Caffè alla curcuma, l’hai provato?
È possibile che l’umanità si estingua e abbiamo ancora molte combinazioni da inventare con la nostra bevanda preferita. Immagina? La fine del mondo è lì che ci dice «ciao» e noi «aspettiamo un minuto, siediti! Non ho ancora provato il caffè alla curcuma».
Chi ha avuto modo di berlo ha affermato che è gustoso, confortante e un po’ colorato. Bene, abbiamo già il primo compito della nostra lista della giornata, scopri se è vero! Scrivi anche un caffellatte dorato, ti diciamo di cosa si tratta.
La sua grande attrattiva, oltre al gusto, è che il caffè con la curcuma ha nutrienti salutari, antiossidanti, antinfiammatori e analgesici, grazie al fatto che il nuovo ingrediente contiene un composto chiamato curcumina. Prepara una tazza di caffè! Ti mostreremo tutto ciò che devi sapere su questa invenzione e quali sono i suoi vantaggi.
Cosa si intende per caffè con curcuma?
Se hai immaginato di aggiungere un po’ di curcuma al tuo caffè, hai ragione! È così semplice preparare la tua bevanda preferita con questa specie popolare. Anche se ci sono anche ricette leggermente più elaborate, ma altrettanto deliziose.
Tra la comunità del caffè, c’è chi sostiene che il sapore amaro e piccante della curcuma si mescoli molto bene con quello del nostro amato e adorato caffè. In effetti, a questa bevanda vengono solitamente aggiunti altri ingredienti. Molti di loro ti saranno familiari, quindi finirai per goderti ancora di più una tazza di caffè alla curcuma.
Hai provato il Golden Latte?
Se la tua risposta è “che diavolo è quello?!”, ti diciamo che è una bevanda calda e il suo ingrediente principale è la curcuma. Questo ha il compito di conferire quel particolare colore dorato e ci sono diversi modi per prepararlo, a seconda del gusto.
Un po’ di latte non caseario, curcuma, ad alcuni piace con il caffè e ad altri no (questi ultimi non sanno cosa si perdono, senza offesa!). C’è anche chi aggiunge a questa bevanda un altro ingrediente, oltre a quelli citati, come lo zenzero, il pepe nero, la vaniglia, la cannella o il miele.
Se volete provarlo, ma non avete il tempo di rifarlo da zero, potete acquistare un mix pre-confezionato, vi basterà completare un po’ di schiuma di latte.
Curcumina e caffè
Uno dei motivi principali per aggiungere questa nota spezia al tuo drink mattutino è la curcumina, un composto che, come abbiamo visto, fornisce diverse proprietà benefiche all’organismo.
Tuttavia, nonostante la sua utilità, il corpo può avere difficoltà ad assorbirlo. E la cosa peggiore è che non importa se il caffè è la bevanda migliore al mondo, poiché ha un pH approssimativo di cinque, è ancora più complesso che la curcumina si dissolva al suo interno.
Fortunatamente, ci sono alcuni ingredienti che migliorano l’assorbimento di questo composto in cibi e bevande. Ad esempio, il pepe nero. Allo stesso modo, e grazie al fatto che è una sostanza liposolubile, anche l’aggiunta di fonti di grasso come latte, panna o burro ne facilita l’assorbimento.
Benefici del bere caffè con la curcuma
Una volta che questo è chiaro, non resta che sapere quali sono i potenziali benefici dell’aggiunta di un po’ di curcuma alla tua tazza di caffè. Diamo un’occhiata a ciascuno in dettaglio.
- Riduce l’infiammazione. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Molecules, la curcumina è in grado di ridurre l’infiammazione cronica, legata a malattie come il cancro, il diabete di tipo 2, alcuni disturbi digestivi, tra gli altri.
- Allevia il dolore. Ci sono prove scientifiche che la curcumina riduce il dolore infiammatorio e neuropatico.
- Agisce come antiossidante. La sostanza nota come curcumina ha dimostrato di inibire i radicali liberi, la principale causa di danno cellulare.
- Migliora il sistema immunitario. Una ricerca pubblicata su Inflammopharmacology ha scoperto che riducendo l’infiammazione e avendo proprietà antiossidanti, la curcumina migliora la funzione immunitaria del corpo, che lo protegge dagli agenti patogeni.
Fermati qui, uomo del caffè! Tieni presente che la maggior parte di questi studi ha utilizzato dosi più elevate di quelle che potresti ottenere da una tazza di caffè. Pertanto, sono attese ulteriori ricerche.
Ebbene, quanta curcuma aggiungo al mio caffè?
Chi ama aggiungere questa spezia ai propri piatti sa che basta poco per ottenere un buon sapore. Quindi, non hai bisogno di molti da aggiungere al tuo caffè. Potrebbe bastare mezzo cucchiaino! Anche se dipende anche dai tuoi gusti, se ti piace un sapore forte di curcuma, aggiungerne dell’altra non è male.
Tieni presente che superare i 6 grammi di curcuma al giorno può causare disturbi digestivi in alcune persone. Quindi, se inizi a sentirlo, è un’indicazione che dovresti ridurre un po’ questo ingrediente a sorpresa.
I coltivatori di caffè non si stancheranno di provare, purché venga mantenuto il componente principale, il «caffè». A proposito, hai provato il caffè con la curcuma? Lasciaci un commento con le tue impressioni in modo che il resto di noi abbia un’idea del suo sapore.
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