Miele CM 6310

En ce qui concerne les cafetières, Miele est une entreprise qui n’opère que dans le segment le plus élitiste et le plus ambitieux du secteur automatique. Son modèle le plus populaire est cette  Miele CM 6310, qui se trouve également être la plus «basique» (si l’on peut utiliser cette expression avec une cafetière de plus de 1000 euros) de la gamme avec la  CM6110. Fondamentalement, il s’agit de la même cafetière que la CM 6310 mais en supprimant le réservoir supplémentaire pour le lait et quelques détails supplémentaires que nous verrons plus tard.

En se concentrant sur le modèle à portée de main, la  Miele CM 6310  est une cafetière super – automatique avec une capacité de 1,8 litre, 15 bars de pression et une multitude de fonctionnalités visant à offrir la meilleure expérience utilisateur lors de la préparation, non seulement des expressos, mais aussi tout type de boisson avec du café. Ce modèle est également connu sous le nom de Miele CM6 (il existe une branche supérieure, la Miele CM7) et est vendu en deux coloris: noir et blanc.

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Comme vous le verrez, son design est spectaculaire, très épuré et élégant. La face avant est presque entièrement occupée par un écran tactile parfaitement intégré au boîtier. Et les icônes ne pourraient pas être plus claires et plus faciles à comprendre. Miele appelle ce système de direction DirectSensor, et cela ressemble à ce que vous voyez sur cette photo:

Naturellement, ce type de cafetière Miele s’adresse à un public très exigeant, et disposant d’un certain niveau de connaissances dans le domaine de l’espresso. Sinon, vous ne pourriez pas profiter des possibilités (presque) infinies qu’offre une machine comme cette  Miele CM 6310.

Pour commencer, la  Miele 6310 est une machine à café One Touch, ce qui signifie que nous pouvons préparer n’importe quelle boisson de votre catalogue (pour une ou deux tasses) en appuyant simplement sur un bouton de son écran tactile. Cette variété de boissons va de l’espresso typique ou du café simple normal, à des variétés telles que le ristretto ou le café long… sans oublier, bien sûr, les boissons mélangées telles que le cappuccino, le café au lait ou le latte macchiato.

Les différents profils d’utilisateurs nous permettent également de configurer différents paramètres d’extraction pour chaque café afin que nous n’ayons pas à répéter les mêmes étapes encore et encore.

Miele CM6: aussi pour les amateurs de thé

Vous aimez les infusions ? Eh bien, avec cette Miele CM6, vous n’aurez pas de problème non plus. Il est capable de préparer plusieurs variétés non seulement de café, mais aussi de thé. Choisissez le type de thé que vous aimez le plus et la cafetière ajustera la température de l’eau à la valeur optimale pour rehausser la saveur et l’arôme de chaque infusion.

Et si ce que vous aimez est décaféiné, il vous suffit d’utiliser le réservoir supplémentaire pour café moulu, dans lequel vous pourrez servir le mélange de café que vous préférez et ainsi éviter de dépendre des grains de café non moulus.

Miele CM 6110 et Miele CM 6310: différences

Nous listons les légères différences entre les modèles  Miele CM 6110  et  Miele CM 6310 :

• La  Miele CM 6310  dispose d’un plus grand nombre de boissons pour la préparation automatique.
• Le modèle  Miele CM 6110  n’a pas d’entrée supplémentaire pour le café moulu.
• Le  Miele CM 6110  n’a pas de réservoir de lait supplémentaire.
• Miele CM6110  n’intègre pas de verrou de sécurité à l’échelle du système.
• Les fonctions de nettoyage et de rinçage automatiques sont beaucoup plus complètes sur la Miele CM 6310.

Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne seront pas un problème, puisque le  Miele CM 6310  est équipé de divers programmes de rinçage qui s’exécutent automatiquement et programmés. Vous n’aurez à vous soucier de rien, bien que ces fonctionnalités soient plus courantes dans les machines à café automatiques haut de gamme. Concrètement, ces systèmes de nettoyage visent à éviter l’apparition de tartre et de salissures avant qu’elles ne se forment.

Concrètement, la machine à café automatique Miele 6310 rince  le conduit de lait après chaque utilisation, se détartre (utilise de l’acide maltique au lieu des liquides de détartrage habituels, pour préserver l’environnement), et le groupe café  peut également être retiré et lavé séparément. D’autres composants de la machine à café sont également amovibles et peuvent être mis au lave-vaisselle.

Quoi qu’il en soit… les capacités d’une machine à café comme la  Miele CM 6310  sont si énormes qu’on pourrait écrire un livre entier en consacrant un chapitre à chacune. Pour résumer, le plus rapide est de jeter un œil à sa liste de fonctionnalités et de spécifications techniques.

Mettez-vous à l’aise!

Miele CM 6310: Caractéristiques générales

• Préparation automatique (OneTouch) de nombreuses boissons, y compris les infusions, pour 1 et 2 tasses.
• Disponible en deux couleurs: noir et blanc.
• Personnalisez la mouture, l’intensité et la quantité d’eau pour chaque extraction.
• Possibilité de créer plusieurs profils avec les paramètres par défaut.
• AromaticSystem : un système de pré-infusion exclusif à Miele.
• Machine à cappuccino automatique: fait mousser le lait et le sert dans une tasse ou un verre sans avoir à le déplacer.
• Nous pouvons programmer la mise en marche et l’arrêt de la cafetière à l’heure qui nous convient le mieux.
• Meule conique en acier inoxydable, avec différents réglages de meulage.
• Récipient supplémentaire pour utiliser du café moulu à la place des grains de café.
• Grande surface de chauffe-tasses sur le dessus de la machine à café.
• Réservoir d’eau amovible de 1,8 litres de capacité.
• Écran tactile avec système DirectSensor, configurable en plusieurs langues.
• Il comprend des programmes et des systèmes automatiques de nettoyage, de rinçage et de détartrage, avant et après chaque entretien.
• Fonction verrouillage de sécurité: empêche les démarrages accidentels (très utile si des enfants flânent!)
• Dimensions: 43 x 25 x 36 cm.
• Poids approximatif: un peu plus de 10 kilogrammes.

Avantages de la Miele CM 6310

• L’écran tactile et le système de commande sont les meilleurs que nous ayons vus dans des machines à café aussi complexes.
• Le récipient thermique qu’il comprend pour stocker le lait (et faire la mousse de lait à partir de là).
• Les caractéristiques exclusives de Miele, que l’on ne retrouve généralement pas dans les autres machines à café concurrentes. La pré-infusion fonctionne remarquablement, la qualité des composants que l’on reconnaît au toucher, le détartrage automatique… une merveille.

Inconvénients de la Miele CM 6310

• Le moulin n’est pas en céramique, mais en acier inoxydable.
• Son prix, même s’il est cette fois plus que justifié compte tenu de la valeur et de l’exclusivité du modèle. Mais cela reste une cafetière très chère.
• Pour en tirer le meilleur parti, ou pour savoir apprécier les possibilités qu’il offre, il faut une certaine expérience à la fois dans la préparation et la dégustation des expressos.

Miele CM 6310: Vidéos

Pour commencer, nous avons une démonstration d’utilisation très utile de cette  Miele CM 6310 :

Et voici une comparaison intéressante des gars de MaxiCoffee, dans laquelle ils expliquent les différences entre les modèles CM 6110 et CM 6310.

Pourquoi acheter une Miele CM 6310?

La  Miele CM 6310  n’est pas une machine à café automatique ordinaire. Elle se situe dans la gamme des cafetières de luxe, qui demandent une grosse dépense et aussi une connaissance suffisante du monde pour savoir en profiter. C’est une machine spectaculaire, mais nous ne la recommandons pas si vous avez déjà une certaine expérience dans le monde du café et que vous n’allez pas consacrer de temps à votre nouvelle acquisition.

Si c’est votre cas, vous pouvez probablement obtenir les mêmes prestations et les mêmes avantages que vous recherchez avec une automatique haut de gamme « simple » (notez les guillemets ironiques)… qui peut vous coûter la moitié de cette  Miele CM6310. On se réfère par exemple à des modèles comme le  Delonghi ESAM 5500, le  Siemens EQ5, le  Bosch VeroAroma  ou le Saeco PicoBaristo. Juste pour en nommer quelques-uns. Vous avez également l’option du Miele CM 6110, quelque chose comme la version «réduite» de ce modèle allemand.

Si vous souhaitez vous améliorer ou rechercher des modèles pouvant être comparés à ce bijou, nous vous recommandons directement de passer à l’étape suivante et de vous rendre sur notre guide  Cafetières professionnelles pour la maison.