Severin SM 9495
Severin è un produttore con un’ampia gamma di offerte nel settore dei montalatte o degli emulsionanti. Se abbiamo già analizzato il suo schiumatoio di fascia alta (Severin SM 9688) all’epoca, oggi faremo lo stesso con il rappresentante della fascia media: il Severin SM 9495. La diversa nomenclatura si riferisce semplicemente alla data di fabbricazione del prodotto: generalmente gli schiumatoi della linea Severin SM 96 sono più recenti di quelli della serie SM 94.
- Schiuma densa e compatta con tutti i tipi di latte, grazie al sistema brevettato a induzione
- Per montare a 65°C o solo per scaldare.
- Ottimo anche per la realizzazione di cioccolate, mocaccini
- Di facile pulizia, contenitore in acciaio inox lavabile in lavastoviglie
- In dotazione rotellina zigrinata per montare e rotellina liscia per riscaldare senza montare, spegnimento automatico a fine ciclo
Il Severin SM 9495 è un elettrico ugello con una capacità massima di 180 ml e 500 watt di potenza. Non è di grandi dimensioni (esistono in commercio fruste elettriche che superano i 200 e 300 millilitri di capacità), ma funzionalmente è identico ad altri modelli di gamme e prezzi superiori. Quindi, se sei l’unico consumatore in casa o l’unico utente dello schiumatoio, questo Severin SM 9495 sembra un’opzione perfetta ed economica.
Come ogni cappuccinatore elettrico che si rispetti, il Severin SM 9495 ci permette di svolgere fino a tre funzioni fondamentali: schiumare il latte freddo, montare a caldo, o semplicemente riscaldare il latte (senza schiumare) per induzione. Questo non significa che devi mettere il tuo cappuccinatore sul fuoco della cucina, tutt’altro… semplicemente che quando lo colleghi alla corrente la base genera calore che viene trasmesso per induzione alla brocca dove si trova il latte.
Il termostato interno ha il compito di regolare il processo di riscaldamento, arrestandolo automaticamente al raggiungimento di 65 °, temperatura ottimale per emulsionare il latte. Oltre a questo ci sarebbe il rischio che il latte bolle. Questo non ci impedisce di utilizzare il nostro Severin SM 9495 ad esempio con cioccolatini, o con frullati di cacao, per schiumarli e creare gustosi frullati con la temperatura che più ci piace.
Tuttavia, poiché il nostro sito web si occupa di macchine da caffè, ci concentriamo su ciò che è più importante, ovvero l’emulsione di latte per creare la schiuma.
Severin SM 9495: Skimmer di piccola capacità
Lo schiumatoio Severin SM 9495 è molto facile da usare. Ha un grande pulsante di avvio o interruttore sulla sua base elettrica. Il motore rotativo interno (incaricato di mescolare il latte) funzionerà quando lo premiamo. Il contenitore o brocca schiumogena è realizzato in acciaio inossidabile, e può essere rimosso o montato sulla base elettrica ogni volta che lo si desidera. Il connettore tra la base e la brocca è a 360 °; il che significa che non ha una posizione fissa ma possiamo ancorarlo a nostro piacimento. E la caraffa in acciaio, a proposito, è lavabile in lavastoviglie.
Se hai dimestichezza con il cappuccinatore elettrico, saprai che hanno due ruote o corone intercambiabili, che si accoppiano con un magnete al motore rotante e che servono per montare il latte o semplicemente per far girare il latte – senza schiumare – mentre esso si riscalda e quindi impedisce che si attacchi alle pareti. Nel caso del Severin SM 9495, a parte queste due corone ci è piaciuto molto il dettaglio che include un piccolo vano sul coperchio per riporli quando non li usiamo. Un’ottima idea, perché sono pezzi piccoli e quindi facili da perdere.
Per quanto riguarda il servizio, l’unica cosa da tenere a mente è di non versare nel bricco più latte del necessario. Sulle pareti interne sono presenti dei segni che indicano il livello massimo che possiamo raggiungere. Il minimo (perché il motore abbia effetto) è 60 ml e il massimo è 120 ml. se andiamo a schiumare, o in 180 ml. se vogliamo solo riscaldare. I livelli in entrambi i casi differiscono perché sappiamo già che schiumando il latte aumenta notevolmente il suo volume.
Infine, guardiamo gli elementi più secondari ma importanti del Severin SM 9495, come la maniglia (nera, termoisolante e abbastanza ergonomica) e la necessaria copertura in plastica che impedisce agli schizzi di saltare verso l’esterno quando lo schiumatoio è in funzione.
Severin SM 9495: caratteristiche principali
- Montalatte elettrico con 3 funzioni: schiumare il latte naturale, schiumare il latte a 65º o scaldalatte.
- La capacità massima della caraffa è di 120 millilitri se vogliamo schiumare e 180 millilitri se vogliamo solo riscaldare.
- Brocca in acciaio inossidabile, lavabile in lavastoviglie.
- Connettore a 360º per fissare facilmente il contenitore alla base.
- Include due ruote intercambiabili, per scaldare o montare il latte.
- Scomparto per riporre le ruote quando non in uso.
- Accendi e spegni.
- Funzione di spegnimento automatico.
- Manico nero ergonomico, resistente alle alte temperature.
- Coperchio in plastica per evitare schizzi.
- Aste antiscivolo sulla base.
- Potenza: 500 watt.
- Dimensioni: 15 x 13 x 24 centimetri.
- Peso: circa 1 chilogrammo.
Vantaggi dello schiumatoio Severin SM 9495
- Severin è un’azienda di grande prestigio ed esperienza nel settore delle betoniere elettriche. La sua vasta gamma di schiumatoi è una garanzia.
- Che ha uno scomparto specifico per riporre piccoli accessori.
- È molto pratico se siamo in pochi a casa e più economico di altri schiumatoi con vantaggi simili.
Svantaggi dello schiumatoio Severin SM 9495
- Non è un cappuccinatore di grande capacità, solo 180 ml per riscaldare il latte, o 120 ml. schiumare. Se abbiamo bisogno di produrre più schiuma frequentemente, potremmo voler rivedere i miscelatori elettrici più grandi.
- Il coperchio non ha la guarnizione in gomma, quindi a volte non si adatta nel modo più preciso alla bocca della brocca ed è necessario stringerlo a mano in modo che il latte non coli.
- Non è possibile selezionare la temperatura, anche se 65º dovrebbero essere sufficienti per accontentare la maggior parte degli utenti.
Severin SM 9495: Video
Qui vi lasciamo con una prova completa d’uso di questo shaker elettrico, insieme ad una valutazione dettagliata del risultato (della sua schiuma):
In un ambiente più particolare (e meno professionale) questa è l’altrettanto valida testimonianza di un utilizzatore del Severin SM 9495:
Perché acquistare uno schiumatoio Severin 9495?
L’emulsionante Severin SM 9495 è perfetto per il lavoro o per le singole consumatrici, per le sue ridotte dimensioni e per la sua semplicità di utilizzo e manutenzione (basta staccare la caraffa d’acciaio e sciacquarla o metterla in lavastoviglie). Se stai cercando uno schiumatoio elettrico con queste caratteristiche, questa è un’ottima opzione.
Tuttavia, in alcuni casi potrebbe essere un po ‘corto proprio a causa delle sue dimensioni. Se devi lavorare con quantità maggiori di latte, puoi cercare ad esempio il Clatronic MS 3326, il Fomini Jet Case o il Krups XL2000. E se vuoi provare modelli migliori, ad esempio con un selettore di temperatura, devi solo andare ai modelli superiori di Severin: l’SM 9685 e il Severin SM 9688.
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