Qual è la migliore caffettiera in alluminio?

Nella produzione delle moderne macchine da caffè, vengono utilizzati fondamentalmente tre materiali principali per realizzare i componenti esterni e gli alloggiamenti: acciaio inossidabile, alluminio e plastica. Poi, a seconda del tipo di caffettiera con cui abbiamo a che fare, possiamo trovare anche altri materiali come il vetro o il rame, ma la solita cosa è non uscire da quella trilogia.

Per quanto riguarda le finiture, le macchine da caffè elettriche hanno solitamente uno «scheletro» in plastica ABS, mentre la maggior parte delle macchine da caffè manuali sono realizzate in acciaio inox (di diverse qualità) o in alluminio. Le caffettiere in fusione di alluminio saranno le protagoniste di questa pagina, e in esse analizzeremo i loro possibili vantaggi, svantaggi e caratteristiche. Sapremo anche quali sono le caffettiere in alluminio che si trovano più frequentemente nei negozi del nostro Paese.

L’alluminio tradizionale viene utilizzato in quasi tutte queste parti. L’utilizzo dell’alluminio anodizzato, materiale molto più resistente e durevole, è riservato esclusivamente agli utensili da cucina e alle moka di fascia alta (altissima, diremmo). Pertanto, le migliori caffettiere in alluminio non hanno alcuna proprietà speciale che le distingua dalle altre. Semplicemente, sarebbero quelli che hanno un livello di popolarità più alto o che appartengono a un marchio prestigioso.

Caffettiere italiane in alluminio

Nel recensire tutte le caffettiere in alluminio è d’obbligo partire da quelle italiane. Sono, di gran lunga, i più abbondanti sul mercato e i primi che ci identifichiamo con questo materiale. Una moka in alluminio è uno dei pezzi più economici sul mercato, e praticamente tutti i marchi che operano in questo settore hanno qualche opzione a catalogo.

Non estenderemo molto di più con loro, perché a loro abbiamo già dedicato una guida esclusiva: le macchine da caffè italiane in alluminio.

Caffettiere in alluminio e legno

Questo è un sottoinsieme dei precedenti, ma li separiamo in un’altra sezione perché molti utenti li cercano apposta. Si tratta generalmente di caffettiere in alluminio con manici in legno, e il loro design riflette un tocco di stile ed esclusività. Hanno anche una certa atmosfera vintage, giusto?

Vecchie caffettiere in alluminio

Naturalmente sul mercato non sono più rimaste molte vecchie caffettiere in alluminio. Si tratta di oggetti da collezione, che si possono trovare solo miracolosamente nei mercatini delle pulci o per caso nelle case lasciate libere. Ma è possibile trovare vecchie moka in alluminio per design e aspetto, anche se di recente fabbricazione. Ecco un esempio:

Caffettiere Monix in alluminio

Ci sono alcuni marchi che, per prestigio o per ampiezza del loro catalogo, sono intrinsecamente legati alla produzione di macchine da caffè in alluminio. Monix, senza dubbio, è uno di questi. È uno dei produttori spagnoli con il maggior numero di modelli sul mercato e in quasi tutti si impegna a ridurre i costi e utilizzare l’alluminio.

La buona notizia è che almeno include il fondo del diffusore in acciaio in molti di essi, in modo che gli utenti di cucine a induzione non abbiano problemi a sceglierli.

Caffettiere in alluminio Orbegozo

Qualcosa di simile accade con Orbegozo: è un marchio con decine di modelli sul mercato spagnolo, e quasi tutti sono macchine da caffè in alluminio con caratteristiche molto basilari. Quindi hai una scelta. Disegni, dimensioni, colori… quando acquisti una caffettiera in alluminio su Amazon, pochi produttori troveranno tante alternative come Orbegozo.

Caffettiere Bialetti in alluminio

Quando si parla di caffettiere in fusione di alluminio, ci si deve riferire principalmente alla moka italiana. E se parliamo di moka, Bialetti è d’obbligo. È il più grande produttore al mondo, pioniere e leader assoluto del mercato, e delle decine di modelli che vende, molti sono in acciaio ma molti altri sono anche in alluminio. Quelli che vi presentiamo qui sotto sono solo un piccolo esempio del totale:

Se stai cercando la migliore caffettiera in alluminio per prestigio e durata, è forse uno dei modelli mitici di questo marchio.

Caffettiere elettriche in alluminio

Quando si parla di macchine da caffè elettriche ci si riferisce quasi sempre a quelle elettriche italiane. E molti di loro (non tutti) sono in alluminio. Quelli che non lo fanno, come puoi immaginare, sono realizzati interamente in acciaio inossidabile. Il suo funzionamento è lo stesso della moka normale, con l’unica eccezione che hanno una base elettrica che permette loro di lavorare senza dover avere un fuoco nelle vicinanze.

Caffettiera napoletana in alluminio

Con le macchine da caffè napoletane succede qualcosa di simile a quello che abbiamo visto con quelle italiane. In questa occasione, naturalmente, non sono tanti i marchi che li producono e li distribuiscono in Italia, ma quasi tutti permettono di scegliere tra modelli più basic ed economici (napoletani in alluminio) o altri più costosi ma di qualità superiore (quelli in acciaio).

Altri tipi di caffettiere in alluminio

Oltre al tipo moka esistono anche altri tipi di caffettiere più in minoranza ma che si possono trovare anche, in alcuni casi, in alluminio. Questo è il caso di alcuni modelli di caffettiere vietnamite, caffettiere a collo d’oca o alcuni coni antigoccia.

Vantaggi delle caffettiere in alluminio

• Sono molto più economici dell’acciaio inossidabile.
• Resistono bene alla corrosione.
• Sono più leggeri.

Svantaggi delle caffettiere in alluminio

• Sono meno resistenti a forti urti, cadute o danni dovuti all’usura.
• Non funzionano sui fornelli a induzione.

Le caffettiere a induzione in alluminio sono valide?

No, una caffettiera in alluminio non può funzionare su un piano a induzione, perché questo materiale non è in grado di trasmettere calore per induzione. Se da qualche parte vedi un pezzo pubblicizzato come una caffettiera in alluminio valida per l’induzione, è semplicemente perché il corpo principale è in alluminio, ma il fondo (che è quello che trasmette il calore) è in acciaio inossidabile.

Ne discutiamo più in dettaglio nella nostra guida alle macchine da caffè a induzione.

Se hai in casa diverse caffettiere in alluminio, della tua precedente cucina, e ne metti una nuova a induzione, puoi sempre riutilizzarle utilizzando uno dei classici adattatori a induzione. Naturalmente, dovrai guardare che i diametri quadrati.

Le caffettiere in alluminio fanno male alla salute?

Questa è una domanda che è stata oggetto di accesi dibattiti nel corso della storia, ma la realtà è che non esiste uno studio che dimostri che le caffettiere in alluminio siano cattive. Dal nostro punto di vista, e lo abbiamo ripetuto in questo articolo, sono preferibili quelle in acciaio, ma questo non significa che le caffettiere in alluminio siano dannose per la salute.

Tutti i dubbi partono dallo stesso punto: il rischio di ingerire una (piccola) quantità di alluminio, che è pur sempre un metallo, sottoponendolo ad alte temperature e facendo così finire qualche particella nel caffè. Contro ciò si possono addurre due argomentazioni:

1. L’alluminio è un elemento che è già naturalmente presente sulla Terra e in molti degli alimenti che mangiamo. Ad esempio, se prendi un’aspirina o alcune pillole, stai già ingerendo alluminio. O quando beviamo l’acqua da una bottiglia termica di alluminio.
2. Praticamente tutte le macchine da caffè realizzate in alluminio hanno un rivestimento protettivo all’interno (la parte a contatto con l’acqua) proprio per ridurre ulteriormente il rischio

Ma allora… caffettiera in alluminio o in acciaio? Quale scelgo?

A meno che tu non abbia un motivo convincente per scegliere di acquistare una caffettiera in alluminio, come restrizioni di budget, l’ideale è cercare sempre il suo equivalente in acciaio inossidabile. È vero che l’offerta sul mercato è solitamente più ampia tra i modelli in alluminio, ma abbondano anche quelli in acciaio e non dovresti avere problemi a trovarli.

I vantaggi di quelle in acciaio (soprattutto se si tratta di acciaio inossidabile 18/10) sono maggiori dei vantaggi che possono avere anche le migliori caffettiere in alluminio.

Come pulire l’interno di una caffettiera in alluminio?

Tempo necessario: 5 minuti.

In questa sezione impareremo come pulire una caffettiera in alluminio, in particolare la parte interna che è la più delicata -contrariamente a quanto molti pensano- e sempre di tipo moka o all’italiana. Ricorda che puoi saperne di più nella nostra guida alla pulizia delle macchine da caffè italiane.

1. Usa i prodotti giusti

   Se non vuoi danneggiare lo strato protettivo, evita di pulire i prodotti che contengono cloro, come candeggina e la maggior parte dei detersivi. Il migliore, sapone e acqua a basso contenuto calorico.

2. Strofinare accuratamente i due corpi della caffettiera con uno strumento non abrasivo

   L’uso di elementi di pulizia abrasivi, come le ninne nanne, produrrà un effetto simile a se lo mettiamo in lavastoviglie. Finiremo per distruggere lo strato protettivo che ricopre l’interno delle moka in alluminio.

3. Anche il filtro e l’imbuto devono essere puliti.

   Se li lasci sporchi, alla fine gli avanzi si accumuleranno al loro interno e non ti gioverà curare le parti più grandi della moka.

4. Asciugare la caffettiera subito dopo averla lavata

   Non lasciarlo mai asciugare all’aria.

5. Conservare le due parti della caffettiera separatamente

   Avvitare la caffettiera con la parte superiore del corpo solo quando si prepara il caffè, ma non durante la conservazione. In questo modo prolungherete la vita utile delle articolazioni (uno degli elementi che tendono per primi a deteriorarsi).

Posso mettere una caffettiera in alluminio in lavastoviglie?

Puoi, ma non è raccomandato, principalmente per due motivi:

1. L’alluminio non è il materiale più resistente agli urti e ai possibili graffi che potrebbe subire durante il (lungo) processo di lavaggio in lavatrice.
2. Lo strato interno che ricopre e protegge le moka in alluminio può deteriorarsi o usurarsi in modo invisibile, con i metodi aggressivi della lavastoviglie.

Se te lo puoi permettere, è preferibile dedicare qualche minuto a lavare delicatamente la tua caffettiera in alluminio seguendo i consigli che ti abbiamo dato al punto precedente.

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