Café

Bonbon café

Si vous connaissez déjà les boissons chaudes au café mélangées à des liqueurs ou des bonbons comme des chocolats ; Aujourd’hui, nous vous apportons dans notre section de recettes de café une version de café avec un niveau de douceur parfait pour les milieu de matinée ou les après-midi lorsque le choc du sucre frappe notre corps: la recette révolutionnaire de café au chocolat, qui réchauffera votre âme avec un doux arôme de café. mais cela adoucira votre vie avec sa riche saveur de caramel.

Le café Bombón est un mélange de café (généralement un expresso) sucré avec du lait concentré et de l’eau. Il est recommandé de servir dans un verre ou une tasse en verre afin de visualiser les différentes couches de couleurs et de saveurs qui font l’harmonie et l’équilibre de ce café ; Le fait est que les différentes densités des ingrédients permettent de différencier les liquides assortis, comme le café laissé en haut et le lait concentré en bas.

C’est une boisson d’origine espagnole, spécifiquement de la Communauté valencienne. Là-bas, il est courant de commander « un bonbon du temps », qui, contrairement à ce qu’il peut paraître, est un bonbon café servi avec des glaçons. Au fil du temps, les décennies sont devenues populaires dans toute la péninsule ibérique et franchissent les barrières des nations, des langues et des cultures.

Donc, si vous recherchez une nouvelle facette des saveurs et des arômes du café, cette recette de café au chocolat peut être une très bonne option, car elle possède l’une de ces particularités en termes d’arômes, d’intensités et de nuances de saveurs et de goûts. On va le voir:

Recette de café Bonbon (étape par étape)

Avec seulement deux ingrédients de base, vous aurez entre les mains la préparation d’un authentique café bonbon. Un mélange de café chaud avec du lait concentré, sans plus. Une préparation simple, rapide et délicieuse.

Café au chocolat: Ingrédients

Ce sont les ingrédients du café bombón, bien que nous indiquions également les variantes et les ornements les plus populaires:

  • Une dose de café pour une demi-tasse.
  • 1/4 de litre de crème fouettée au sucre (appelée aussi crème semi-fouettée).
  • Une demi-tasse de lait concentré.
  • Café moulu en poudre au goût.
  • Du cacao ou de la cannelle pour saupoudrer (facultatif).
  • 1/2 tasse de chocolat au lait ajouté au café (facultatif).

Si vous simplifiez beaucoup, le café et le lait concentré vous suffisent en fait.

Comment faire du café au chocolat: recette

Pour faire notre café au chocolat nous commencerons par préparer notre expresso dans la cafetière que vous avez chez vous.

( Remarque : Si vous possédez une machine à expresso, ce serait l’idéal pour cette boisson, car elle favorise l’obtention d’une saveur plus intense et du goût d’un bon expresso ).

Prêt, dans notre verre ou verre en verre étroit nous allons placer le lait concentré, puis délicatement le café. Étant des substances de densités différentes, il est plus difficile pour les deux liquides de se mélanger ; Cependant, nous vous recommandons d’effectuer cette étape avec délicatesse.

Maintenant, avec le 1/4 tasse de crème fouettée nous allons finir de préparer ce café au chocolat. ( Pour obtenir une texture crémeuse de la crème fraîchement fouettée, vous pouvez battre un peu avec un batteur à main pendant quelques minutes pour obtenir une texture plus dense et aérée du lait )

Avec la crème fouettée déjà préparée au goût, nous allons en ajouter des portions à l’aide d’une cuillère pour décorer la partie supérieure. Pour finir maintenant avec un bouquet/chocolat, saupoudrez un peu de café moulu, de cacao ou de cannelle. Chacune de ces options dépendra de l’essence et de la saveur que vous souhaitez pour couronner votre café au chocolat.

Rien de plus simple! Une préparation simple de café au chocolat qui laissera votre compagnon sans voix.

Si vous voulez connaître une autre préparation du café au Bombon con baileys, notez cette autre version:

Recette de café bonbon aux baileys

Dans certaines régions, le café au lait concentré reçoit d’autres noms, tels que café sucré ou café en bouteille. Et il existe également des versions avec différentes tonalités de saveurs ou préparations qui offrent à ce café un goût plus fort ou plus simple. C’est le cas du café glacé au chocolat ou de la variante de cette boisson chaude avec la crème irlandaise Baileys.

Baileys Irish Cream est une liqueur à base de whisky irlandais et de crème épaisse, fabriquée par RA Bailey & Cia. de Dublin, en Irlande. Oui, chers lecteurs… l’imagination pour finir par mélanger de l’alcool dans du café n’a pas de limites. Précisons que bien que cela puisse être une option amusante pour un adulte, ce n’est pas l’option par défaut pour préparer ce type de café.

Les proportions de café et de lait concentré seraient d’environ 70 % de café contre 30 % de lait, mais elles peuvent varier selon votre degré de douceur.

Café Bonbon: Calories

L’une des préoccupations les plus courantes lorsqu’il s’agit de savourer cette recette exquise est le nombre de calories que contient le café bonbon. La réponse est simple: cela dépend.

En soi, le café n’a pratiquement pas de calories, donc tout dépend de la quantité de lait concentré que vous utilisez dans la préparation. Pour référence, gardez à l’esprit que 10 grammes de lait concentré contiennent 32 calories.

Café Bonbon: Ingrédients alternatifs

  • Une bouteille de lait concentré.
  • Pour le café vous avez deux options, le café soluble ou le café d’une cafetière, avec les deux c’est bon.
  • Une tasse ou un verre de café.
  • Une pincée de sucre
  • En option: Crème fouettée, sirops de différentes saveurs, glaces, cannelle, chocolat, lacasitos…

Comment faire la recette alternative du café au chocolat

Nous commençons par préparer notre café au goût, mais toujours en format expresso (si possible). Lorsque vous êtes prêt, allons chercher une tasse à café qui peut être en verre.

Nous devons d’abord préparer une tasse de café pour notre mélange, selon l’option que vous avez choisie, nous avons certaines options ou d’autres. Si vous avez choisi du café soluble, vous ne devez diluer le café que dans de l’eau chaude et il sera prêt, si au contraire vous avez choisi le café d’une cafetière, vous devez savoir comment utiliser correctement votre type de cafetière. Une fois le café prêt, nous le laisserons de côté et prêt à servir plus tard.

La base lait concentré: Pour la base blanche, on utilise du lait concentré, d’une part sa haute densité le fera rester au fond du café et de ne pas se mélanger avec lui et d’autre part son goût très sucré rendra le café délicieux. On va verser du lait concentré dans le fond du verre ou la tasse vide que l’on va utiliser pour servir le café, plus ou moins jusqu’à ce qu’il remplisse un quart du verre (il y a des gens qui versent plus mais à mon goût C’est trop sucré).

Pour une bonne préparation du café bonbon, nous recommandons un dernier secret pour les débutants: pour éviter que le café ne se mélange au lait concentré, vous pouvez toujours utiliser une cuillère à café.

C’est simple: vous mettez la cuillère près du lait concentré sans le toucher, de façon à ce que la partie bombée soit face à vous.Très délicatement, vous versez le café lentement sur la cuillère pour disperser le café, et que cela n’impacte pas avec force sur lait condensé. Avec cette astuce simple, il vous sera plus facile d’éviter de mélanger les composants du café chocolaté. 

En guise de recette finale de café au chocolat, nous vous présenterons une version plus forte, idéale pour une rencontre entre amis et famille. Bien que si vous préférez les cafés les plus sucrés et sans alcool, le café au chocolat au lait concentré est parfait pour les adolescents ou pour les plus jeunes (tant qu’ils sont en âge de boire du café).

Enfin, il faut souligner que le café au chocolat a un apport calorique élevé et, en raison du lait concentré, sa saveur est très douce. Il est recommandé de ne pas ajouter de sucre, mais on sait déjà que le goût passe par les quartiers.

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