Cafetières
Aerobie Aeropress
La machine à café Aeropress se distingue par sa polyvalence et parce qu’elle permet aux utilisateurs les plus experts d’obtenir différents types de café expresso en faisant varier certains paramètres de l’extraction.
- Par exemple, vous pouvez obtenir un café plus acide en utilisant de l’eau plus chaude.
- Vous pouvez obtenir un café plus propre en utilisant des filtres.
- Vous pouvez obtenir un café avec plus de corps en utilisant un café avec une mouture plus fine.
La machine à café Aeropress, bien qu’elle présente des similitudes évidentes et partage même certaines qualités, elle présente des différences évidentes avec le système de presse traditionnel français. Nous allons les résumer en cinq points, afin que vous sachiez clairement ce qu’est chaque chose:
- Une cafetière à piston traditionnelle utilise un filtre métallique situé à une extrémité du piston. L’ Aeropress utilise des filtres en papier remplaçables, beaucoup plus fins. En d’autres termes, ils laissent passer moins de boues et de particules solides. Cependant, pour l’ Aeropress, il existe également des filtres métalliques permanents qui peuvent être achetés séparément.
- Le temps total d’extraction du café dans une presse française est d’environ 4 minutes. Avec l’ Aeropress, nous prenons beaucoup moins de temps.
- L’ Aeropress utilise la pression d’air – d’où son nom – pour améliorer l’extraction des arômes du café et rehausser sa saveur.
- Une différence fondamentale est la mouture: la presse française nécessite un café grossièrement moulu. L’ Aeropress doit utiliser une mouture fine, pas aussi fine que celle des machines à expresso, mais plus fine par exemple que celle des machines à café italiennes.
- La presse française a un temps d’infusion presque fixe (les quatre minutes que nous avons dit précédemment) et permet peu de variations, tandis que l’ Aeropress permet au café d’être infusé plus ou moins longtemps pour obtenir différentes qualités dans la boisson finale.
- Il comprend un sac en nylon avec une fermeture éclair, pour le ranger ou l’emporter confortablement sur la route.
- Construit principalement en polypropylène, exempt de BPA et de toute substance pouvant être transmise au café.
- Une échelle de référence est dessinée sur le cylindre principal avec le nombre approximatif de tasses que nous pouvons obtenir avec la quantité d’eau que nous avons dans la cafetière.
- Capacité: maximum jusqu’à 3 ou 4 tasses d’espresso (très court) ou 1 ou 2 tasses de café (long).
- Il comprend divers accessoires, comme un distributeur de café moulu ou un pack de 350 filtres jetables.
- Dimensions: 12,5 x 12,5 x 29 cm.
- Il ne pèse pas plus de 400 grammes.
- C’est très bon marché!
- Le sac personnalisé inclus pour le transport. Détail, sans doute.
- Les 350 filtres jetables fournis en standard.
- C’est super facile et super rapide à nettoyer, car les filtres sont jetables et la cafetière n’est rien de plus que deux tubes en plastique.
- C’est la cafetière la plus polyvalente du marché: elle permet d’obtenir presque tout type de café (court, long, fort, doux, etc.) en combinant correctement les paramètres impliqués dans le processus. Quantité et température de l’eau, épaisseur de la mouture, temps d’infusion…
- Il n’est pas très grand, et il n’y a pas non plus de modèles avec des capacités différentes.
- Bien sûr, il faut d’abord de la pratique jusqu’à ce que vous sachiez comment obtenir le café que vous aimez.
