Chocolatiers

Les amateurs de chocolat savent sûrement apprécier les bienfaits d’avoir un bon chocolatier chez soi. Et ce ne sera pas que du café, n’est-ce pas? Le chocolat est un complément fantastique à notre boisson préférée – il partage beaucoup de ses vertus, en fait – et pour en profiter comme il le mérite, il est toujours conseillé d’ acheter une chocolaterie (sur Internet ou ailleurs).

Si vous êtes également intéressé par l’ achat d’une chocolaterie en ligne, assurez-vous de lire les lignes suivantes. Nous vous aiderons à choisir le meilleur modèle pour vous.

Qu’est-ce qu’un chocolatier?

Commençons par le commencement. Si vous ne savez pas ce qu’est un chocolatier, nous vous dirons que c’est un instrument pour faire du chocolat chaud, mélangeant généralement du lait avec du chocolat en poudre (et, éventuellement, un ingrédient supplémentaire à votre goût).

Un bon chocolatier se charge de faire le bon mélange, sans que le lait ne colle, en remuant lentement, et logiquement en chauffant le chocolat à la bonne température. Ce que fait un chocolatier, au final, c’est d’automatiser le processus typique que l’on peut faire à la main avec une casserole sur le feu… et en consacrant beaucoup de minutes à remuer avec beaucoup de patience. C’est ainsi que fonctionne une chocolaterie électrique.

Une fois le chocolat prêt, vous pouvez le servir directement de la chocolaterie. Il existe d’autres instruments, comme les fondues au chocolat ou les fontaines à chocolat, qui, outre la fabrication du chocolat, permettent de se baigner ou de tremper directement des morceaux d’autres aliments (gâteaux, fruits), faisant de la dégustation un acte beaucoup plus social et divertissant.

Comme vous pouvez le voir, il existe plusieurs options lors de l’ achat d’une chocolaterie en ligne, et nous allons essayer dans ce guide de toutes les prendre en compte.

Conseils pour acheter une chocolaterie en ligne

La première question qui se pose est: Où acheter une chocolaterie? Car force est de constater que ces appareils ne se trouvent pas facilement dans les magasins ou les grandes surfaces communes. La première option est toujours de demander, ou de gagner du temps et d’aller directement sur Amazon, où nous avons tous les modèles et marques disponibles à choisir.  Où puis-je acheter une chocolaterie? Nous vous conseillons de le faire sur Amazon et de vous informer au préalable (par exemple, en lisant ce guide et en comparant lentement les spécifications de chaque modèle).

Pour acheter une chocolaterie électrique en ligne, voici les aspects les plus importants que vous devez prendre en compte:

• Type de chocolatier : il existe des chocolats électriques, des chocolats manuels, des carafes à chocolat, des fontaines ou cascades de chocolat, des fondues au chocolat… tous se ressemblent mais ne se ressemblent pas. Dans ce guide, nous parlons brièvement de chacun, afin que vous soyez clair au moment de décider.
• Capacité : une chocolaterie standard permet de préparer jusqu’à 1 kilogramme de chocolat. Évaluez bien l’usage que vous allez en faire, et pour combien de convives vous avez besoin de faire du chocolat, avant de décider quelle chocolaterie acheter.
• Prix ​​: une chocolaterie maison n’est pas un appareil coûteux, mais il peut y avoir des différences de prix, notamment en fonction de la marque et de la capacité de l’appareil. Ensuite, il y a bien sûr les chocolatiers industriels pour coffee shops, qui coûtent plusieurs centaines ou milliers d’euros (et qui constituent à eux seuls un produit presque différent).

Et maintenant que vous avez déjà des arguments pour savoir quel chocolatier choisir, nous allons apprendre à connaître de plus près certains modèles:

Les meilleurs chocolatiers de 2021

Il est clair qu’il existe de nombreuses options sur le marché, mais nous souhaitons mettre en avant certains modèles qui, par un critère ou un autre, (nous expliquerons lesquels plus tard) nous semblent les meilleurs chocolatiers à acheter en ligne. Même si vous savez déjà qu’en fin de compte, tout dépend de trouver non pas le meilleur chocolatier, mais celui qui correspond le mieux à vos besoins et à votre budget.

Chocolatier au lait et au chocolat Solac

Nous avons commencé avec le chocolatier le plus vendu dans notre pays: Solac CH6302, mieux connu sous le nom de chocolatier Solac Milk & Chocolate. C’est une chocolaterie, ou plutôt, un chauffe-liquide (puisqu’il est utilisé pour d’autres préparations) qui permet de garder le chocolat chaud et épais sans bouillir et sans risque de brûlure.

La chocolaterie Solac Milk & Chocolate est spéciale pour la fabrication du chocolat, mais elle fonctionne aussi très bien comme chauffe-lait ou pour les bouillons. Il a une résistance intégrée à l’intérieur, qui est responsable du maintien de la température correcte, et un filtre anti-crème pratique qui empêche l’apparition de la couche habituelle de crème lorsque nous chauffons du lait ou du chocolat. Les autres spécifications de ce chauffe-chocolat  Solac  sont:

• Indicateur lumineux d’état.
• Puissance: 400 watts.
• Dimensions: 22 x 14 x 18 cm.
• Capacité: 1 litre.
• Poids approximatif: 1,2 kg.

Chocolatier Jocca 4383

Une option moins chère, et différente de la précédente, consiste à acheter la chocolaterie Jocca à 3 positions. La principale différence entre la chocolaterie Jocca et le modèle que nous avons vu précédemment est qu’elle comprend un régulateur de température pour la monter ou la baisser à volonté (elle n’a que deux positions).

Son fonctionnement est très simple: il suffit de verser le chocolat dans le récipient, d’activer la température, et d’attendre qu’il fonde. Idéalement, utilisez la haute température pour que le chocolat fonde rapidement, puis baissez-la au minimum simplement pour le garder au chaud sans le déborder ni le brûler.

Comme on le voit sur la photo, le chocolatier Jocca est présenté dans une couleur rouge et crème colorée. C’est un appareil similaire à une fondue électrique, car il comprend un ensemble de 10 brochettes et 10 fourchettes pour que l’on puisse baigner d’autres aliments directement dans le récipient où le chocolat est fondu. Idéal pour les visites!

Pour nous, ce Jocca 4383 semble une excellente option si nous voulons acheter une chocolaterie électrique, qui est également agréable et pas chère.

Chocolatier Ugolini 5 litres (professionnel)

On termine notre sélection des meilleurs chocolatiers de 2021 avec ce chocolatier Ugolini de 5 litres. Oui, c’est un chocolatier professionnel, mais si nous parlons du meilleur chocolatier du marché, nous devons inclure certains de ces modèles haut de gamme de distributeurs de chocolat pour l’industrie hôtelière.

La chocolaterie Ugolini pèse environ 7 kilogrammes et a des dimensions de 24 x 32 x 49 cm. Sa puissance est de 800 watts, bien supérieure à celle d’une chocolaterie maison, et suffisante pour faire fondre et maintenir au chaud à température constante jusqu’à 5 litres de chocolat à l’intérieur. Le thermostat qui contrôle la température peut être réglé entre 5 et 90 degrés Celsius.

Comme toutes les chocolateries pour tablettes, cette Ugolini de 5 litres dispose d’un robinet et d’un plateau distributeur où vous pourrez placer et remplir très rapidement des tasses ou des verres à chocolat.

Les meilleures marques de chocolatiers 2021

Nous sommes désolés, mais nous ne pouvons pas distinguer un seul fabricant comme la meilleure marque de chocolatiers actuellement en Espagne. Il s’agit d’un appareil à usage très spécifique, et il n’y a pas de marque qui s’engage clairement sur la commercialisation de différents modèles de chocolatiers. La chose normale est que nous trouvons les marques habituelles du secteur des ustensiles de cuisine et de la cuisine ( Clatronic, Solac, Jata, Orbegozo, Ariete…) et dans chacune d’entre elles nous verrons une chocolaterie ou une fontaine à chocolat dans leur catalogue. Mais jamais plus d’un.

Acheter une chocolaterie électrique

Pour acheter une chocolaterie électrique, il suffit de noter que la chocolaterie peut être connectée via une fiche à une prise secteur. Cela nous permet de l’utiliser – et donc de fabriquer du chocolat – partout où nous avons du courant électrique.

Sinon, l’alternative sera de mettre la chocolaterie sur le feu, et d’obtenir la chaleur directement de la cuisine.

La grande majorité des modèles que vous trouverez dans ce guide sont des chocolats électriques.

Chocolatiers professionnels

Vous avez sûrement vu plus d’une fois un  chocolatier avec un robinet. Comme celui qu’ils ont dans la boulangerie ou la chocolaterie de votre quartier. Bon, pas besoin d’être très malin pour comprendre que ce sont  des machines à chocolat pour l’hôtellerie, des appareils très spécifiques et puissants, qui n’ont pas beaucoup de sens à utiliser chez soi… à cause de leur consommation et surtout à cause de leur prix (plusieurs centaines d’euros).

Bien sûr, si quelqu’un veut acheter une chocolaterie de 5 litres pour sa maison… qui sommes-nous pour l’arrêter? Quoi qu’il en soit, tout le monde là-bas.

Les chocolateras industriels sont également connus sous le nom de distributeurs de chocolat, et possèdent un certain nombre de qualités qui les définissent et les distinguent des chocolateras maison. Ce sont principalement ceux-ci:

• Grande capacité: ils permettent de faire de nombreux litres de chocolat, en le gardant au chaud tout en le remuant lentement tout le temps. Il existe des machines à chocolat de 3 litres, 5 litres et même 10 litres.
• Le robinet: ce sont toujours des chocolatiers avec un robinet, pour pouvoir distribuer rapidement la quantité dont nous avons besoin dans chaque tasse. En raison de la grande taille de ces chocolatiers, il est impensable de pouvoir servir le chocolat d’une autre manière.
• Taille et prix: ce sont des chocolatiers très gros, très lourds et très chers. C’est évident.

Si vous souhaitez acheter une chocolaterie professionnelle  pour les cafés, vous avez plusieurs alternatives sur Amazon. Le budget nécessaire dépendra de la marque et surtout de la capacité du chocolatier industriel que vous choisirez.

Et maintenant que vous connaissez les meilleurs chocolats électriques professionnels, jetons un coup d’œil à d’autres types de chocolats domestiques, différents de ceux que nous avons vus jusqu’à présent…

Fontaines à chocolat

Quelque chose de similaire à un chocolatier, bien que techniquement ce ne soit pas le cas, ce sont les fontaines à chocolat. Ils ont généralement 3 étages et sont utilisés pour tremper ou recouvrir des morceaux d’autres aliments dans le chocolat. De plus, vous pouvez toujours ajouter n’importe quel autre ingrédient de votre sélection au chocolat pour donner une touche personnelle à votre fontaine à chocolat (liqueurs, café moulu, lait de coco, etc.).

Ce qui différencie une fontaine d’une chocolaterie classique, outre la possibilité de faire des cascades de chocolat, c’est que vous ne pouvez pas faire de chocolat dans une fontaine: vous devez le faire fondre ou le faire déjà préparer au préalable. La fontaine à chocolat ou la piscine se charge uniquement de la déplacer afin qu’elle retombe tout au long du circuit.

Si vous souhaitez acheter une fontaine à chocolat en ligne, vous constaterez que la plupart des modèles disponibles en Espagne sont très similaires: des machines à chocolat à 3 niveaux, d’une capacité de 1 kilo de chocolat, d’une base antidérapante et d’une puissance de pas plus plus de 200 watts.

Voici une sélection des meilleures fontaines de chocolat que vous pouvez trouver en ce moment sur Amazon:

Comment assembler une fontaine à chocolat?

Si vous voulez savoir comment assembler une fontaine à chocolat, cette vidéo l’explique mieux que personne. La première fois cela peut paraître un peu compliqué, mais ensuite vous le ferez les yeux fermés:

Tutoriel: Comment utiliser une fontaine à chocolat

Et maintenant qu’on sait l’ assembler, il ne reste plus qu’à savoir se servir d’une fontaine à chocolat et savoir comment la nettoyer après usage.

Comment nettoyer une fontaine à chocolat? Eh bien, très simple: il suffit de démonter toutes les pièces et de les mettre au lave-vaisselle, ou de les laver à l’eau chaude pour qu’il n’y ait pas de restes.

Fondues au chocolat

Une fondue n’est pas une source de chocolat, ni un chocolatier typique. En fait, ils peuvent être utilisés avec d’autres ingrédients que le chocolat (du fromage, généralement). Mais les fondues au chocolat ont aussi leur lot d’adeptes, et après tout elles ont le même objectif que les fontaines à chocolat: tremper de petits morceaux d’autres aliments dans du chocolat.

Dans ce cas, la fondue est constituée d’un récipient où est déposé le chocolat (déjà préparé à l’avance), et dont la fonction est de le maintenir au chaud pour qu’il ne se solidifie pas. Ainsi, tous les convives peuvent baigner leurs morceaux de nourriture dans le récipient pendant la durée du goûter en question.

Tu aimes l’idée? Vous souhaitez acheter une fondue au chocolat ? Eh bien, voici quelques-unes des meilleures fondues au chocolat de 2021 disponibles dès maintenant en Amazonie Espagne:

Petits chocolatiers

Quand peut-on commencer à parler de petits chocolatiers ? Les fontaines à chocolat et chocolats électriques que nous avons vus sur cette page ont généralement une capacité de préparation ou de chauffe jusqu’à 1 kg de chocolat. On peut dire qu’une chocolaterie est petite lorsqu’elle admet moins que cette capacité, même si la vérité est qu’il n’y a pas trop de modèles sur le marché avec de telles caractéristiques.

Je veux acheter une chocolaterie pas chère

Pour acheter des machines à chocolat pas chères, le plus courant est de se tourner vers des machines à chocolat électriques (pas des fontaines ou des fondues) qui se contentent de mélanger et de chauffer le lait. Une autre option consiste à acheter un pot de chocolat, dans lequel vous ajoutez du lait chaud et du chocolat, et à l’intérieur le mélange est fait. Ceux-ci ont généralement un revêtement antiadhésif interne, pour empêcher le lait ou le chocolat de coller aux murs.

En général, dans une fourchette comprise entre 20 et 30 euros, vous pouvez trouver et acheter des machines à chocolat très bon marché. Voici quelques-uns des chocolatiers les moins chers sur Internet:

Une autre option est d’ acheter un chocolatier d’occasion, un marché en plein essor sur Amazon qui permet parfois de se procurer des produits neufs ou d’occasion – produits inutilisés, retournés ou défauts d’emballage – pour un prix beaucoup plus bas que d’habitude.

Les chocolatiers les plus vendus en 2021

Nous ne voulons pas terminer notre guide d’ achat de machines à chocolat en ligne sans jeter un œil aux machines à chocolat les plus vendues en Espagne en cette année 2021. Un bon exemple de l’évolution actuelle du marché.