théières japonaises

Le monde des théières japonaises (ou Kyusu ) est complexe et compliqué à résumer en quelques lignes. Nous associons presque toujours les théières japonaises aux théières en fonte, mais la vérité est qu’il existe de nombreux autres types de théières de style japonais, qui ont des formes et des matériaux très différents dans leur fabrication.

Il existe une grande variété de théières de ce type sur le marché, et si vous souhaitez acheter votre théière japonaise sur Amazon, il vous suffit de jeter un œil à la galerie suivante pour la vérifier. Plus tard, nous détaillerons mieux certains d’entre eux.

Types de théières japonaises

Les plus profanes seront surpris par le nombre de types de théières japonaises sur le marché. Et c’est que ces théières constituent leur propre style, mais en leur sein se trouvent différentes formes conçues pour différentes situations ou même pour différents types de thé.

Nous allons entrer dans trop de détails techniques, mais voici les principales classes de théières japonaises sur le marché :

Théières japonaises à poignée arrière: Atode

Les théières japonaises qui ont une poignée latérale sont appelées ainsi. C’est-à-dire que les deux extrémités de la poignée sont insérées verticalement du même côté de la bouilloire.

Théières à main ou à poignée latérale: Yokode

Plutôt que d’avoir une poignée traditionnelle, ces théières yokode ont une petite poignée cylindrique située juste à l’extrémité opposée du bec verseur. C’est un type de théière très pratique pour les cérémonies du thé traditionnelles, dans lesquelles les invités sont assis sur un tatami et le thé est servi depuis le sol devant les invités.

Théières sans anses ou «coffre au trésor»: Houhin

Ce sont des théières sans anses, comme leur nom l’indique. Il s’utilise de préférence avec des thés préparés avec de l’eau pas trop chaude (afin de ne pas se brûler les mains). Le bec est un peu plus large que le reste des théières japonaises que nous voyons.

Théières à prise supérieure: Uwade

Enfin, ce sont les bouilloires qui ont une poignée supérieure qui va de bout en bout à la bouilloire. La plupart des bouilloires en fer japonaises sont de ce type.

Quelles sont les meilleures théières japonaises? Ceux en fonte

Quel est l’ avantage des théières japonaises en fer ? Eh bien, ils sont faits de ce matériau car le fer les fait chauffer uniformément et très rapidement. Pour cette raison, une bouilloire japonaise en fonte retient parfaitement la chaleur.

Et aussi pour cette raison, il est important qu’ils aient une grande poignée en matériau isolant thermique, afin de ne pas nous brûler.

Son principal inconvénient? Eh bien, ils pèsent beaucoup et sont généralement plus chers que la céramique ou la porcelaine traditionnelles.

D’un point de vue esthétique, une théière en fonte japonaise est généralement sombre, avec des motifs ornementaux sculptés à l’extérieur.

théières japonaises en céramique

La céramique et la porcelaine sont les deux autres matériaux que l’on retrouvera le plus fréquemment lors de l’ achat de théières japonaises en ligne. Logiquement, elles sont plus délicates que celles en fer, mais aussi moins chères, notamment les théières japonaises en céramique.

Ces pièces sont généralement des types Yakode et Atode que nous avons expliqué précédemment: avec une poignée latérale ou avec une poignée cylindrique allongée. Et ils ont aussi l’avantage de permettre une plus grande variété de décorations, de motifs floraux, de couleurs, etc.

théières en porcelaine japonaise

Les théières en porcelaine japonaise appartiennent pour la plupart au type Uwade (anse supérieure) et sont généralement plus petites que le fer. Vous ne pourrez peut-être pas les distinguer des céramiques à première vue, alors faites attention lorsque vous les cherchez dans un magasin.

Théières japonaises Iwachu

Iwachu est l’une des plus grandes marques de théières japonaises de l’industrie (marques japonaises originales, bien sûr). Elle est dédiée à la fabrication artisanale d’ustensiles en fonte, aussi bien des théières que d’autres articles ménagers. Ils sont réputés pour leur robustesse et leur durabilité… à tel point qu’ils sont les seuls que l’on oserait mettre en feu direct pour chauffer l’eau directement à l’intérieur.

Si vous souhaitez acheter une théière japonaise Iwachu, le mieux est de regarder directement sur Amazon… et de préparer votre budget.

Une recommandation: la théière japonaise d’Ibili India

Nous ne savons pas s’il s’agit de la meilleure théière japonaise du marché, mais face à l’immense variété d’options existantes, nous avons décidé de nous en tenir au modèle indien, de la firme espagnole Ibili.

Il s’agit d’une théière en fer de type uwade (anse supérieure) avec une décoration très frappante, à notre avis attrayante mais élégante à la fois. Il a une capacité de 0,8 litre, l’intérieur est émaillé et l’infuseur est en maille d’acier inoxydable.

Les théières japonaises sont-elles valables pour l’induction?

Eh bien, cela dépend de votre matériel. En général, ceux en fer peuvent être utilisés dans une plaque à induction, mais pas ceux en céramique et en porcelaine. Dans tous les cas, ces théières de style japonais sont plus conseillées à utiliser avec de l’eau bouillie au préalable que de les mettre directement sur le feu. Plus d’informations sur ce point dans notre guide des bouilloires à induction.

Comment utiliser une théière japonaise?

Les théières japonaises sont conçues pour y verser de l’eau chaude (ne les mettez pas directement sur le feu), mais en tout cas leur manipulation n’offre pas plus de difficultés. Tout au plus, si vous avez déjà une certaine expérience, vous pouvez adapter le type de thé que vous utilisez au type particulier de théière japonaise que vous utilisez (nous avons donné quelques petites touches à cet égard ci-dessus).

Oui, il est bon que vous preniez certaines précautions lors du traitement et du nettoyage de votre bouilloire japonaise après chaque utilisation, car une erreur fréquente est de les frotter avec des tampons à récurer et des instruments de nettoyage agressifs qui, à la longue, ne feront qu’endommager le couche d’émail à l’intérieur.

Pour nettoyer une bouilloire japonaise en fer après utilisation, il suffit de la rincer et de bien la rincer. Ensuite, vous l’essuyez délicatement avec un buvard ou du papier absorbant et laissez bien sécher avant de le ranger. Pour cette dernière étape, une bonne astuce consiste à le retourner sans le couvercle.