Café Blue Mountain

Il est temps de parler de ce qui est unanimement considéré comme l’ un des meilleurs cafés du monde. Nous nous référons au café Blue Mountain de la Jamaïque, un vrai délice pour les sens qui n’est malheureusement généralement pas accessible au grand public, mais qui ces dernières années (et grâce en grande partie au commerce en ligne) a gagné en importance et un plus grand nombre de fans ont pu mieux le connaître.

Sur cette page, nous allons essayer d’expliquer où ils vendent le café Blue Mountain, quelle est la meilleure façon de préparer le café Blue Mountain, et ce qui inquiète le plus les consommateurs: son prix (on vous dit déjà qu’il n’est pas exactement abordable).

Quelle est l’origine du café Jamaica Blue Mountain?

Évidemment, cette variété de grain vient du pays caribéen de la Jamaïque. Et d’ailleurs, cela n’a rien à voir avec le café jamaïcain (ou jamaïcain, qui est une préparation différente).

Elle doit son nom à sa région d’origine, les montagnes bleues de la Jamaïque, une région à l’orographie très particulière au nord de la capitale Kingston, avec des terres de plus de 2000 mètres d’altitude et qui sont les plus hauts sommets de tout le territoire caribéen.

C’est une région au climat unique au monde : les pluies sont très abondantes, et le sol est très riche en minéraux et possède également un drainage particulièrement bon. Les températures sont douces (autour de 22º C toute l’année) et c’est une zone très nuageuse, où les brouillards sont très fréquents, et donc où les grains ne subissent pas l’usure due à l’exposition au soleil. En d’autres termes, les conditions naturelles idéales existent pour que la culture du café Blue Mountain soit spéciale.

Tu le savais? Tout le café jamaïcain n’est pas de la désignation Blue Mountain. De plus, la Jamaïque n’est responsable que de 2% de la production mondiale de café.

À quoi ressemble le café Blue Mountain?

Tout le monde est plus ou moins clair que le café Jamaica Blue Mountain est l’une des origines les plus réputées de la planète (nous ne serons pas aussi catégoriques pour dire que c’est « le meilleur »), mais peu savent pourquoi. Quelles sont leurs caractéristiques? Qu’est-ce qui le rend si spécial?

Pour commencer, il faut dire que le café Blue Mountain est assez fin, très fruité et aromatique. Il n’a pratiquement pas d’acidité, et sa douceur est en grande partie à blâmer pour son énorme popularité au Japon (ici, dans la péninsule ibérique, nous sommes plus amateurs de cafés plus forts).

C’est un grain avec beaucoup plus de nuances que toute autre production de café en Jamaïque (un pays déjà avec une qualité de café assez élevée en général, en raison de son climat).

Où acheter du café Blue Mountain?

En raison de son prix élevé, il est clair que vous ne pouvez pas acheter du café Blue Mountain n’importe où. Du côté des magasins physiques, on peut trouver du café Blue Mountain à El Corte Inglés, généralement dans sa section gourmande ou épicerie fine (pas dans les supermarchés normaux), à un prix d’environ 50 ou 60 euros pour un paquet d’un quart de kilo.

Il peut également être dégusté dans certains cafés et centres de café spécialisés de votre ville (mais pas dans n’importe quelle ville). Vous devrez demander pour être sûr, bien qu’en raison de l’exclusivité du produit, les propriétaires en fassent généralement la publicité et le montrent pour le rendre beau.

Enfin, vous avez également la possibilité d’ acheter votre café Blue Mountain sur Amazon. Les prix, malheureusement, seront encore très élevés, mais vous avez l’avantage de pouvoir profiter des fèves à la maison. Les plus petits emballages sont généralement de 100 grammes (moins de quantité n’est pas commercialisée), et la normale sera de 250, un quart de kilo. Un autre avantage d’acheter

Un autre avantage d’ acheter du café Blue Mountain en ligne est que vous pouvez choisir entre différents niveaux de torréfaction, alors que dans les magasins physiques, il est normal que vous n’ayez pas beaucoup de choix (en fait, vous aurez de la chance si vous trouvez même un paquet de une marque).

Blue Mountain Coffee pour Nespresso (en capsules)

Oui, c’est une rareté mais il existe aussi des capsules de café Blue Mountain jamaïcain. Les plus puristes diront que c’est un sacrilège d’encapsuler les grains de cette précieuse origine, mais… pourquoi les utilisateurs de machines à café Nespresso ne peuvent-ils pas profiter des bienfaits d’un des meilleurs cafés du monde?

Les capsules sont présentées dans une luxueuse boîte de 9 unités, au prix non négligeable de 69,99 €. Découvrez combien vous coûtera votre tasse de café Blue Mountain dans votre salon…

Café Blue Mountain: Tarifs

Pourquoi le café Jamaica Blue Mountain est-il si cher? A part sa qualité, car peu est produit. Il n’est cultivé que dans les régions que nous avons décrites ci-dessus, où existent les conditions uniques de sa production. De plus, le processus est presque entièrement artisanal, presque aucun produit chimique n’est utilisé à aucun moment et la récolte du grain se fait toujours à la main.

Et vous voulez en savoir plus de curiosités? Eh bien, par exemple, ce café jamaïcain n’est transporté que dans des fûts en bois blanc, pour l’empêcher d’absorber tout arôme ou arôme extérieur. Et le pays dispose également d’un Conseil jamaïcain de l’industrie du café qui est chargé d’inspecter, de goûter et de valider (ou de rejeter) le café de tout producteur ou exploitation qui souhaite exporter son produit.

Comme vous pouvez le constater, de nombreux détails rendent la production de grains de café Blue Mountain lente, chère et rare. Et cela se reflète bien entendu dans le prix de vente final.

Regardez par exemple le prix (60,01 €) de cette canette de 250 grammes de café Blue Mountain. Il est de la prestigieuse marque Malongo, et si vous le multipliez par 4 vous obtenez le prix au kilo. Vous savez… une friandise chère, ouais.