Torta vegana al cioccolato e caffè

Ci sono abbinamenti perfetti, e oggi nella sezione delle ricette al caffè ve ne mostriamo uno: uno che piace a molti amanti del caffè, avete provato la torta cioccolato e caffè? bene, vi daremo una ricetta vegana di torta al cioccolato e caffè dove il protagonista è preso dal sapore, dalla consistenza e dalla sua spugnosità.

A differenza della ricetta tradizionale (che utilizza uova e latte), questa versione vegana della torta al cioccolato ti dà la possibilità di creare con pochi ingredienti un dolce sfizioso e sfizioso con tanto sapore di cioccolato e caffè.

Vediamo la ricetta!

Ricetta torta vegana al cioccolato e caffè

Cioccolato e caffè sono gusti che piacciono alla maggior parte delle persone separatamente, ma insieme sono già una bomba di sapori e aromi. Questa ricetta di torta vegana al cioccolato e caffè è estremamente soffice e deliziosa. Quando la prepari, ti sfidiamo a cercare di trovare la differenza con le torte al cioccolato e caffè che contengono uova e latte di origine animale.

Ingredienti della torta vegana al cioccolato e caffè

• 150 grammi di farina per dolci.
• 50 grammi di puro cacao in polvere senza zucchero.
• 170 grammi di zucchero.
• 200 ml. d’acqua.
• 1 cucchiaio colmo di caffè decaffeinato solubile.
  (Nota: se vuoi un sapore più forte e potente, cambia il cucchiaio di caffè decaffeinato solubile con una tazza del tuo caffè appena fatto preferito).
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• 1/4 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia.
• 70 ml di aceto di mele o di riso. Se non hai nessuno di questi due aceti, puoi usare l’aceto comunemente usato senza alcun problema.

Decorare:

• Zucchero a velo da spolverare, o in alternativa potete tritare le arachidi o un altro seme che vi piace.

Come fare la torta vegana al cioccolato e caffè (passo dopo passo)

Iniziamo preriscaldando il forno a circa 180°C. Ora, in uno stampo preferibilmente amovibile, andiamo ad ungere con burro o margarina tutta la superficie dello stampo. Poi spolverizzate con la farina e togliete l’eccesso dallo stampo.

Nota: puoi cambiare la farina che ricopre lo stampo con il cacao in polvere, questo darà alla torta più intensità di sapore.

Nella tua caffettiera o macchina per preparare il caffè, prepareremo i tuoi 200 ml di caffè. Quando lo avrete pronto, lasciatelo raffreddare.

Mescolare gli ingredienti secchi (farina, cacao, bicarbonato, sale e zucchero) in una ciotola e mescolare molto bene.

In un altro recipiente mettiamo il caffè, l’aceto, l’essenza di vaniglia e l’olio. Sbattiamo gli ingredienti con un palloncino o uno sbattitore a mano (non è necessario utilizzare uno sbattitore elettrico).

Quando avremo un composto omogeneo, incorporeremo gli ingredienti liquidi nella nostra miscela di farina. Mescoliamo con movimenti avvolgenti fino a quando il tutto non è unificato e il composto non mostra grumi.

Versate il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato. Lo lasceremo cuocere per circa 25 minuti, finché non potrete infilare uno stuzzicadenti o un coltello al centro e risulterà pulito.

Lasciatela raffreddare un po’ prima di sformare la torta e dopo averla sformata.

Una volta raggiunta una temperatura più calda, possiamo decorare la nostra torta vegana al caffè e cioccolato con glassa o zucchero a velo sopra la torta o se si preferisce una copertura molto più croccante si possono aggiungere pezzi di arachidi, pistacchi o mandorle.

Ora, se nel tuo caso hai un Bimby o un altro robot da cucina simile, ti mostreremo la versione adattata in modo che tu possa prepararlo facilmente e comodamente dal tuo robot da cucina.

Ricetta torta vegana al cioccolato e caffè con il Bimby

Prima di iniziare la ricetta, sapevi che utilizzare ricette caratteristiche di un tipo di dieta è un modo innovativo per ampliare la nostra gamma di sapori, aromi, spezie e preparazioni che non conoscevamo nella realizzazione di un piatto.

Molti dei piatti più conosciuti al mondo sono stati reinventati e adattati alle diverse diete attualmente esistenti, utilizzando altri ingredienti e metodi di preparazione ma senza perdere l’essenza originaria della ricetta madre. Ed è esattamente quello che succede con questa ricetta di torta al cioccolato vegana.

Abbiate dunque il coraggio di sperimentare i sapori e, se possibile, preparateli con il caffè.

Ingredienti per la torta vegana al cioccolato e caffè con Bimby

Per la torta avremo bisogno di:

• 300 grammi di farina per dolci.
• 260 grammi di zucchero di canna.
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
• 1 cucchiaino di sale.
• 80 grammi cacao in polvere senza zucchero.
• 2 cucchiaini di lievito chimico in polvere.
• 30 grammi di caffè solubile a scelta (Nota: Potete usare il caffè decaffeinato, come abbiamo visto nella ricetta precedente)
• 240 grammi di olio di girasole.
• 260 grammi di bevanda di soia.
• 2 cucchiaini di vaniglia liquida.

Per la decorazione avremo bisogno di:

• 100 grammi cioccolato da dessert (50% di cacao)
• 20 grammi olio di semi di girasole
• 200 grammi di margarina a pezzi
• 1 cucchiaino di caffè solubile.
• 40 grammi bevanda di soia

Come fare la torta vegana al cioccolato e caffè nel Bimby

Inizieremo come nella ricetta precedente, preriscaldando il forno a 180°C.

Nello stampo a vostra scelta spalmeremo d’olio le pareti e le superfici dello stampo e poi infarinarlo. Puoi saltare questo passaggio se hai carta pergamena disponibile; se questo è il tuo caso, devi solo allineare la base.

Metti tutti gli ingredienti secchi nel bicchiere Bimby e mescola per 10 secondi a velocità 5.

Ora aggiungiamo l’olio, la bevanda di soia e la vaniglia e mescoliamo per altri 45 secondi a velocità 4. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio da cucina trasferiamo il nostro composto nello stampo precedentemente preparato e lo spalmiamo aiutandoci con la spatola.

Cuocere per circa 50 minuti a 180°C. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.

Mentre la torta si raffredda, prepariamo la copertura che utilizzeremo per decorare la nostra torta vegana al cioccolato e caffè.

Con l’aiuto di nuovo del nostro Bimby grattugiate il cioccolato per 2 secondi a velocità 7. Quindi faremo sciogliere il cioccolato per 5 minuti a 50°C e velocità 2. Ora posizioniamo le farfalle sulle lame e nel bicchiere Bimby andiamo ad aggiungere la margarina, l’olio, lo zucchero, il caffè solubile e bevanda di soia. Amalgamare il tutto molto bene per 30 secondi a velocità 3.

Per finire non ci resta che attendere che la torta non sia ancora calda. Se lo ritieni necessario, puoi trasferire la torta in frigorifero per abbassarne la temperatura più velocemente.

Allo stesso modo, puoi conservare il topping al caffè in frigorifero fino a quando non vedi il momento ideale per decorare la torta.

Questa ricetta vegana di torta al cioccolato e caffè è un’alternativa perfetta per i bambini (e adulti) intolleranti al lattosio o allergici alle uova.

Non ci resta che dire: buon divertimento!