Café

Cafetières sous vide

Qu’est-ce qu’une cafetière cona?

Il s’agit simplement d’une cafetière sous vide de la marque cona, qui se caractérise par le fait qu’elle n’utilise que du verre dans sa construction. Les infuseurs sous vide d’autres fabricants ont parfois des pièces métalliques qui peuvent affecter le goût ou l’arôme final de la boisson.

Dans une vraie cafetière cona, le café n’est jamais en contact avec un quelconque matériau ou composant autre que le verre lors de l’infusion.

Connaître la cafetière cona: origine

Les cafetières à vide existent depuis environ 1830… mais un peu plus tard, en 1840, un ingénieur écossais du nom de Robert Napier a conçu sa propre cafetière à vide. Ils l’ont appelé nul autre que The Napier Vacuum Machine. Et il s’avère que le design du scotch est devenu beaucoup plus populaire que toutes les cafetières à vide disponibles à ce jour.

Les années ont passé et la société qui a conservé intacts les designs et l’esprit de la cafetière Napier d’origine était Cona LTD, jusqu’au début du XXe siècle. Et comme cela arrive souvent à de nombreuses reprises, par dérivation du nom de cette ancienne cafetière cona, à la fin toutes les cafetières sous vide de la marque cona ont fini par s’appeler, simplement, cafetières cona.

En effet: cona n’est pas vraiment un type de cafetière, mais une marque qui a fini par donner son nom à l’article. Comme les Danones (yaourts) ou les pains Bimbo (moule).

La chose pourrait se résumer ainsi: toutes les machines à café cona sont des machines à vide, mais toutes les machines à café à vide ne sont pas des machines à café cona.

Où acheter une cafetière cona?

En Espagne, le plus simple est d’ acheter une cafetière cona à Veracruz, un café boutique spécialisé dans les authentiques machines à café cona ou sous vide. Ils sont les distributeurs officiels des machines à café de type cona en Espagne.

Ces authentiques cafetières cona ne sont commercialisées ou distribuées à ce jour sur aucune plateforme en ligne, donc si vous souhaitez acheter une cafetière cona pour la maison vous avez deux options:

  • Achetez-le dans la boutique en ligne Cafés Veracruz (vous avez le lien ci-dessus).
  • Achetez une cafetière sous vide sur Amazon, pas nécessairement du type cona mais de toute autre marque.

Comme vous l’avez déjà vu, pour l’instant il n’est pas possible de trouver une cafetière cona sur Amazon. Quelque chose de plus simple, mais pas garanti non plus, est de pouvoir acheter une cafetière cona sur Ebay.

 

Combien coûte une cafetière cona?

Une cafetière cona n’est pas bon marché : son prix varie dans le temps mais est généralement supérieur à 200 euros. Nous vous recommandons de consulter la page de Cafés Veracruz, le seul distributeur agréé en Espagne, pour connaître le prix d’une cafetière cona aujourd’hui.

Et trouver une cafetière cona d’occasion dans notre pays est très difficile (voire sur Ebay).

En savoir plus sur la machine à café cona: comment ça marche

Essentiellement, les cafetières cona fonctionnent de la même manière que les cafetières sous vide que nous connaissons en Europe. Dans tous les cas, si vous avez des questions et souhaitez savoir comment fonctionne une cafetière cona, n’hésitez pas à regarder cette vidéo:

 

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