Tiramisu facile

Il existe de nombreuses recettes de tiramisu… mais toutes ne méritent pas d’être qualifiées de tiramisu facile. Le tiramisu est l’un des desserts typiques de la gastronomie italienne, et peut-être la recette standard qui vient d’abord à l’esprit lorsque l’on parle de desserts au café. Un mélange de douceur et de subtilité dans sa saveur, qui peut vous laisser très satisfait avec une petite portion appréciée.

Comme nous le disons, il existe de nombreuses recettes pour préparer ce dessert prestigieux, mais cette fois, nous vous proposons une option où vous n’aurez besoin que de quelques minutes pour préparer votre propre tiramisu facile et délicieux dans le confort de votre maison.

Ingrédients nécessaires pour un tiramisu facile

De toute évidence, l’un des composants vedettes du tiramisu est le café, qui, combiné aux autres ingrédients, procure une sensation unique. Et aussi le protagoniste de notre site Web, bien sûr. Chacun des ingrédients nécessaires dans cette recette, vous pouvez les obtenir dans n’importe quel magasin ou commerce, ce n’est pas une élaboration compliquée dans ce sens.

L’autre élément clé est le fromage mascarpone. Vous pouvez le faire avec n’importe quel fromage à tartiner, mais la recette du tiramisu au mascarpone est la plus classique.

Nous pensons également qu’il est très important de souligner que bien qu’il s’agisse d’un dessert vraiment savoureux comme nous l’avons déjà précisé, la préparation de cette recette de tiramisu facile ne sera pas chère pour votre poche.

Voici les ingrédients pour réaliser un tiramisu simple et rapide pour environ 8 personnes:

• 300 grammes de fromage mascarpone.
• 200 grammes vanille.
• 5 œufs
• 500 ml. de café.
• 5 cuillères à soupe de sucre.
• Poudre de cacao.

Comment faire un tiramisu facile étape par étape

Tout d’abord, mettez tous les ingrédients à utiliser sous vos yeux et assurez-vous de ne rien manquer pour préparer votre savoureux tiramisu simple. Maintenant, vous pouvez commencer par séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Pour l’instant, gardez les blancs ou réservez-les pour une autre recette au réfrigérateur: pour faire le tiramisu facile nous ne les utiliserons pas. Maintenant, vous pouvez prendre les jaunes et les verser dans un bol à côté du sucre et de la moitié de la liqueur. Bien mélanger les ingrédients pour obtenir un mélange unique.

D’un autre côté, maintenant si vous prenez les blancs d’œufs seuls et que vous les battez jusqu’à la neige. Une fois que vous aimez le résultat, vous pouvez verser le contenu dans le bol avec les autres ingrédients déjà mélangés et remuer une fois de plus. Vous verrez comme peu à peu une crème commence à se former. Ça c’est bon; il faut que notre tiramisu  maison facile soit parfait.

Comme étape suivante, vous devez prendre les vanilles et les placer dans votre café déjà préparé. Assurez-vous qu’ils absorbent bien le liquide du café puis égouttez-les un peu pour qu’ils ne se renversent pas. Une fois cette étape passée, déposez une couche de vanille sur un plateau.

Vous pouvez maintenant mettre un peu de la crème obtenue sur les vanilles que vous avez sur le plateau. Placez ensuite une nouvelle couche de vanille imbibée de café sur le dessus. Presque là! Comment ça va? vous êtes sur le point de préparer votre délicieux tiramisu facile de vos propres mains. Vous devez maintenant placer le reste de la crème sur la nouvelle couche de vanille. Plus ou moins comme une lasagne… couche après couche.

Étalez bien la crème à la spatule et vous pouvez saupoudrer de cacao, pour un fini impeccable. La poudre de cacao, comme vous l’avez peut-être deviné, est uniquement pour la décoration, mais elle ajoute également de la saveur si vous l’ajoutez en grande quantité. Cela dépend déjà de vos goûts personnels.

Maintenant, vous devez emporter votre préparation dans votre réfrigérateur pendant quelques heures. N’attendez plus! Vous pouvez le servir et voir à quel point cette recette de tiramisu maison facile s’est avérée bonne en quelques minutes dans votre cuisine. Et est-ce que toute recette «facile» peut aussi être appelée «rapide».

ASTUCE: Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer d’accompagner votre recette de tiramisu maison d’une boule de glace vanille, ce qui conviendra sûrement très bien à l’association.

Au cas où vous auriez des doutes sur notre explication, sur le web nous avons trouvé cette autre recette de tiramisu maison, facile et rapide, qui ressemble beaucoup à la nôtre. C’est sûr que c’est plus clair pour vous!

Tiramisu glacé hypocalorique

Si vous préférez profiter d’une recette de tiramisu glacé, voici une alternative fantastique. La meilleure chose à ce sujet est que si vous faites attention à votre apport calorique, comme vous le verrez ci-dessous, cette variante vous permettra de profiter d’un délicieux tiramisu facile à réaliser et également très faible en calories. La recette de tiramisu light super recherchée!

Ingrédients pour faire un tiramisu glacé léger

• 250 grammes de yaourt à la vanille. Ou 2 yaourts normaux.
• 1 paquet complet de gousses de vanille.
• 8 cuillères à soupe de fromage à la crème.
• Poudre de cacao léger.
• Édulcorant (remplace le sucre)
• 500 ml de café infusé.

Avec ces quantités, vous pouvez faire le tiramisu glacé léger pour 8 personnes.

Comment faire le tiramisu surgelé facile

Tout d’abord, assurez-vous toujours d’avoir tous les ingrédients pour préparer le tiramisu facile avec lequel vous travaillerez sur votre comptoir. Nous allons commencer la préparation en préparant la crème. Pour ce faire, la première étape consiste à verser les 250 g de yaourt dans un bol, ainsi que le cream cheese. Ajoutez un édulcorant à votre goût, selon le degré de douceur que vous voulez. Maintenant, mélangez bien uniformément pour obtenir un mélange parfait pour votre tiramisu surgelé.

Prenez les vanilles maintenant et assurez-vous de bien les tremper dans le café. Lorsque vous les retirez, s’ils renversent encore du liquide, ne vous inquiétez pas. Il n’est pas important de les égoutter à ce stade, mais il est essentiel de veiller à ce qu’ils absorbent le plus de café possible. Placez une couche de vanille sur un tupper (de préférence en plastique), et prenez 20 minutes pour votre réfrigérateur ou congélateur.

Une fois le temps que nous vous avons indiqué écoulé, sortez le tupper de votre réfrigérateur et placez la moitié de votre crème réalisée précédemment. Humidifiez maintenant les vanilles restantes avec le café, mais cette fois, il est important de bien les égoutter avant de placer la deuxième couche dans le bol. Cette précision est importante pour assurer le succès de votre tiramisu glacé. Ajoutez maintenant le reste de la crème et vous êtes presque prêt.

Pour finir, il suffit de saupoudrer de cacao léger et de terminer. Vous avez déjà terminé une excellente recette de  tiramisu facile à réaliser qui saura répondre à vos attentes. Il ne vous reste plus qu’à le remettre au réfrigérateur et à y laisser 3 à 4 heures. N’oubliez pas qu’il s’agit d’un dessert glacé, il est donc important de s’assurer qu’il est presque congelé avant de servir.

Comme vous l’avez vu, vous pouvez réaliser ce dessert tiramisu hypocalorique en quelques minutes et nous vous assurons que grâce aux ingrédients que nous avons utilisés, vous pourrez prendre soin de votre alimentation sans vous priver de votre dessert préféré.

Que dis-tu? Vous avez aimé notre recette? Vous pouvez toujours proposer vos alternatives (car cette recette de tiramisu est toujours un vrai bordel… tout le monde pense que la leur est la meilleure), bien que pour les plus puristes nous vous laissons ici une vidéo avec la recette du tiramisu italien authentique. Ou du moins c’est ce qu’ils disent…

Recette Tiramisu au Thermomix

Il existe des dizaines de façons de faire du tiramisu au Thermomix , puisqu’il s’agit en fin de compte d’adapter n’importe laquelle des recettes originales de tiramisu que nous connaissons déjà aux étapes de la machine . Nous avons choisi l’une des plus traditionnelles, mais gardez à l’esprit que nous pouvons adapter n’importe quelle variante de la recette du tiramisu dans le Thermomix .

Ingrédients pour faire le tiramisu au Thermomix (8 personnes)

• Un paquet de gâteaux moelleux (par exemple ceux de soletilla, ou tout autre type similaire).
• 125 grammes de sucre.
• 150 ml de café expresso.
• 6 œufs
• 500 grammes de mascarpone.
• Cacao en poudre (pour décorer le dessus) et liqueur au goût.

Comment faire la recette du tiramisu avec Thermomix

Placez d’abord le papillon dans le Thermomix, et versez les jaunes d’œufs et 100 grammes de sucre dans la machine (attention, pas tout le sucre, seulement 100 grammes). Gardez les clairs, nous les utiliserons également plus tard. Vitesse 3 et température 37º pendant 3h30 minutes.

Ensuite, nous ajoutons le mascarpone. Et on programme 3 minutes de plus à la vitesse 3 (sans température).

Il est maintenant temps de sortir le mélange que nous avons, de le réserver et de bien nettoyer le verre Thermomix.

Pour continuer à faire le tiramisu au Thermomix, on remet le papillon pour monter les blancs. On ajoute les blancs (si vous voulez aussi une pincée de sel, mais ce n’est pas obligatoire). Vitesse 3,5, 50°C, pendant 6 minutes.

Lorsque vous avez monté les blancs, versez le tout sur le mélange précédent, et utilisez une spatule pour le remuer et mélangez bien le tout. Attention à ne pas démonter le résultat!

Recette tiramisu sans oeuf (avec crème)

Un élément de base non seulement lors de la préparation du tiramisu, mais de tout autre type de pâte pour la cuisson et la pâtisserie, sont les œufs et les blancs. Alors est-il possible de faire un tiramisu sans oeufs ? Et bien oui, on peut chercher quelques alternatives pour arriver à un résultat très similaire à l’authentique tiramisu italien… qui ne pose pas non plus de problème pour les personnes allergiques.

Ingrédients pour faire le tiramisu sans oeufs (avec crème)

• Fromage mascarpone: 200 grammes.
• Crème fouettée: 0,2 litre
• Sucre: 2 cuillères à soupe.
• Biscuits de Soletilla.
• Café expresso + liqueur (pour tremper les gâteaux).
• Cacao en poudre pour saupoudrer.

Comme vous pouvez le voir, les ingrédients pour faire le tiramisu sans œufs sont les mêmes que le traditionnel, mais sans les œufs. Nous n’allons pas utiliser de substitut, mais nous allons légèrement modifier la préparation: ce que nous allons faire, c’est monter la crème, au lieu de monter les blancs d’œufs.

Comment faire un tiramisu sans œufs étape par étape

La première chose, comme dans tout tiramisu, est d’avoir le mélange café + liqueur prêt à tremper les gâteaux à la fin.

Ensuite, nous allons fouetter la crème au fouet (ou à la main, si vous n’avez pas d’autre choix). Lorsque la crème est montée, et pas avant, il est temps d’ajouter le mascarpone, et de le mélanger très délicatement avec la chantilly. Faites-le lentement pour qu’il ne se sépare pas. L’objectif de cette étape est d’obtenir un mélange homogène.

Maintenant, nous allons bien tremper les gâteaux dans le café que nous avions réservé depuis le début, et nous monterons le tiramisu sans œuf en couches, comme nous le faisons dans le reste des préparations. Vous savez: couche de génoise à la base d’une source, mélange de la crème tiramisu par dessus, nouvelle couche de génoise, et crème pour finir. Et en plus du tiramisu, de la poudre de cacao à bout portant (idéalement, vous ne devriez pas voir de crème de tiramisu en dessous, mais c’est au goût).

Et enfin… au frigo! Réfrigérez votre recette de gâteau tiramisu sans œuf pendant plusieurs heures , afin qu’elle reste consistante et ne se désagrège pas lorsque vous la cassez.

Une fois cela fait, nous réservons et procédons au montage de notre tiramisu au Thermomix. Ouvrez le paquet de biscuits, buvez-les dans le café expresso (ou si vous le souhaitez, vous pouvez avoir préalablement mélangé le café avec un trait de liqueur… c’est au goût). Ne les trempez pas trop, car si vous en abusez ils finiront par se casser et cela ne nous intéresse pas.

Et maintenant on «construit» notre tiramisu avec le Thermomix traditionnel : on met une couche de gâteaux sur la base, et par dessus une couche de crème ; puis une autre couche de biscuits, puis une autre couche de crème sur le dessus. C’est-à-dire: gâteau-crème-crème-gâteau. Et par dessus, pour bien recouvrir le tiramisu de Thermomix , saupoudrer de cacao. La quantité de poudre de cacao est aussi au goût du convive… mais idéalement, elle recouvre entièrement le dessus du tiramisu.

Vous avez déjà votre recette de tiramisu prête au Thermomix … mais ne la mangez pas encore. Il est conseillé de le mettre au réfrigérateur pour que tout se fige bien, et que les saveurs soient intégrées. Si vous le pouvez, mieux du jour au lendemain (minimum 12 heures).

recette tiramisu au citron

Vous aimez innover? Envie de revisiter la recette classique du tiramisu maison? Alors n’oubliez pas d’essayer cette alternative du tiramisu au citron, un dessert fantastique dans lequel on introduit la pointe de citron tout en profitant de la saveur du tiramisu comme l’exigent les canons.

Ingrédients du tiramisu au citron

• 4 jaunes d’oeufs.
• 500 grammes de mascarpone.
• 250 grammes de lait.
• 100 grammes de sucre.
• 30 grammes de fécule de maïs.
• 500 grammes de crème épaisse.
• 100 ml de jus de citron et le zeste de citron.
• Biscuits Soletilla ou similaires.
• Sirop de citron (pour imbiber les gâteaux).

Comment faire la recette du tiramisu au citron

Pour réaliser le tiramisu au citron maison, la première chose à faire est de réaliser une crème au citron. Pour ce faire, on utilise la moitié du sucre de la recette, on le mélange avec le lait dans une casserole et on le fait chauffer à feu moyen.

Par contre, pendant que le lait chauffe, mélangez les autres ingrédients: le reste du sucre, les jaunes d’œufs, la fécule de maïs et le jus de citron avec les zestes. De là, nous obtiendrons un mélange homogène.

Lorsque le lait est déjà chaud (ne pas bouillir, attention), retirez-le du feu et versez-le immédiatement sur le mélange. Remettez le tout sur le feu, pas trop fort. Maintenant, vous devrez remuer le mélange lentement, lentement mais sûrement, jusqu’à ce que le tout épaississe.

Au maximum, vous pouvez attendre jusqu’à 1 minute après l’ébullition.

Et c’est tout: c’est la crème de base pour faire le tiramisu au citron. Il ne vous reste plus qu’à le mettre au réfrigérateur et à attendre qu’il refroidisse.

La deuxième partie de la recette du tiramisu citron est plus simple:

Versez le mascarpone dans un grand bol et commencez à le battre. Quand il est tendre, ajoutez la crème de lait (l’ingrédient que nous devons utiliser) et la crème au citron que nous avons au réfrigérateur. Avec le blender, mixez le tout jusqu’à obtenir une composition dense et homogène.

Pour finir, nous procédons au montage de notre tiramisu au citron : imbibez les gâteaux dans le sirop de citron, et placez-les dans une grande source comme base. Versez ensuite une couche de crème tiramisu citron que vous avez préparée, mettez une autre couche de génoises dessus, et à nouveau une couche de crème citron.

En plus, au lieu de la poudre de cacao utilisée dans les authentiques tiramisu maison, nous vous suggérons de décorer avec de la crème fouettée, ou de la meringue.

Photo: cocinachic.com

Recette tiramisu aux fraises ou au chocolat

En remplaçant les ingrédients liés au citron dans cette recette, vous pouvez obtenir un magnifique tiramisu au chocolat ou aux fraises. L’idée de la recette du tiramisu aux fraises est la même que celle du citron: les blancs d’œufs sont remplacés à fouetter par une crème à base de jaunes, de sucre, de fromage et de l’ingrédient que l’on souhaite ajouter de la saveur à notre recette. (dans ce cas, fraise ou une sorte de chocolat).

Recette de tiramisu par Eva Arguiñano

Nous l’avons déjà répété maintes fois: il existe presque autant de recettes de tiramisu maison  qu’il y a de cuisiniers dans le monde. Mais en Espagne, l’un des plus populaires est sans aucun doute celui d’Eva Arguiñano. Et quelle est la particularité du tiramisu d’Eva Arguiñano ? Bon, rien de spécial, si ce n’est qu’il est servi en portions individuelles (verres à tiramisu). Vous pouvez le vérifier ici .

La quantité de gâteaux dépendra de la taille (largeur, plutôt) des verres, verrines ou récipients où vous servirez votre tiramisu. Habituellement, quelques-uns suffiront, coupés en deux. Mais les ingrédients et la préparation du tiramisu d’Eva Arguiñano sont ce que nous vous avons déjà dit sur cette page.

Bien sûr: elle utilise des feuilles de menthe pour décorer les verres une fois sortis du réfrigérateur. Une touche personnelle, mais qui n’ajoute rien à la saveur du tiramisu.

Recette tiramisu sans café

Comment? Une recette de tiramisu sans café ? Mais… un tiramisu sans café ni alcool peut-il vraiment s’appeler tiramisu? Bon… les plus puristes peuvent nous écraser, mais la vérité c’est que cette recette de tiramisu maison sans café est très populaire … aussi appelée tiramisu pour les enfants . C’est un gâteau tiramisu aussi riche que le traditionnel, mais avec quelques variations dans les ingrédients qui le rendent adapté aux plus petits.

Ok… vous pouvez toujours prendre une recette de tiramisu traditionnelle et retirer l’alcool, et utiliser du décaféiné au lieu de l’espresso. Mais il aura toujours le goût du café, et les enfants n’aiment pas ça. Prenez note de notre proposition:

Ingrédients pour faire le tiramisu sans café

Oui… quelque peu différent des originaux, mais en substance les ingrédients de base du tiramisu sont maintenus:

• Un paquet de cupcakes.
• Un demi-kilo de fromage (mascarpone si possible).
• Lait au colacao, Nesquick, milk-shake au cacao… ce que vous voulez. C’est pour remplacer le café.
• 6 œufs
• 200 grammes de crème fouettée.
• 200 grammes de sucre.
• 60 ml de jus d’orange.
• Cacao en poudre (pour la décoration une fois terminé) et une cuillère à soupe de sucre vanillé (facultatif).

Comment faire un tiramisu pour les enfants sans café (étape par étape)

Si vous savez faire le tiramisu traditionnel, vous n’aurez aucun problème. Concernant la préparation, nous suivrons une recette de tiramisu classique (vous pouvez prendre n’importe laquelle de cette page, par exemple).

La différence vient des ingrédients:

Dans cette recette de tiramisu pour enfants , le mélange de café avec un trait de liqueur (dans lequel les biscuits sont trempés) est remplacé par un grand verre de lait au cacao (ColaCao, Nesquik, ce que vous aimez à la maison) avec un trait d’orange jus.

Tout le reste est égal. Dans ce cas, l’utilisation du shake cacao + jus d’orange comme idée de trempage des gâteaux ne change pas le temps de préparation ou de refroidissement du tiramisu une fois celui-ci assemblé.

Et à toi? Pouvez-vous penser à une autre alternative pour réaliser une recette de tiramisu sans café ? Dites le nous dans les commentaires?