la forge au couteau depuis des siècles, en utilisant différentes techniques qui confèrent à leurs pièces une capacité de coupe vraiment précise, tout en ayant une durabilité et une résistance formidables.

Si nous allons acheter des couteaux de cuisine japonais, nous devons garder à l’esprit qu’il en existe plusieurs types, en fonction de leur destination. Nous résumons les principaux ci-dessous: les couteaux Nakiri (ce sont des couteaux à légumes ), les couteaux Yanagiba (ils sont utilisés pour le filetage et sont très appréciés comme couteaux à sushi ), les couteaux Deba (ce sont des couteaux à poisson ) et bien d’autres.

Voici quelques exemples au cas où vous souhaiteriez acheter un couteau japonais pour votre cuisine:

Couteaux Santoku

Les  couteaux japonais Santoku  pourraient être traduits par « trois vertus », puisqu’ils sont utilisés pour couper la viande, le poisson et les légumes. C’est le couteau principal à utiliser au quotidien dans la cuisine japonaise.

Les couteaux Santoku évidés sont très populaires. Les alvéoles sont ces trous situés le long de la lame qui laissent passer l’air et empêchent les aliments de coller au couteau.

Oui, les couteaux de cuisine japonais Santoku (ou ceux de tout autre type) sont un peu plus chers que ceux que nous avons l’habitude d’utiliser ici. Mais ils sont très conscients de l’importance d’avoir un bon instrument de coupe lors de la cuisson.

Vous souhaitez acheter un couteau de cuisine Santoku ? Eh bien, si vous cuisinez fréquemment, ce sera l’un des meilleurs investissements que vous ayez fait dans votre vie. Voici quelques exemples sur Amazon:

Couteaux à viande

Comme son nom l’indique, ce type de couteau de cuisine est particulièrement recommandé pour couper la viande, puisque les dimensions, la composition et la forme des lames ont été spécialement étudiées pour cela.

En ce qui concerne l’ achat de couteaux à steak, nous verrons qu’il existe une grande variété de produits, présentés à la fois individuellement (destinés aux cuisiniers et chefs) et dans des ensembles complets de couteaux à steak avec différentes unités (destinés principalement aux convives).

Couteaux à steak

Comment? Mais ne parlait-on pas seulement de couteaux à steak ? Quelle différence y a-t-il alors entre les couteaux à steak et les couteaux à viande? Eh bien, très simple: le steak est un couteau fin, solide et à lame fine. Il est utilisé pour couper des steaks, des côtelettes ou tout autre morceau de viande déjà rôti. Un couteau à steak peut être plus large, comme ceux utilisés par les bouchers, par exemple, pour le filetage ou la découpe de gros morceaux de viande non cuits.

Évidemment, un couteau à steak est un couteau à steak, mais tous les couteaux à steak ne sont pas des couteaux à steak. Ces derniers sont plus conçus pour le dîner.

Si vous souhaitez acheter un bon ensemble de couteaux à steak, vous avez ici un tas d’options, parmi lesquelles bien sûr ceux de la firme Arcos se démarquent à nouveau.

Couteaux à poisson

En complément de la catégorie précédente, nous avons les couteaux à poisson, dont le design caractéristique nous aidera notamment lors de la coupe des différents types de poissons, soit lorsque nous allons manger (pour cela, nous pouvons acheter un ensemble de couteaux à poisson avec plusieurs morceaux) ou lorsque nous allons cuisiner (dans ce cas, nous pouvons choisir d’ acheter un couteau à poisson professionnel ).

Couteaux à Jambon

Les dégustateurs de jambon les plus experts, ainsi que les dégustateurs occasionnels de cette délicieuse délicatesse, conviendront que la saveur du jambon et ses différentes nuances est plus appréciée en bouche si la coupe est adéquate. Et quelle meilleure façon de couper le jambon parfaitement qu’avec un couteau à jambon spécialement conçu à cet effet.

Si on veut acheter un couteau à jambon, on vérifiera que, bien qu’il existe de nombreux modèles, ils ont tous une certaine similitude dans leur conception (lames légèrement souples, généralement assez longues, et manches en bois pour lui donner une touche traditionnelle). Bien sûr, nous pouvons les trouver à la fois individuellement et dans des ensembles complets qui incluent le couteau à jambon avec porte-jambon.

Couteaux en céramique

Les couteaux en céramique sont des composants relativement nouveaux dans nos cuisines, mais s’ouvrent progressivement entre les préférences des grands chefs et des cuisiniers à domicile. Et c’est que ses caractéristiques remarquables font pâlir sa concurrence, les couteaux traditionnels en acier inoxydable: ils sont plus durs et plus résistants (donc leur durée de vie est beaucoup plus longue) ; ils sont plus légers (ce qui nous donne une plus grande facilité et facilité lors de la coupe) ; ils sont plus hygiéniques (puisqu’ils n’absorbent pas les odeurs ou les saveurs) ; et ils restent aiguisés plus longtemps.

Mais attention, tous ne sont pas des vertus, et si nous allons acheter des couteaux en céramique, nous devons également prendre en compte certains inconvénients: leur prix est généralement élevé, leur grande capacité de coupe peut être dangereuse s’ils ne sont pas manipulés avec beaucoup de soin. et ils sont plus fragiles que les couteaux en acier et peuvent se briser en cas de coup sec ou de chute.

Couteaux à sushis

Cette délicatesse de la cuisine japonaise a depuis longtemps traversé les frontières et est devenue un véritable délice pour les convives des quatre coins du monde. A tel point que nous sommes de plus en plus nombreux à oser préparer nos propres versions maison. Et pour le faire correctement, il n’y a rien de mieux que d’avoir les mêmes outils avec lesquels les chefs traditionnels japonais font les coupes précises dans les ingrédients dudit plat.

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