Bouilloires en fonte

De tous les matériaux que l’on peut trouver sur le marché, il ne fait aucun doute que les bouilloires en fonte sont l’une des plus courantes dans les foyers espagnols. Son design attrayant, sa simplicité et sa durabilité en font des ustensiles durables et très pratiques pour un usage quotidien.

Elles sont également connues sous le nom de théières en fer japonaises (dont nous parlerons dans un guide séparé) car un pourcentage très élevé de théières en fer sont de style japonais et toutes les théières de style japonais sont en fer.

Ce sont des pièces à l’esthétique très traditionnelle, mais il ne faut pas toujours penser aux vieilles théières en fer : ces types d’ustensiles sont largement acceptés dans le monde entier et sont constamment fabriqués.

Les théières en fonte ont toujours été associées à la tradition japonaise du thé, mais elles ont logiquement de nombreux adeptes à travers le monde et n’importe qui peut en acheter une pour préparer du thé à la maison sans avoir à suivre un rituel ancien. Voici quelques-unes des meilleures bouilloires en fonte sur Amazon que nous avons pu trouver:

Caractéristiques d’une bouilloire en fonte

• Ils ont généralement un manche en bois ou autre matériau calorifuge… afin de ne pas se brûler. Des poignées en bois sont presque toujours montées sur ces types de théières, pour continuer avec cet air rustique et traditionnel qu’elles ont.
• Ils ont un infuseur, généralement en acier inoxydable, et un couvercle.
• La couleur typique est le noir ou un gris très foncé, ce qui est naturel pour repasser… mais ils sont également fabriqués dans d’autres couleurs.
• Ils pèsent beaucoup (rappelez-vous qu’ils sont en fer).
• L’intérieur d’une bouilloire en fer doit toujours être émaillé afin de pouvoir cuisiner à l’intérieur en toute sécurité. Certaines théières en fer sont peintes ou avec du fer nu, et dans celles-ci nous ne recommandons pas de cuisiner (elles sont plutôt pour la décoration).
• Vous pouvez acheter une bouilloire en fonte dans une variété de tailles, mais les plus courantes sont de 1000 ou 1200 millilitres.
• Dans de nombreux cas on les appelle aussi théières japonaises… mais cela ne veut pas dire qu’elles sont fabriquées ou qu’elles viennent du pays japonais.

Comment utiliser une bouilloire en fonte?

L’un des grands avantages de préparer le thé dans une bouilloire en fer est que son utilisation est très simple: il suffit de verser le thé dans l’infuseur, d’ajouter de l’eau chaude, et d’attendre quelques minutes que l’infusion soit prête. Nous pouvons également ajouter de l’eau météorologique et la mettre sur le feu pour la réchauffer.

Avantages des bouilloires en fonte

• Son utilisation est très simple: elles n’ont aucun mystère ou nécessitent un procédé particulier comme cela arrive, par exemple, avec les complexes théières doubles turques.
• On peut les mettre sur le feu (s’ils sont pleins d’eau), ou verser de l’eau chaude que l’on aura préalablement bouillie.
• En raison de la forme caractéristique de ces théières, les infuseurs qu’elles apportent sont généralement spacieux et donc même les plus grandes feuilles de thé ont beaucoup d’espace pour s’hydrater et pousser.
• Ils sont très polyvalents et peuvent également être utilisés dans les cuisinières à induction.

Inconvénients des bouilloires en fer

• Ils sont opaques et ne laissent pas voir comment le thé est infusé, comment l’eau change de couleur, comment poussent les feuilles en s’hydratant…
• Les plus grosses sont parfois encombrantes car elles pèsent beaucoup… elles sont toujours en fer.
• Si on les met au feu, ce que le matériau permet sans problème, l’aspect extérieur de la bouilloire peut se détériorer à long terme. Vous ne le remarquerez peut-être pas beaucoup dans les théières en fer noir, mais dans celles qui sont peintes ou émaillées d’autres couleurs, le noircissement peut être très perceptible.
• Si vous voulez qu’ils durent toute une vie, cela ne fait pas de mal d’apprendre quelques directives d’entretien de base. C’est un matériau très résistant, mais aussi exigeant. Par exemple, s’ils ne sont pas bien traités, de petites zones de rouille peuvent apparaître.

Théières en fer marque Ibili

Si vous regardez sur Amazon ou posez des questions dans n’importe quel magasin spécialisé, vous trouverez des dizaines de fabricants et de marques de théières en fer, dont beaucoup sont inconnues et originaires de Chine (bien que paradoxalement plus tard on les appelle des théières japonaises…). Mais sur le marché espagnol, nous avons une marque de notre pays fortement engagée dans ce type de produit et qui présente un très large catalogue de théières en fonte: nous nous référons à Ibili.

Les théières en fonte Ibili proposent toutes les tailles imaginables (de 0,3 litre aux très grandes théières 1,2 litre), des couleurs et des designs variés, classiques, innovants… absolument tout.

Meilleure bouilloire en fonte 2021: notre recommandation

Les théières en fonte sont l’un des types ou des matériaux les plus courants sur le marché, et elles bénéficient de la préférence des consommateurs. Il n’y a pas beaucoup de différences entre eux, à part le choix d’une bouilloire de la bonne taille pour vos besoins et avec un design qui vous plait.

Si nous devions recommander la meilleure théière en fonte, nous opterions pour ce modèle de la firme espagnole Ibili. Et nous le faisons pour son excellent rapport qualité/prix, pour son grand infuseur, et parce qu’il a un intérieur émaillé, comme l’exigent les canons. À ce prix, la vérité est qu’on ne peut pas en demander plus:

Les bouilloires en fonte sont-elles adaptées à l’induction?

Oui, l’un des avantages des bouilloires en fonte est que vous pouvez les mettre au feu sur n’importe quelle source de chaleur. Le matériel qu’ils transportent est très résistant et le permet sans problème, comme nous l’avons vu dans notre guide des bouilloires à induction. Vous pouvez également utiliser votre bouilloire en fonte pour une plaque vitrocéramique ou une cuisinière à gaz traditionnelle.

Conseils pour garder votre bouilloire en fer en parfait état

Le fer est un matériau très résistant qui, bien entretenu, peut durer toute une vie. Mais pour cela, vous devez suivre quelques conseils, tels que ceux-ci:

• Ne jamais frotter l’intérieur émaillé avec des outils abrasifs, ni appliquer de produits de nettoyage. Il suffira de le laver à l’eau et de bien le sécher avec un chiffon. Remarque: cela s’applique à la fois à l’intérieur de la bouilloire et au fond du couvercle.
• Lorsque vous lavez votre bouilloire, séchez-la immédiatement. Ne le laissez pas en l’air ou ne le gardez pas avec une goutte qui traîne.
• Vérifiez périodiquement qu’aucune rouille n’apparaît, notamment dans les joints des poignées.
• Si possible, ne les mettez pas directement dans le feu (même si le matériau le permet). Mieux vaut chauffer l’eau à part et la verser directement dans la bouilloire. Le thé sera fait de la même manière, mais vous conserverez son aspect extérieur plus longtemps.
• Il ne fait jamais de mal de soigner votre bouilloire en fer en appliquant une petite couche d’huile pour la protéger périodiquement.

Grâce à cette vidéo, vous pouvez apprendre ces consignes d’entretien de base pour savoir comment durcir et comment nettoyer une bouilloire en fonte: