Pourquoi les cafetières sont-elles bouchées?
Nous avons tous dans la tête la notion de couvercles de machines à café comme élément de sécurité. Aucun consommateur ne penserait à faire du café avec le couvercle ouvert, car nous avons l’idée qu’il pourrait renverser, éclabousser, sauter… et non seulement tacher l’environnement mais causer un grave problème en raison des températures élevées atteintes à l’intérieur des cafetières.
Cependant, ces évaluations dépendent en grande partie du type de cafetière que nous utilisons à la maison. Tous n’ont pas de couvercle, et dans ceux qui en ont, cela ne fonctionne pas toujours de la même manière ou dans le même but. Si vous voulez savoir pourquoi les cafetières se bouchent, nous allons consacrer quelques lignes pour le clarifier dans cet article.
Quels types de cafetières ont des couvercles?
De tous les types de machines à café qui existent sur le marché à usage domestique, celles qui ont un couvercle sont principalement les machines à café italiennes, goutte à goutte et hydropress.
Bien sûr, il existe d’autres modèles et types de cafetières qui utilisent un couvercle, mais il s’agit généralement d’un couvercle spécifique pour le moulin ou pour le réservoir d’eau. C’est notamment le cas des machines à expresso électriques.
Nous laissons également de côté les modèles purement manuels, tels que les machines à café à piston ou les infusions froides, car dans ces derniers le couvercle n’a aucune fonction associée à la sécurité. Ils sont simplement couverts pour des raisons d’hygiène et pratiques.
Dans les cafetières italiennes, les couvercles sont des éléments mobiles constitués du même matériau que le reste du corps du moka, et peuvent être relevés ou abaissés sans aucun problème lors de la préparation du café.
Pour cela, ils disposent soit d’un bouton (en matériau isolant thermique, afin que l’utilisateur ne se brûle pas en le ramassant), soit d’une languette qui s’actionne avec le pouce de la même main avec laquelle on tient la cafetière par la poignée. Il est nécessaire que le couvercle agisse de cette manière, car l’une des particularités des cafetières italiennes est que le café est servi directement dans la tasse à partir de la verseuse.
Au contraire, dans d’autres types de machines telles que les cafetières hydro-pression ou les machines à café filtre, le couvercle est encastré ou vissé. Ils ne peuvent pas être ouverts pendant la préparation du café.
Comme vous pouvez le voir sur l’image suivante, les couvercles des machines à vapeur à pression ont même un verrou de sécurité qui les empêche d’être dévissés accidentellement pendant que la machine à café fonctionne.
La raison pour laquelle ces cafetières sont bouchées est de préserver la pression générée à l’intérieur.
Pourquoi la cafetière doit-elle être couverte?
Principalement pour la sécurité, ou ne savez-vous pas que les cafetières peuvent exploser? De plus, certains modèles de machines, comme nous l’avons déjà vu, disposent de mécanismes de verrouillage qui empêchent le bon fonctionnement de l’appareil s’il est détecté que la cafetière n’est pas couverte.
Par exemple, dans un moka italien l’eau commence à chauffer avec la cafetière découverte, mais il est important de baisser le couvercle dès que le café commence à bouillir.
Couvrir ou découvrir une cafetière: des significations différentes selon d’où vous venez
Ben oui les amis. Pour les lecteurs espagnols qui ont accédé à cet article, le sens de couvrir ou de découvrir la machine à café sera d’ouvrir ou de fermer correctement son couvercle, comme nous l’avons généralement dit pour des raisons de sécurité.
Cependant, notre site Web a une large audience en Amérique latine, et là-bas cette même recherche aura généralement un autre sens: une cafetière couverte est une cafetière bouchée ou bloquée, presque toujours à cause de la saleté ou de la calcification (mauvais entretien).
A cet égard, et quel que soit le type de machine que vous possédez chez vous, nous vous recommandons de lire les articles suivants pour savoir comment découvrir votre cafetière (ou pour les lecteurs espagnols: comment la déboucher):