È vero che il caffè si ingrassa?

Ci sono molti miti intorno al caffè, ma tra i più ricorrenti troviamo sempre quelli legati alla perdita o all’aumento di peso. Non c’è dubbio che sia uno degli argomenti che interessa la maggior parte delle persone.

Il dubbio se il caffè faccia ingrassare o meno è dato perché, essendo una delle bevande più apprezzate al mondo insieme al tè, quasi tutti lo consumano ampiamente. Quindi, quando una persona pensa di perdere peso o di iniziare una dieta, la prima preoccupazione che viene in mente è il consumo di caffè, che in molti casi ammonta a due o tre al giorno.

All’estremo opposto rispetto all’argomento che ci riguarda oggi, è lo stesso ragionamento per cui il caffè verde ha sempre più seguaci per dimagrire.

Per sapere se è vero che il caffè fa ingrassare, bisogna considerare una serie di variabili, come l’accompagnamento/guarnizioni o dolcificanti che assumiamo insieme a questa bevanda. Anche quando assumerlo, e le nostre abitudini alimentari. Ad esempio, se a metà mattinata siamo abituati a prendere un caffè con qualche tipo di dolce o frolla… inevitabilmente si tenderà ad ingrassare. Ma non per colpa diretta del caffè, certo, ma delle abitudini che lo accompagnano.

Qual è il caffè meno grasso?

Naturalmente il caffè meno ingrassante è sempre il caffè nero (o espresso) preso senza zucchero, così come esce dalla macchina del caffè. Una tazzina di questo tipo di caffè, senza additivi, non conterrà più di 4-5 calorie, quindi potete stare tranquilli al riguardo. Per saperne di più, puoi leggere questo articolo: Quante calorie ha un caffè?

Quindi il caffè senza zucchero fa ingrassare? Ovviamente no. È una bevanda che non ha zuccheri, grassi o carboidrati (i tre componenti che possono aiutarci a mantenere quei grammi o chili in più).

E il caffè con lo zucchero fa ingrassare? Beh qui dipende. Se sei uno di quelli che aggiungono due zuccheri interi alla tua tazza di caffè, dovresti sapere che stai aggiungendo circa 14-16 grammi di zucchero alla tua bevanda. Molto.

Per fortuna, se non tolleri molto il sapore amaro del caffè, puoi sempre trovare delle soluzioni. Uno di questi è l’alternativa di addolcire il caffè con sostituti dello zucchero meno calorici, come la saccarina o la stevia. In questo modo eviterai che il caffè ti aiuti ad aumentare di peso a causa degli «additivi» che gli aggiungi.

Il caffè con il latte fa ingrassare o fa dimagrire?

Il latte slimline da solo, perché le calorie che possono contenere il latte non sono sufficienti per cambiare il tuo peso o l’andamento del tuo corpo.

Ovviamente il risultato può variare molto a seconda della quantità e del tipo di latte che utilizzate. Se ti piace bere due o tre caffè con il latte a fine giornata, e lo bevi sempre con latte intero, ingerirai molte più calorie che se, ad esempio, ne bevi solo uno all’inizio del mattina e aggiungere il latte scremato. Non basta dire che il caffè con il latte aiuta ad ingrassare… ma ovviamente c’è una notevole differenza tra i due casi.

Alcuni dicono che il caffè fa ingrassare di notte, che il caffè gonfia (che non è la stessa cosa che ingrassare) o addirittura che il caffè fa ingrassare o gonfiare, a seconda del momento e a seconda di cosa lo accompagni. In verità, nessuno può garantire questi estremi, e ad esempio il mito che il caffè fa ingrassare di notte è più legato al sonno disturbato (che a volte provoca aumento di ansia e appetito) che alle sue qualità organiche.

Tieni presente che il caffè può agire anche da soppressore dell’appetito, per via del suo effetto saziante, quindi in molti casi non si può dire che dimagrisca direttamente ma piuttosto che ti aiuta a non andare fuori linea con il resto dei pasti.

Il caffè decaffeinato fa ingrassare o magrire?

Il decaffeinato o grasso o magro. Ha esattamente gli stessi vantaggi e svantaggi del caffè normale, perché l’effetto del caffè sul peso non è correlato alla quantità di caffeina che ha. Come abbiamo già sottolineato, dipende più dai suoi compagni, come zucchero, latte intero, panna, panna, caramello, ecc. E questi effetti si moltiplicano nel caso dei caffè industriali, come Starbucks e catene simili.

Conclusioni: Il caffè aiuta davvero ad ingrassare?

La conclusione finale è chiara: non ci sono prove che il caffè ingrassi da solo. Né si può dire che il caffè aiuti ad ingrassare anche aggiungendo zucchero o altri condimenti, anche se ovviamente se state seguendo una dieta dimagrante l’ideale è prenderlo da soli.

Come abbiamo già visto, una tazzina di caffè non ha più di 4-5 calorie al massimo, poiché l’unico ingrediente che contiene è l’acqua.

Al contrario, se siamo severi, alcuni tipi di caffè non solo non fanno ingrassare, ma possono aiutare a perdere peso grazie alla termogenesi, all’accelerazione del metabolismo e alla conseguente perdita o combustione dei grassi. Questo principio, arricchito con ingredienti aggiuntivi, sta seguendo alcuni prodotti dietetici a base di caffè, come il caffè Lingzhi, il caffè Valentus, o il caffè Marita, solo per citarne alcuni.