Porte-filtre pour machines à café

Tout utilisateur d’une machine à expresso sait ce qu’est le porte-filtre. Mais sûrement 99% d’entre nous n’accordent pas à cet élément l’importance qu’il mérite. Les porte- filtres à café sont les petits pots ou pots où sont insérés les filtres où l’on dépose le café. Hormis le trou où est placé le filtre, ils possèdent également une poignée qui se charge d’appeler ces machines à café à bras.

Les porte- filtres pour machines à café expresso sont généralement en acier inoxydable (avec un peu de revêtement sur la poignée, qu’il s’agisse de plastique, de bakélite, d’inserts en bois…) et bien sûr un est toujours inclus avec la machine. Sinon, vous ne pourriez pas l’utiliser.

Mais souvent, et surtout si la machine est bonne et dure de nombreuses années, les porte-filtres à café se détériorent ou se perdent et nous devons acheter un remplacement. Bien sûr, ils ne sont pas difficiles à acquérir, même s’il faut faire attention au diamètre de la poche pour assurer la compatibilité.

Lors de l’ achat d’un porte-filtre pour une machine à café, vous pouvez les trouver spécifiques à une certaine marque, ou génériques (également appelés porte-filtres à café universels ). Plus tard, nous verrons les différentes options disponibles pour chaque cas.

Comment utilisez-vous le porte-filtre de votre machine à café?

Les supports en acier inoxydable s’utilisent de la même manière quelle que soit leur taille, le type de café, ou le matériau dont ils sont faits.

1. Placez le filtre de votre choix dans la louche du porte-filtre, et ajoutez la dose de café moulu que vous souhaitez.
2. Appuyez dessus à votre guise. Toutes ces opérations sont effectuées avec le filtre déjà à l’intérieur du porte-filtre, et pour obtenir un meilleur maintien, vous pouvez utiliser un tapis expresso.
3. Ensuite, il est temps d’insérer le porte-filtre dans la cafetière. Généralement il est inséré dans une position fixe, et ensuite il faut le tourner avec une légère pression vers la droite (pour cela on utilise le bras ou la poignée) pour qu’il soit bien fixé. C’est l’étape la plus importante, et vous devez tenir compte de deux détails importants: d’abord, si vous avez ajouté trop de café moulu, le filtre ne s’adaptera pas bien. Et d’autre part, si le filtre n’est pas bien réglé, l’eau sortira des bords ou vous ne pourrez même pas activer le passage de l’eau.
4. Appuyez sur le bouton marche/infusion de votre machine… et dégustez votre café.
5. Lors du nettoyage superficiel du porte-filtre, n’oubliez pas que ceux-ci possèdent parfois une petite languette qui sert à retenir le filtre lorsque vous le videz à la poubelle ou dans votre tiroir de ramassage. Tel que:

Porte-filtre pour machine à café Delonghi

Comme nous l’avons déjà dit, il existe certaines marques qui commercialisent leurs propres pièces détachées pour porte-filtres à café, et bien entendu elles correspondent aux plus vendues et aux plus appréciées du marché. C’est le cas, par exemple, de l’italien Delonghi.

Si vous devez acheter un porte-filtre pour une cafetière Delonghi, vous trouverez pas mal d’options sur le marché, notamment pour les modèles Delonghi Dedica (vous les trouverez presque toujours appelés EC680 ou EC685) et pour les différentes versions du Delonghi ECP. Ce sont généralement des porte-filtres de 51 mm, ce qui correspond à la taille standard de ces machines express Delonghi.

Porte-filtre pour machine à café Cecotec

Dans le cas de Cecotec, en revanche, il n’en va pas de même. Vous devrez vous rendre sur les pièces détachées porte-filtre universel pour cafetières, et rechercher les mesures pour les filtres de 52 mm qui sont celles utilisées par les machines les plus populaires de cette firme, comme la Cafelizzia.

Porte-filtre pour machine à café Ufesa

Il en va de même avec les cafetières Ufesa, qui sont des machines express «d’une vie» dans notre pays et ont donc une part de marché importante. Ce sont généralement des modèles simples, qui durent longtemps, et le fruit de cette longévité est la demande croissante de pièces détachées et d’accessoires pour eux.

Si vous avez besoin d’un porte-filtre pour votre cafetière Ufesa, il vous faudra retourner sur le marché des porte-filtres universels, et vous assurer que le diamètre correspond à celui de votre modèle.

Porte-filtre pour machine à café Saeco

Saeco est une entreprise classique qui a été pendant des décennies leader sur le segment des machines à café expresso en Espagne, mais après avoir été rachetée par le groupe Philips, elle a progressivement réduit son activité pour ne commercialiser que des modèles super-automatiques.

Par conséquent, certaines machines à café mythiques de Saeco sont déjà épuisées et hors du marché, bien qu’elles continuent évidemment à fonctionner dans de nombreux foyers espagnols. Et il n’est pas du tout aisé de leur trouver des pièces détachées, du fait qu’elles ne sont plus fabriquées.

Par exemple, le porte-filtre de la machine à café Saeco Poemia est très recherché, qui a été abandonné depuis de nombreuses années dans notre pays mais qui a longtemps été la machine à expresso la plus vendue dans ces régions. La bonne nouvelle est que certaines pièces détachées sont toujours actives sur le marché, comme les filtres Saeco et les porte-filtres de différentes tailles.

Porte-filtres universel Edesia

Enfin, si vous cherchez un porte-filtre pour cafetière universel, le stock est assez large. Il existe quelques fabricants de référence, comme Magimix ou Edesia, qui en plus des porte-filtres vendent également des filtres et autres articles de réparation de cafetières, bien connus des professionnels (n’oublions pas que les cafetières d’accueil sont très chères et ne se remplacent pas aussi bien que eh bien… ils ont tendance à être beaucoup plus sujets aux réparations et aux pièces de rechange pour les pièces détachées).

Les supports universels Aedesia sont généralement de très haute qualité, très résistants et de dimensions 49 mm, 51 mm, 52 mm et 58 mm. Des poignées amovibles sont également vendues (au cas où vous souhaiteriez conserver votre casserole).

Porte-filtre nu ou porte-filtre sans fond

Vous ne savez pas ce qu’est un porte-filtre nu ? Si vous avez déjà lu l’expression porte-filtres nus ou nus dans les forums spécialisés, sachez qu’ils désignent des porte-filtres sans fond, par opposition aux filtres normaux qui ont un fond à double sortie. Voici à quoi ressemble un porte-filtre nu, pour vous donner une idée.

A quoi sert un porte-filtre sans fond ou un porte-filtre nu? Eh bien, principalement pour que le café tombe directement du filtre dans la tasse, sans intermédiaire ni élément pour l’arrêter. Cela nous permet d’obtenir une meilleure qualité d’extraction, de détecter plus précisément d’éventuelles erreurs et, en général, d’avoir un meilleur contrôle de nos cafés et de notre activité de barista.

De toute évidence, il s’agit d’un utilitaire quelque peu avancé que les utilisateurs de bas niveau ou domestiques ne pourront pas apprécier ou profiter. Mais dans le monde des baristas professionnels et des amateurs experts, l’utilisation de porte-filtres nus est une tendance qui gagne en popularité.

Comment nettoyer correctement le porte-filtre de la machine à café

Bien entendu, le porte-filtre à café est l’un des éléments de la machine à café qui nécessite le plus d’attention et de nettoyage, sinon le plus. Tout le flux d’eau le traverse à chaque fois que nous préparons un café, et il est responsable du liquide que nous recueillons dans notre tasse est, en effet, du café, et non une boisson impure.

Il est essentiel de bien nettoyer le porte-filtre de notre machine à café après chaque utilisation, et pas seulement les filtres comme nous le faisons habituellement. Et n’oubliez pas de bien le sécher avant de le ranger. Ne le gardez jamais humide.

Mais en dehors de cette opération de routine, il est également conseillé de nettoyer soigneusement le porte-filtre de la machine à café, à l’intérieur, environ tous les six mois.

Pour ce faire, une fois la louche retirée, il faut la démonter et faire attention à savoir où va chaque pièce afin qu’elle puisse être correctement assemblée par la suite. Nous accéderons ainsi à l’intérieur, véritables entrailles de notre porte-filtre. Dans la prochaine vidéo, vous pourrez mieux l’apprécier:

Une fois démonté, une bonne brosse de nettoyage et un peu d’eau ou un chiffon humide seront nos meilleurs alliés. Vous serez surpris de la quantité de résidus de café accumulés là-dedans!

Comme vous pouvez le constater, le nettoyage du porte-filtre de la machine à café est assez simple, et la seule complication réside dans le processus de montage et de démontage.

Enfin, si vous utilisez un quelconque produit chimique pour le nettoyage, il est conseillé de faire un cycle de préparation (uniquement avec de l’eau) dans votre cafetière lorsque vous l’avez montée, avant de commencer à l’utiliser normalement.

ASTUCE SUPPLÉMENTAIRE : outre le nettoyage du porte-filtre de la machine à café, il est également pratique de faire de même avec les filtres. Si les vôtres sont sous pression (c’est-à-dire qu’ils n’ont qu’un petit trou en bas, mais beaucoup en haut), cela signifie qu’ils ont un double fond. Ce double fond peut être retiré pour nettoyer également l’espace caché entre les deux fonds du filtre, où s’accumulent davantage de saleté et de marc de café.