Graef ES 85
La prestigiosa azienda tedesca Graef concentra la sua attività sulle autentiche portaerei nel mondo delle macchine espresso e dei macinacaffè. Macchine da caffè super robuste e di grandi dimensioni realizzate interamente in acciaio inossidabile… una reputazione che si estende anche alla sezione macinacaffè, con l’imponente Graef CM800 come esempio. Nelle macchine da caffè, la Graef ES70 trova la sua continuità nel modello che stiamo recensendo oggi: Graef ES85.
- Macchina da caffè con filtro di alta qualità con funzione preriscaldamento per un aroma perfetto
- Grande testa di infusione per una macinazione ottimale del caffè
- Funzione di mantenimento del calore
- Capacità: 1,25 litri per 10 tazze grandi o 15 tazze piccole
- Funzione antigoccia
La Graef ES 85 è una macchina per caffè espresso progettata per dare il massimo e per soddisfare le richieste degli utenti più esperti. La sorella maggiore del Graef ES70 conserva la caratteristica cassa in acciaio inossidabile, con un aspetto argento impeccabile e una finitura opaca. Supera in quasi tutto il suo predecessore – parleremo più avanti dei suoi vantaggi – e può essere acquistato sia insieme che in una confezione che comprende anche il macinacaffè: Graef ES 85 con macinacaffè CM 80.
Mettiamoci al lavoro: la macchina per caffè espresso Graef ES 85 funziona con un sistema di riscaldamento Thermoblock e lavora ad una pressione massima di 16 bar. Il Thermoblock fa in modo che l’acqua nella caffettiera raggiunga la sua temperatura ottimale in pochi secondi, ma trattandosi di un pezzo realizzato solo con componenti in metallo, ti consigliamo di tapparlo in anticipo – alcuni minuti prima di avviarlo – e attendere quello che la macchina ti segna. Questo riscalda non solo l’acqua, ma anche i componenti interni che potrebbero essere ancora un po ‘freddi.
Uno degli elementi che risalta di più nella sua carrozzeria, e che a sua volta lo differenzia dal precedente modello Graef ES70, è il manometro (lo potete vedere in dettaglio nella foto seguente). Grazie al manometro Graef ES 85, puoi controllare in ogni momento la pressione dell’acqua per calibrare la tua estrazione e così, ad esempio, sapere se devi cambiare il grado di macinatura o compattazione del tuo caffè.
Il serbatoio dell’acqua della Graef ES 85 ha una capacità di 2,5 litri ed è uno dei più grandi dell’intero mercato delle macchine espresso domestiche. Inoltre, può essere rimosso non dal retro della macchina, come nella maggior parte delle macchine da caffè espresso, ma tirandolo in avanti, il che rende molto più facile la manipolazione e il funzionamento nei processi di pulizia e riempimento.
Un bel successo da parte di Graef.
Graef ES 85: una bestia d’acciaio inossidabile
Se diciamo che l’acciaio inossidabile è il protagonista assoluto di questo Graef ES 85, è logico che troviamo questo materiale anche nel portafiltro. I filtri sono grandi (70 mm di diametro) e sono anch’essi in acciaio inox, così come lo schermo antigoccia. C’è anche l’essenziale vaporizzatore con panarello, e il classico vano riscaldante per preriscaldare tazze e bicchieri prima di versarvi il caffè.
Il gruppo erogatore ci permette di preparare una o due tazzine di espresso contemporaneamente, e il pannello comandi è semplificato al massimo. Con una tastiera con soli 5 pulsanti, situata nella parte superiore del pannello frontale, possiamo controllare tutte le funzioni di questa macchina per caffè espresso Graef Es 85. Sul lato destro troviamo il quadrante rotante che regola l’emissione del vapore dal tubo schiumogeno.
Infine, dobbiamo sottolineare che con il Graef ES 85 possiamo regolare la temperatura sia del servizio vapore che dell’acqua calda tramite il panarello. Dispone inoltre di avvisi di decalcificazione e possibilità di indicare il volume d’acqua desiderato ad ogni estrazione.
Come puoi vedere, la Graef ES 85 è una macchina per caffè espresso completamente fuori dal comune in questo segmento popolare. Diamo uno sguardo all’elenco completo delle specifiche tecniche:
Caratteristiche principali della caffettiera Graef ES 85
- Realizzato al 100% in acciaio inossidabile, sia l’alloggiamento che gli accessori.
- Serbatoio acqua da 2,5 litri, con livello di riempimento trasparente e rimovibile sulla parte anteriore della macchina.
- Vaporizzatore panarello professionale.
- Comprende come accessori due filtri (per una e due tazze) di diametro 70 mm, un set per la pulizia, un pressino per caffè macinato e una lattiera in acciaio inox da 600 ml.
- I filtri sono di due tipi: pressurizzati e atmosferici. Alcuni sono migliori per i principianti, o per l’utilizzo di caffè macinato preconfezionato, e altri sono ideali per il barista avanzato, che utilizza una macinatura extrafine per il proprio espresso.
- Manometro per il controllo preciso della pressione di estrazione.
- Include avvisi di decalcificazione preconfigurati. Possiamo specificare a nostra discrezione la frequenza di estrazione, in modo che gli avvisi siano realmente efficaci.
- Sistema di preinfusione integrato.
- Aste antiscivolo sulla base.
- Schermo antigoccia in acciaio inossidabile.
- Piastra riscaldante nella parte superiore della macchina da caffè.
- Peso: 7,5 chilogrammi.
- Dimensioni: 29 x 30 x 32 cm.
- Consumo energetico: 1470 watt.
Vantaggi del Graef ES85
- La durata e le garanzie offerte dalla presenza dell’acciaio inossidabile in tutti gli elementi del Graef ES 85.
- Il manometro per poter controllare la pressione.
- Le dimensioni incredibili (due litri e mezzo) del serbatoio dell’acqua.
- Poter estrarre il serbatoio dalla parte anteriore della caffettiera.
- Include una brocca per il latte in acciaio inossidabile gratuita!
Svantaggi del Graef ES85
- Non include il manuale di istruzioni in italiano.
- L’acciaio inossidabile aumenta notevolmente il prezzo finale della macchina da caffè.
- I filtri inclusi sono troppo grandi per poter utilizzare ESE monodose, anche se è possibile acquistarne uno separatamente che meglio si adatta alle dimensioni di queste buste.
Graef ES 85: video
Un primo sguardo, più da vicino, ai diversi elementi che compongono questo Graef ES85:
Questa è una combinazione brutale: la caffettiera Graef ES85 insieme alla Graef CM800.
Perché acquistare una caffettiera Graef ES 85?
Ebbene, dopo aver letto questa recensione è chiaro che questa Graef ES85 non è una macchina espresso convenzionale. La sua qualità costruttiva impressionante e la quantità di funzionalità avanzate che offre (controllo della pressione, preinfusione, filtri atmosferici) fanno del suo prezzo elevato un investimento adatto solo a chi sa davvero come trarne vantaggio: i baristi più esperti ed esigenti.
Se ti identifichi con questo profilo utente, troverai il Graef ES85 un compagno ideale per molti anni. Forse per tutta la vita.
Come abbiamo già detto, il suo prezzo lo colloca al livello dei grandi mostri del segmento dei manuali express, come il Rancilio Silvia o il Lelit PL41. Ovviamente, un’opzione equivalente ma più economica è il modello precedente: il Graef ES 70.
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