Types de café

Types de grains de café

Types de café : grains de café Robusta

Types de café : grains de café Arabica

Types de café en Espagne selon la torréfaction

Types de café selon sa préparation

Expresso

• Extraction de 25 millilitres de café.
• Une dose de 7,5 grammes de café moulu.
• Extraction à 9 bars de pression.
• Température de l’eau: 90ºC-95ºC.
• Temps de percolation: 25 secondes.

Ristretto

Café américain

Café noisette

Café au lait

Latte macchiato

Cappuccino

Carajillo

Moka ou Moka

Bonbon café

Blanc Plat

Types de café selon son infusion

Expresso

café turc

Café instantané

Types de café à Malaga

• Solo: 100 % café
• Durée:  90% café 10% lait
• Demi-long: 80 % de café uniquement.
• Solocorto  60% juste du café.
• Moitié: 50 % café et 50 % lait.
• Hacher:  40% café, 60% lait.
• Court:  30% café, 70% lait.
• Nuance:  20% café, 80% lait
• Nuage:  10 % café, 90 % lait.