Quel thé vert est le meilleur?

En Espagne, et par extension dans le monde entier, le vert est l’un des types de thé les plus consommés et les plus populaires, avec le rouge et le noir. C’est un thé doux, peu oxydant, pauvre en théine et aux propriétés très intéressantes, notamment d’un point de vue diététique. Cependant, et malgré le fait que la plupart des consommateurs demandent aux coffee shops un « thé vert » sec, sans rien préciser d’autre, la vérité est qu’il existe différentes variétés et toutes ne sont pas identiques ou n’ont pas les mêmes caractéristiques.

Il y a aussi ceux qui se demandent quel thé vert est le meilleur, pour différents objectifs ou fins. Dans l’article d’aujourd’hui, nous aborderons ce problème et nous passerons également brièvement en revue certains des types de thé vert les plus importants que nous pouvons trouver.

Principaux types de thé vert

Quels types de thé vert existe-t-il sur le marché? Eh bien, pas mal, il y a presque autant de variétés que de régions ou de cultures différentes. Mais au moins, nous pouvons faire une classification très basique des types de thé vert les plus répandus et les plus populaires dans le monde. Ce sont:

Thé vert matcha

Le matcha est l’un des thés verts les plus connus au monde, peut-être parce qu’il est l’un des plus particuliers et différents des autres. Il a beaucoup de personnalité.

Comme il s’agit d’un thé moulu (les feuilles ne sont pas ramassées et laissées à sécher, mais sont entièrement moulues, tige comprise) il contient plus de théine que la normale, et la façon de l’infuser change aussi radicalement par rapport au reste: il vous en faut un des les sets pour faire du thé matcha que nous vous présentons dans ce guide.

Thé vert Kukicha

La caractéristique du thé kukicha est que ses feuilles doivent être dans la plante pendant au moins trois ans avant d’être récoltées. Et pendant le processus, ils ne reçoivent pas trop de lumière directe du soleil.

C’est un thé vert très doux, aromatique et agréable au goût. Et c’est l’un de ceux qui ont le moins de théine.

Thé vert Hojicha

Hojicha est pratiquement le même que le thé vert kukicha, mais dans ce cas, les feuilles sont torréfiées (au charbon de bois, presque toujours). Ce détail, bien sûr, lui donne un arôme et une saveur très caractéristiques et très approprié pour accompagner même des aliments salés. De plus, il perd de la caféine pendant le processus de torréfaction et n’a pas la saveur astringente.

Thé vert Sencha

On associe habituellement le thé à la Chine dont il est originaire, mais une fois exporté, il est aussi devenu une boisson rituelle très répandue dans le pays voisin: le Japon. Deux variétés de thé vert sont principalement consommées au Japon: le Sencha et le Bancha.

Le thé vert Sencha (qui signifie littéralement thé cuit ) se prend généralement froid, et contient plus d’antioxydants que les autres thés verts, déjà riches en ces nutriments.

Thé vert Bancha

Avec le Sencha, le Bancha est l’autre thé vert très populaire au Japon. Il est extrait de la même plante que le Sencha, un buisson aux feuilles très longues. La différence est que dans le cas de la variété Bancha, les feuilles restent plus longtemps sur l’arbre et sont récoltées quelques mois plus tard. Le résultat est un thé plus doux, avec moins de caféine et plus de minéraux que le Sencha. Ses qualités particulières lui permettent d’être préparé avec un temps d’infusion très court.

Thé vert à la poudre

Gunpowder signifie gunpowder, en anglais, et le thé vert gunpowder reçoit ce nom parce que la forme de ses feuilles, qui sont roulées et compactes jusqu’à ressembler presque à de petits grains, rappelle l’apparence de la poudre à canon sèche.

Les propriétés uniques de ce thé vert en poudre, très apprécié en Chine, proviennent en grande partie de cette forme de préparation. Étant des feuilles très roulées, elles retiennent beaucoup de nutriments (dont la caféine, dont la teneur est plus élevée que d’habitude dans le thé vert) et rehaussent sa saveur. Bien qu’il fasse partie de la famille des thés verts, lorsque nous infusons du thé en poudre, nous obtenons une couleur jaunâtre olive caractéristique.

Thé vert Gyokuro

Le Gyokuro est un thé vert très prisé des connaisseurs. Il est sombre, avec un arôme intense, beaucoup de corps, et il provient d’arbres qui reçoivent à peine la lumière du soleil jusqu’au moment de la récolte des feuilles. Le résultat est un thé vert avec plus de caféine que d’habitude. Ce n’est peut-être pas le plus approprié pour quelqu’un d’oser essayer le thé vert pour la première fois.

Quel thé vert est le meilleur pour perdre du poids?

Presque tous les thés verts ont des propriétés similaires en ce qui concerne les régimes amaigrissants: qualités thermogéniques, métabolisme accéléré, combustion des graisses plus rapide et un certain pouvoir diurétique pour éliminer les fluides. Ce sont des traits inhérents à ce type de thé (thé vert)

Si nous devons choisir quel est le meilleur thé vert pour perdre du poids, nous recommanderions certaines des variétés à plus faible concentration de théine, afin de pouvoir le prendre plus de fois en fin de journée sans se soucier des effets stimulants. Le Bancha, Hojicha ou Kukicha seraient quelques exemples. N’oubliez pas que vous pouvez également développer les informations sur ce sujet dans l’article sur quel thé est le meilleur pour la perte de poids.