Volturn

Le café Volturno fait partie de ces références en Argentine. Ils ne sont pas distribués en Espagne, donc beaucoup de nos lecteurs ne les connaîtront pas, mais de l’autre côté de l’océan, c’est un fabricant qui peut revendiquer une énorme part de marché dans de très nombreux foyers. Les machines à café Volturno sont les « anciennes », comme nous aimons le dire ici.

Son catalogue, dont nous parlerons plus tard, est basé sur des cafetières italiennes moka, très simples, qui ont un coût très abordable et avec des designs et des matériaux de haute qualité, sans fanfare mais avec une durabilité à l’épreuve des bombes. C’est-à-dire: ils s’adressent précisément au plus large segment de public, ce que chacun cherche à avoir chez soi et à utiliser au quotidien. La durabilité et la résistance sont la marque de fabrique des cafetières Volturno, et c’est la raison pour laquelle elles continuent d’être présentes dans des millions de foyers argentins même si les décennies continuent de s’écouler.

Sans surprise, il est courant d’ acheter plusieurs cafetières Volturno de différentes tailles, en même temps, pour pouvoir utiliser celle qui vous convient le mieux selon les circonstances ou la quantité de café que vous devez préparer à la maison.

Histoire des machines à café Volturno

Avant de commencer à passer en revue tous les modèles de cafetières Volturno, un peu d’histoire.

Le nom de Volturno vient du fleuve du même nom, situé dans le sud de l’Italie et qui fut le théâtre d’importantes batailles pour l’unification du pays transalpin dans la seconde moitié du XIXe siècle.

Le fondateur de la marque Volturno, Anibal Dall’Anese, a choisi ce nom lors de la création de l’entreprise au milieu du 20e siècle. Dall’Anese était l’un des nombreux immigrants italiens qui sont venus en Argentine après la Seconde Guerre mondiale. Quand il était jeune, il était destiné à s’enrôler dans un navire de guerre du même nom: Volturno. Et le destin a voulu qu’une maladie de dernière minute l’empêche de prendre la mer. Par la suite, le Volturno a été coulé et fait naufrage au milieu de l’océan, de sorte que Dall’Anase a échappé à un destin fatal grâce au hasard.

L’immigré décide de créer la marque Volturno avec Antonio Onoda, un industriel argentin d’origine japonaise qui, sans avoir atteint l’âge de la majorité, commence à travailler pour Dall’Anese en fabriquant à la main les premières pièces de ses machines à café. C’était encore le cas dans les années 40. Lorsque le volume d’affaires a commencé à augmenter, les deux ont uni leurs forces et ont fondé Volturno en 1951.

Au fil des années, la trajectoire des cafetières Volturno n’a fait que croître. Usines, employés, production augmentée… toujours de pair avec les aléas économiques et sociaux qu’a subis l’Argentine. Et en gardant toujours cette marque d’une entreprise purement familiale.

Aujourd’hui, comme on dit, Volturno est une marque de machines à café pleinement établie sur le marché latino-américain, et en fait en Argentine, elles sont très consolidées dans la sphère domestique. Ils font partie du rituel matinal de nombreux consommateurs de ce pays, comme ils le soulignent eux-mêmes sur leur site internet.

Cafetières italiennes Volturno: Classic et Ebano

La marque Volturno est une référence avant tout dans les cafetières italiennes. Ou les cafetières Greca, comme on les appelle là-bas. On pourrait les envisager, en économisant les distances, comme les Bialetti de ce côté de l’étang. Ce sont des mokas classiques, de grande qualité, et qui, avec un bon entretien, peuvent durer toute une vie. En Argentine, Volturno est synonyme de cafetière, comme Bialetti l’est en Italie. Et ce n’est un secret pour personne que les deux pays sont très unis dans leurs racines et présentent de nombreuses similitudes.

On en trouve deux versions: le Volturno Ébano et le Volturno Clásica. Les premiers sont noirs et les seconds ont le ton naturel de l’aluminium. Le matériau de construction (aluminium) et le revêtement antiadhésif présentent la même qualité dans les deux modèles: les seules différences dans ce boîtier sont esthétiques. Même la poignée ou les boutons correspondent sur les deux pièces.

Quelle est la taille des cafetières italiennes de Volturno?

Celles en aluminium (classique et ébène) sont des cafetières Volturno à 6 puits, 9 puits ou 12 puits (les puits argentins sont nos tasses à café). Ils sont également fabriqués, bien que moins courants, dans des tailles de 3 puits ou de tasses.

C’est-à-dire qu’avec ces quatre tailles, l’entreprise assure une couverture complète de l’ensemble du marché: des utilisateurs qui ont besoin d’un très petit moka, aux plus grands 12 puits qui sont idéaux lorsque les visiteurs rentrent à la maison et que nous devons préparer beaucoup de café en une temps.

La cafetière à piston Volturno: Glasse

Bien que l’essentiel de son catalogue soit composé de cafetières italiennes, Volturno nous propose également sa version de la presse française classique, ou cafetière à piston. Elle porte le nom de Volturno Glasse, et c’est une cafetière à piston d’une capacité de 1 litre. En d’autres termes, les grands. Ses dimensions sont de 20 x 13 x 29 cm.

Comme vous pouvez le voir, son boîtier est noir et les dessins du bouton et de la poignée sont assez originaux. Il sert à préparer non seulement le café, mais tout autre ingrédient pouvant être infusé (thé, maté…) bien que nous ne recommandons jamais d’avoir une presse française pour divers usages. Mieux vaut un pour chaque chose, car même si on les lave bien à la longue, les arômes et les saveurs auront toujours tendance à se mélanger.

Cafetières en porcelaine Volturno: Gala

Les cafetières en porcelaine Volturno sont appelées «Gala» et sont vendues dans des tailles moyennes: 6 et 9 puits. A cette occasion, les fabricants ont choisi de respecter le design classique des mokas en aluminium et acier, avec les 8 bords un peu plus doux.

Le corps supérieur des cafetières Volturno Gala est en porcelaine blanche, sans aucune sorte d’ornements, très élégant. Et son fonctionnement est exactement le même que celui d’une cafetière italienne normale. Cela ne change que l’esthétique, beaucoup plus attrayante… et le prix, bien sûr.

Vous pouvez voir plus d’exemples de ce type de machine dans notre section cafetière en porcelaine.

Existe-t-il une cafetière électrique Volturno?

Eh bien, maintenant, non. L’ensemble du catalogue de la firme est basé sur différents types de cafetières manuelles, qui ne nécessitent pas de courant électrique pour fonctionner.

Quel café ont les cafetières Volturno?

Cela dépend du type de cafetière que nous avons sous la main. Vous pouvez le vérifier ici ( un moulu pour chaque type de café ), mais le résumé serait le suivant:

• Italien et porcelaine: café moulu fin. Pas extra-fin, mais bien.
• Les pistons: café moulu grossièrement.

Combien coûtent les cafetières Volturno? Prix ​​de référence

Les prix des machines à café Volturno, comme elles n’ont pas de composition électrique, sont très abordables. Ils varient entre 3 500 $ pour les plus petits modèles et 6 000 $ (pesos argentins) pour les versions en porcelaine ou plus grandes. En échange, pour vous donner une idée, soit entre 35€ et 60€ de prix.

Comment utiliser une cafetière Volturno?

Si vous ne savez pas vous servir d’une cafetière Volturno, c’est que vous n’avez jamais mangé de moka italien à la maison. En cas de doute, nous vous laissons ici cette vidéo où ils l’expliquent parfaitement, mais en tout cas le résumé serait: servez le café, ajoutez l’eau et mettez la cafetière à feu vif jusqu’à ce que le café monte. Aucune différence avec les cafetières italiennes traditionnelles!

Où puis-je acheter une cafetière Volturno?

Eh bien, la vérité est que si vous êtes en Espagne, les choses vont être assez compliquées. Nous avons déjà dit que les cafetières italiennes Volturno ne sont pas vendues ici. Si vous êtes en Argentine, vous pouvez acheter votre cafetière Volturno à Falabella ou Mercado Libre, qui sont les principales plateformes de commerce en ligne de cette région.