Cafetières hydro-pression

Que sont exactement les cafetières hydro-pression?

Extraction du café: pression et résultats

Comment fonctionne une cafetière hydropression?

Quelle est la meilleure cafetière hydro pression de 2021? Jata

C’est une question à laquelle il est impossible de répondre dans ce segment. Comme nous l’avons déjà dit, en Espagne il existe une offre relativement rare de ce type de machines (mettons un chiffre entre 15 et 20 modèles de marques différentes à vendre, pas plus), mais elles sont toutes très similaires les unes aux autres.

Les caractéristiques essentielles des cafetières hydro-pression sont communes et presque invariablement répétées:

• Réservoir d’eau et pichet en verre de 0,35 litre (plus ou moins 4 tasses de café à chaque infusion).
• Puissance de 800 watts.
• 3,5 bars de pression (il existe quelques modèles à 5 bars, mais rien de plus).
• Prix ​​environ 40 ou 50 euros.

Ainsi, la meilleure cafetière hydro-pression sera finalement celle avec la meilleure offre au moment où vous allez l’acheter, ou celle qui vient d’un fabricant qui vous donne suffisamment confiance.

De manière générale, la cafetière hydro-pression Jata (modèle CA704) est généralement la plus vendue et la plus populaire dans notre pays.

Une autre bonne option, également d’une marque bien connue, est le Severin KA-5978.

Cafetières hydro-pression vs machines Espresso: Différences

• Dans les machines à café hydro-pression, la pression nécessaire pour extraire un expresso est obtenue par la vapeur. Dans les machines à expresso, elle est réalisée au moyen d’une pompe à pression.
• Les cafetières hydro-pression atteignent un maximum de 3,5 ou 4 bars de pression au maximum. Les pompes express vont jusqu’à 15 ou 19 bars.
• Les cafetières hydro-pression sont généralement beaucoup moins chères et plus petites que les machines à expresso à pompe.
• Elles ont tendance à avoir une capacité plus petite que les machines à expresso, environ 250 ou 300 millilitres. Les machines à café express peuvent monter des réservoirs de plus d’un litre de capacité, car dans chaque extraction, seule l’eau juste et nécessaire est utilisée pour une dose. L’eau restante est stockée dans le réservoir pour la prochaine extraction. Dans les machines à café à vapeur, toute l’eau est consommée à chaque extraction, elles ont donc des réservoirs plus petits pouvant contenir 2 à 4 tasses de café au maximum. En ce sens, son fonctionnement est similaire à celui des cafetières filtre.
• Dans les machines à café hydro-pression, le café est aspiré dans une verseuse en verre, tandis que dans les machines à expresso à pompe, le café est préparé en doses individuelles et servi directement dans la tasse.
• Ils intègrent uniquement un filtre pour le porte-filtre. Il n’est pas nécessaire d’en avoir deux de tailles différentes, comme dans le cas des machines à expresso.
• Comme la pression est beaucoup plus faible, aucune crème n’est produite, ou du moins pas aussi dense que celles des machines à expresso à pompe.
• Presque toutes les cafetières hydro-pression sur le marché ont une puissance de 800 watts.
• Il n’y a pas beaucoup de modèles différents de cafetières à vapeur sur le marché. Vous pouvez toutes les consulter ici: liste des cafetières hydro-pression.

Les 5 machines à café à pression les plus vendues en Espagne