cassetti picamarro

Un cassetto picamarro non è altro che una caffettiera per gettare i fondi di caffè. Dietro questo curioso nome si nasconde un accessorio per macchine da caffè più utile per i baristi tradizionali. I cassetti picamarro per la casa sono un complemento molto utile se sei un utente di medio-alto profilo e sei abituato a macinare il tuo caffè prima di utilizzarlo nel filtro della tua macchina per caffè espresso.

Ogni volta che si prepara il caffè è necessario svuotare il filtro, in modo che i fondi che sono stati inumiditi durante la filtrazione dell’acqua e quindi con una consistenza pastosa e collosa, si stacchino. Di solito rimangono sotto forma di una compressa spessa, poiché prendono la forma del filtro dove vengono pressate.

In sintesi, il cassetto picmarro per lo smaltimento dei fondi di caffè è un accessorio perfetto per chi ha in casa una caffettiera semiprofessionale. E non sono affatto costosi, eh? Dai un’occhiata ai loro prezzi:

Vi consigliamo di acquistare i cassetti picamarro su Amazon, non solo per la velocità e la praticità, ma soprattutto perché sono articoli un po’ difficili da trovare al di fuori dei negozi specializzati di caffè e baristi. Se non vivi in ​​una grande città, potresti persino avere difficoltà a trovare una scatola di picamarro nei negozi fisici.

D’altronde non ha senso, a nostro avviso, acquistare un cajon picamarro di seconda mano, per via del loro basso costo.

Tipi di cassetti picmarro

Si possono distinguere a priori due grandi gruppi di cassetti o scatole per fondi di caffè picamarro: quelli dello stile barattolo e quelli dello stile cassetto. Servono allo stesso scopo, ma hanno capacità e focus diversi.

Contenitori per fondi di caffè

I picamarros in stile barca non sono solo un contenitore. Non bisogna confonderli con le lattine per conservare il caffè, perché sono proprio l’opposto: lattine per i fondi di caffè già fatti.

Hanno una barra orizzontale che funge da battente (lì si colpisce il filtro per far cadere i fondi nella pentola), e di solito hanno un coperchio la cui funzione più che altro è quella di preservare l’igiene. Quelli in acciaio inossidabile e plastica – alcuni più costosi, altri più economici – sono i contenitori per fondi di caffè più comuni. Come regola generale ha meno capienza e occupa anche meno spazio rispetto ai cassetti che vedremo più avanti.

Utili anche le pentole picamarro o i cassetti con moquette, che oltre a non scivolare permettono ai fondi che escono sempre di non macchiare il piano di lavoro.

Cassetti per fondi di caffè

Si tratta di secchi o depositi a cassetto, che si integrano sia nel piano di lavoro, sia nel mobile dove abbiamo collocata la nostra caffettiera, sempre accanto al macinacaffè per evitare che il filtro “viaggi molto”.

Questi cassetti con battente per fondi di caffè sono solitamente realizzati in acciaio inossidabile, e di capacità maggiore rispetto ai contenitori che abbiamo visto prima. E più costoso, ovviamente. Ce ne sono anche di indipendenti (sono posizionate come se fosse una barca, sopra il piano di lavoro) ma sono lontane dalla solita norma. I cassetti raccogli fondi sono, quindi, più adatti per macchine espresso di fascia alta e per utenti che si dedicano un po’ più seriamente a questo hobby.

Ecco alcuni esempi di cassetti picmarro su Amazon:

barra per cassetti picamarro

A volte potrebbe essere necessario acquistare solo la barra per cassetti picamarro, poiché in fondo è l’elemento dove viene sempre colpito il filtro, e quello più esposto al deterioramento. Logicamente questo dipenderà dal numero di servizi che fai ogni giorno e quindi dal numero di volte in cui lo fai.

Questa barra deve essere resistente (non va bene qualsiasi bastoncino di plastica) e della giusta lunghezza per stare nella tua pentola o cassetto. Ricorda che il filtro deve essere colpito con una certa forza in modo che i terreni bagnati cadano, quindi non sottovalutare la durata di questo elemento.

Come si usa un cassetto picmarro?

Una caffettiera per fondi di caffè ha un uso molto semplice, ma può essere disastrosa se non la facciamo bene.

La prima cosa è assicurarsi che la barca sia ben posizionata (un materassino aiuta molto per questo scopo) per evitare che si muova o scivoli quando la colpiamo.

Successivamente, è importante che sia vicino alla caffettiera. L’ideale è svuotare i fondi di caffè dal filtro subito dopo aver tolto il caffè, e se abbiamo la macchina da un lato e il contenitore per smaltire i fondi di caffè dall’altro (ad esempio di fronte), è molto probabile che finiremo per macchiare il pavimento della cucina.

Dulcis in fundo, dobbiamo provare a dare due colpi decisi con la maniglia del filtro sulla barra del nostro cassetto picamarro. Se dobbiamo colpire molte volte per rimuovere tutti i motivi, qualcosa non va.

Questo video lo spiegherà più in dettaglio:

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