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Casseroles en aluminium

L’aluminium est un matériau largement utilisé dans de nombreux produits que nous utilisons tous les jours et que l’on ne remarque pas au premier coup d’œil, que ce soit en raison de sa finition, de sa couleur ou de sa forme. La même chose se produit avec les casseroles en aluminium qui sont présentes dans nos vies et nous ne savions peut-être pas de quel matériau elles étaient faites exactement.

Quand on entend parler de poêles la plupart du temps, on entend qu’elles doivent avoir un bon antiadhésif, qu’elles sont légères et à un bon prix. Tout cela est bien, mais pour payer un bon prix et avoir la meilleure poêle à frire, nous devons comprendre les matériaux qui la composent.

La grande majorité des casseroles sont en aluminium à l’intérieur, même si leur revêtement est en pierre, en céramique ou en titane, puisque l’aluminium est un excellent conducteur de chaleur et gardera au chaud le métal qui le contient, mais pas tous en aluminium ils sont bons, voyons Pourquoi.

Que sont les casseroles en aluminium?

Avant de poursuivre l’explication, commençons par en apprendre davantage sur l’aluminium. Nous ne vous donnerons pas une chaire de chimie, nous voulons juste renforcer vos connaissances. L’aluminium est un métal très léger, qui retient et conduit la chaleur et résiste à l’oxydation. En raison de ses propriétés, il a été choisi pour fabriquer des avions, des trains et bien sûr des casseroles. Mais nos casseroles en aluminium n’auront pas la même épaisseur qu’une coque de bateau, bien qu’elles soient très résistantes.

Apparemment, avoir une poêle en aluminium nous apportera plus d’avantages qu’on ne pourrait le croire, mais toutes les poêles en aluminium n’ont pas la même qualité ou le même processus et cela dépend de cela qu’elles ont la meilleure qualité et les meilleures performances.

Nous pouvons trouver des casseroles en aluminium forgé ou en fonte d’aluminium, les deux procédés sont leurs caractéristiques distinctives et qui permettent des revêtements antiadhésifs qui vous permettent de profiter d’une cuisson propre sans résidus alimentaires et qui protègent en même temps l’intérieur contre les rayures et l’utilisation de différents types d’ustensiles.

D’autre part, nous avons la finition, ce qui fait que les casseroles ne sont pas seulement un outil de cuisine, mais font partie de la décoration de la cuisine.

Il est important de prendre en compte le type de base dont ils disposent car ils faciliteront la compatibilité avec différents types de cuisinières, en particulier avec les nouvelles avancées telles que les cuisinières à induction sûres et pratiques, mais toujours pas toutes les casseroles sont prêtes.

Les 3 meilleures casseroles en aluminium de 2021

Beaucoup d’informations, non? Pas besoin de s’inquiéter. Nous vous proposons ici ces 3 excellentes options de poêles en aluminium qui ne sont pas seulement reconnues par la marque et les recommandations, mais aussi par leurs excellentes caractéristiques d’utilisation.

Ils sont tous en aluminium, vous pouvez donc vous concentrer sur le fond et l’anti-adhésif et/ou la finition de la poêle, une fois que vous aurez maîtrisé ces concepts, choisir la meilleure poêle en aluminium pour vous sera un jeu d’enfant.

Poêles en aluminium Monix MB Martín Berasategui

Monix, une marque incontournable parmi les meilleures. Le fait est que les poêles en aluminium Monix donnent toujours aux gens de quoi parler et quoi de mieux si elles sont reconnues par l’un des meilleurs chefs au monde avec une expérience éprouvée.

Nous vous présentons le set de poêles à frire en aluminium Monix MB qui a 3 tailles différentes: 18, 24 et 26 cm, idéal pour préparer une grande variété de plats. Il est fabriqué en aluminium forgé avec un double revêtement antiadhésif qui le rend solide et sain puisqu’il ne contient pas de PFOA.

Pour une prise en main facile, ces casseroles en aluminium sont dotées de poignées ergonomiques en bakélite résistant à la chaleur. Son fond est en aluminium de 4 mm qui permet de répartir et de maintenir la chaleur, le rendant compatible avec tous les types de poêles.

En raison de la résistance de ses matériaux, vous pouvez les utiliser au lave-vaisselle, mais son nettoyage est extrêmement facile car il possède une protection antiadhésive à l’intérieur et à l’extérieur.

Poêles en aluminium Quid Forge Wave

Quid, marque spécialisée dans les produits pour la table et la cuisine, vous présente son modèle Forja Wave, une poêle en aluminium forgé de 4 mm d’épaisseur qui permet de conserver la chaleur grâce à son système de diffuseur Full Induction qui vous aidera à économiser de l’énergie. En même temps, il est compatible avec tous les types de poêles.

Il est protégé par un triple revêtement antiadhésif bicolore avec une finition marbrée qu’il est impossible de rater. Sa poignée est ergonomique et dispose d’un trou pour l’accrocher soit pour gagner de la place soit pour l’exposer

Bra Efficient Orange casseroles en aluminium

Bra, une autre marque espagnole de grand prestige qui nous apporte sa désormais célèbre poêle à frire en aluminium Bra Efficient qui a une couche de fonte d’aluminium de 6 mm qui aide à mieux maintenir et répartir la chaleur. Son socle à induction intégrale permet une compatibilité avec différents types de poêles.

Son revêtement antiadhésif en Teflon Platinium plus le rend le plus résistant et le plus propre à l’intérieur comme à l’extérieur. Il a une poignée ergonomique en bakélite orange qui lui donne ce style élégant et avant-gardiste que nous voulons tous avoir. Vous pouvez l’utiliser au lave-vaisselle.

Les meilleures marques de casseroles en aluminium 2021

On connaît déjà l’importance du socle pour tous les types de poêles, la variété des antiadhésifs et/ou des finitions, bien sûr sans négliger les poignées résistantes à la chaleur, alors le moment est venu d’aller plus loin.

Nous vous présentons d’autres marques que vous allez adorer et non seulement nous le disons, mais des milliers de chefs dans le monde le disent. Les casseroles ne sont plus ovales et noires, maintenant vous les avez carrées et/ou d’une couleur et d’une taille différentes. Osez faire partie du changement!

casseroles en aluminium Lacor

Une entreprise espagnole avec 60 ans d’activité qui a subi de grands changements, bons et mauvais, tant dans sa structure physique que commerciale, n’a pas négligé la qualité de ses produits, offrant le meilleur d’eux-mêmes dans les produits pour la maison, les entreprises gastronomiques et l’hôtellerie.

Sa gamme de casseroles en aluminium est composée d’aluminium forgé et de fonte d’aluminium avec un système multicouche, idéal pour loger différents types de revêtement antiadhésif exempt de PFOA et de toute autre toxine, selon le modèle, elles sont renforcées de titane.

Les poignées ergonomiques sont faites de différents matériaux résistants à la chaleur. Ils ont un trou pour les accrocher et les mettre en valeur car non seulement leurs couleurs naturelles attireront l’attention , mais aussi leurs finitions, donnant style et élégance à la cuisine où que vous soyez.

Concernant la compatibilité des cuisinières, ne vous inquiétez pas, elles sont compatibles avec toutes, y compris celles qui deviennent un classique, les cuisinières à induction. Des poêles en aluminium pour faire des crêpes aux poêles de type grill en aluminium, Lacor vous offrira la meilleure expérience avec des matériaux de qualité.

Poêles en aluminium Bergner

Fondée à Vienne, en Autriche, avec 20 ans d’expérience, elle a réussi à gagner du terrain sur le marché européen pour ses conceptions variées et pratiques. Les casseroles en aluminium Bergner sont fabriquées en aluminium forgé revêtu de différents matériaux et qualités.

Il est doté de la technologie Marble + qui consiste en des multicouches antiadhésives qui le rendent résistant. D’autres modèles ont des antiadhésifs en céramique connus par la marque comme Cera + et Withford Quantanium, qui se composent d’antiadhésifs renforcés de particules de titane.

Idéal pour tous types de cuisines et, selon les indications de la marque, à utiliser en lave-vaisselle.

Types de casseroles en aluminium

Comme nous en avons discuté au début, les casseroles en aluminium ont des qualités et des procédés différents, c’est là que se situent leur prix et leur durée.

Casseroles en aluminium estampé ou pressé

Ces casseroles sont fabriquées avec une simple plaque d’aluminium qui est généralement mince pour être pressée avec une grande pression avec la forme des casseroles C’est un modèle de casseroles bon marché que vous pouvez trouver sur le marché près de chez vous et quoi, si elles peuvent être utilisées eh bien, ils ne mettront pas longtemps à se déformer puisque la chaleur les fait revenir à leur état d’origine. Idéal pour les courts trajets et les frites rapides, sachant qu’ils ne vous accompagneront pas longtemps.

Casseroles en aluminium forgé

Maintenant, nous sommes sur la bonne voie. Ces types de casseroles vous offrent une meilleure qualité puisqu’elles sont constituées de plaques d’aluminium plus épaisses suivant la même fabrication par pressage, mais avec la chaleur, cela garantit que la casserole reste indéformable. Il faut tenir compte de la qualité et de l’épaisseur de l’aluminium, ainsi que du type d’antiadhésif appliqué sur la poêle en aluminium car c’est là que les prix varient.

Si une poêle en aluminium forgé se déforme c’est que l’aluminium n’a pas été très épais et que l’antiadhésif n’est pas de bonne qualité.

Casseroles en fonte d’aluminium

Mais si vous recherchez la qualité, la résistance et la durabilité, les poêles en fonte d’aluminium sont la meilleure option. Pour les fabriquer, l’aluminium doit être fondu et versé dans des moules qui ont la forme des casseroles, laissant l’aluminium dans son état d’origine (la forme de la casserole), donc il ne peut pas être déformé autrement que sous la forme d’une casserole (bien que cela semble drôle)

Ces types de casseroles se marient également très bien avec les couvercles antiadhésifs qui peuvent être en téflon, titane, pierre, cuivre, entre autres, à l’intérieur comme à l’extérieur. Plus l’aluminium dans la casserole est épais, la conductivité thermique sera meilleure et même si le prix est plus élevé, les avantages en vaudront la peine.

Casseroles en aluminium anodisé

On peut dire que ces casseroles sont pratiquement indestructibles, selon certains tests et études ce matériau peut être plus dur que l’inox. Son processus est un peu plus complexe que les autres, nous allons donc essayer de synthétiser.

L’aluminium anodisé est la fin d’un processus électrochimique qui résulte du fait de donner un bain d’acide sulfurique à une température de 0°C à l’aluminium à partir duquel la casserole va être fabriquée pendant qu’elle décharge de l’énergie électrique, faisant que l’aluminium génère des ions Ils entrer en contact avec l’oxygène créant une couche d’oxyde appelée alumine.

Tout ce processus nous garantira des casseroles et poêles plus résistantes, avec une plus grande uniformité de transfert de chaleur et, selon le cas, elle peut devenir antiadhésive, bien que les marques préfèrent lui donner ce revêtement pour améliorer l’expérience utilisateur.

Entretien d’une poêle à frire en aluminium

Il faut tenir compte du fait que l’aluminium lui-même, selon les conditions dans lesquelles il se trouve, peut être nocif pour la santé, c’est pourquoi les fabricants de casseroles en aluminium les recouvrent de différents matériaux, soit antiadhésifs à l’intérieur et d’autres métaux à l’intérieur, à l’ extérieur, mais le tout dans le but de maintenir et de répartir la chaleur.

Bien que de nombreux matériaux utilisés dans l’élaboration de ces casseroles en aluminium soient résistants, il ne faut pas sous-estimer leurs performances ou du moins leur apporter un minimum d’entretien.

Ustensiles adaptés

De nombreux antiadhésifs offrent une grande résistance, mais en même temps ils demandent à l’utilisateur de ne pas le laver avec des éponges métalliques ou d’autres matériaux pouvant être abrasifs et même de cuisiner avec des ustensiles en silicone ou en bois et tout cela pour une raison simple: le plus antiadhésif résistant peut toujours être rayé. Une fois l’antiadhésif rayé, on se prépare pour les aliments collés dans la poêle et bien sûr pour se dire au revoir.

Feu à volonté

Il n’est pas bon de soumettre les casseroles en aluminium à des changements brusques de température, l’idéal est de garder la chaleur moyenne ou basse, cela générera des économies d’énergie, si vous devez augmenter la température au maximum assurez-vous de le faire progressivement, beaucoup mieux s’il avait déjà des secondes auparavant en température mesurée.

Profite du moment

Nous savons que le temps ne suffit pas et que nous sommes toujours pressés, mais si vous allez cuisiner, prenez au moins 30 minutes de votre journée pour profiter du plaisir de cuisiner, remuer et bien comprendre les processus de cuisson, connaître les horaires votre casserole doit améliorer ses performances même pour apprendre à déplacer chaque ustensile à l’intérieur de la casserole, vous aurez ainsi de la dextérité et économiserez de l’énergie à la fois vous et votre cuisine.

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