Café Méxicain

Si vous connaissez déjà les boissons chaudes au café mélangées à des liqueurs fruitées comme l’orange, l’amande ou à des alcools comme les rhums ; Aujourd’hui, nous vous proposons dans notre section recettes de café une version qui augmentera votre température en une seule boisson: la recette révolutionnaire du café mexicain, qui vous réchauffera l’âme avec sa saveur amère et épicée.

C’est une boisson mexicaine idéale pour une journée où l’on veut une tequila mais aussi quelque chose de légèrement piquant. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une boisson d’origine mexicaine. Dans ce pays, cette version du café avec de la tequila et de l’alcool est généralement dégustée pendant les vacances, comme les festivals d’hiver et aussi à Noël, lorsque les familles la préparent en grande quantité pour servir aux parents et amis qui leur rendent visite.

Les recettes que vous verrez ci-dessous ont chacune une particularité en termes d’arômes, d’intensités et de nuances de saveurs et de goûts. Et nous vous assurerons qu’ils ne manqueront pas à la maison maintenant que vous apprendrez à préparer du café mexicain avec de la tequila. On va le voir:

Recette de café mexicain avec tequila et liqueur

Une boisson idéale lorsque les basses températures atteignent notre maison. Avec seulement 4 ingrédients de base, vous aurez entre vos mains la préparation d’un authentique café mexicain comme si vous le dégustiez vraiment par une riche nuit d’hiver à Mexico. Un mélange de café chaud avec de la tequila, de la liqueur de café et de la crème fouettée.

Ingrédients du café mexicain

• 120 ml. de café chaud fraîchement moulu. De préférence un double expresso.
• 30 ml. de liqueur de café.
• 1 cuillère à soupe de chantilly.
• 30 ml. de tequila.
• 1 pincée de cannelle moulue (facultatif).
• 1 pincée de cacao en poudre (facultatif).

Comment faire du café mexicain: Préparation

Pour faire notre café mexicain, nous commencerons par préparer notre double café dans la cafetière que vous avez chez vous. ( Remarque : Si vous possédez une machine à expresso, elle serait idéale pour cette boisson, car elle favorise l’obtention d’une saveur et d’un goût plus intenses d’un bon café expresso ).

Versez le café dans une tasse ou utilisez un verre bas à large ouverture. Ajoutez les 30 ml. de liqueur de café et et les 30 ml. de tequila.

Mélangez très bien et pour décorer, recouvrez votre café mexicain de crème fouettée et saupoudrez d’un peu de cannelle ou de poudre de cacao au goût. Comme vous pouvez le voir, c’est une recette très simple qui consiste juste à bien mélanger les ingrédients. Ainsi, la qualité du résultat dépendra, dans une large mesure, de la qualité des ingrédients que vous utilisez.

( Remarque  : La quantité de crème fouettée ou de cannelle ou de poudre de cacao dépendra de votre degré de douceur ou de douceur avec le bonbon ).

C’est une délicieuse recette de café à la tequila, qui combine deux saveurs que vous aimez et qui vont très bien ensemble ; à la fois du café et de la tequila, leur mélange est quelque chose de vraiment différent et spécial. Si vous ajoutez également la douceur de la crème chantilly et la saupoudrez de cannelle et de chocolat ou de cacao, la recette triplera ses arômes et ses expériences gustatives. La recette du café mexicain assure une chaleur et une saveur jamais vues auparavant. Attention, uniquement pour les amateurs d’émotions fortes!

Si vous souhaitez connaître une autre préparation de café à la tequila mexicaine, notez cette autre version:

Recette de café mexicain avec tequila

Pour la préparation d’un bon café mexicain, nous recommandons d’utiliser un type de café aromatique afin qu’il se mélange parfaitement avec la tequila, offrant ainsi une exposition de sensations, de goûts et d’arômes. Si vous ne pouvez pas faire d’espresso à la maison, essayez au moins d’en faire un café corsé.

Ingrédients du café mexicain avec tequila

• 60 ml. d’expresso.
• 30 ml. de tequila.
• Chocolat moyennement amer râpé.
• Bâton de cannelle au goût.

Comment faire la recette de café tequila mexicaine

Nous commençons par préparer notre café au goût, mais toujours en format expresso (si possible). Lorsque vous serez prêt, nous chercherons un mug à café qui peut être en verre ou à défaut, un mug en céramique.

Placer au fond de la tasse de chocolat moyennement amer râpé au goût. Nous incorporons les 30 ml. de tequila et les 60 ml. d’espresso fraîchement moulu. Mélangez le tout très bien. (Vous avez peut-être remarqué que cette infusion de café mexicaine contient une proportion de tequila beaucoup plus élevée que la précédente).

Enfin, vous pouvez décorer dans cette préparation de café mexicain en  ajoutant un bâton de cannelle à la boisson. Une autre possibilité est d’ajouter environ 30 ml. de crème chaude comme dernière couche de notre recette de café mexicain. Le lait adoucira et atténuera un peu la force de cette boisson. À la fin, vous pouvez râper ou ajouter des copeaux de chocolat ou de la poudre de cacao pour décorer le dessus.

Comme recette finale du café mexicain, nous vous présenterons une version plus raffinée, tant pour sa présentation que pour sa préparation. Si vous faites partie de ces amateurs de café aux goûts plus amers, la recette de café mexicain que vous verrez ci-dessous est faite pour vous. Si vous préférez les cafés plus doux… vous n’aimerez peut-être pas celui-ci. C’est la recette du café mexpreso.

Recette de café mexicain: Mexpresso

Comme son nom l’indique, le café mexpresso est une boisson rafraîchissante à base de tequila mexicaine avec la combinaison de café expresso. Actuellement, cette version de la recette du café mexicain est classée comme le nouveau cocktail tendance de 2018.

C’est une boisson idéale à déguster en fin de repas ou à boire l’après-midi. Les caractéristiques organoleptiques que possède la tequila aident à réduire l’amertume du café d’une part, mais réduisent également la sensation alcoolique classique de la tequila reposée.

Vous osez l’essayer, voyons les ingrédients du café Mexpreso (qui est essentiellement un cocktail de café avec de la tequila):

Ingrédients pour faire votre propre mexpresso. recette de café mexicain

• 40 ml. de tequila.
• 15 ml. sirop de glucose, ou à défaut, sirop d’agave ou tout édulcorant neutre.
• 40 ml. de café expresso.

Comment le café mexpresso est fait

Pour réaliser cette version de la recette du café mexicain Mexpreso, vous aurez besoin d’un shaker.

Vous allez donc ajouter dans votre shaker: les 40 millilitres de tequila, les 40 millilitres de café expresso fraîchement infusé et les 15 millilitres de sirop ou d’édulcorant neutre de votre choix.

On mélange très bien avec de la glace dans le shaker et on sert dans quelques verres à Martini garnis de quelques grains de café enrobés de chocolat noir.

Si vous pensiez avoir déjà essayé toutes les recettes de café, vous allez changer d’avis avec ces  recettes de café mexicain à la tequila. Vous découvrirez que non seulement la tequila est appréciée comme boisson individuelle, mais aussi combinée avec le goût du café. Une expérience qui vaut la peine d’être apprise à préparer et à apprécier ; sans aucun doute, nous vous avons surpris et ce n’est pas pour moins,

En quelques étapes simples, vous obtiendrez un délicieux café avec une saveur qui vous laissera ravi et surpris.

Enfin, rappelez-vous que la recette du café mexicain à la tequila admet plusieurs versions ; nous vous laissons ici quelques-uns d’entre eux.