Macinacaffè

Demoka GR0203

Quando si sceglie un macinacaffè per la nostra macchina da caffè espresso, dobbiamo tenere a mente le nostre esigenze. La macchina da caffè migliore, il macinato migliore di cui abbiamo bisogno per sfruttare tutte le sue qualità… perché se usiamo un macinato standard la stessa cosa ci darà che la nostra macchina da caffè è normale o costa più di € 500.

Oggi vi presentiamo un macinacaffè che riesce a soddisfare le più alte esigenze di macinazione. Non è alla portata di tutte le tasche, ma è la scelta più comune per chi vuole avere in casa un macinacaffè che permetta loro di gustare un espresso perfetto. Ci riferiamo a  DeMoka GR0203  o DeMoka M203. Possiamo anche trovarlo indicato come MiniMoka GR0203.

Questo macinacaffè GR0203 dell’azienda spagnola MiniMoka ha caratteristiche molto più avanzate rispetto a quelle dei macinacaffè elettrici convenzionali, non invano viene utilizzato anche in alcuni esercizi di ristorazione professionale, e oltre alla sua raffinata ingegneria dobbiamo porre attenzione all’ottima qualità i materiali di cui sono composti ciascuno dei suoi pezzi.

Tutte le caratteristiche del macinino  DeMoka GR0203  superano la media del settore. La capacità della tramoggia, la potenza del motore, gli accessori, la regolazione micrometrica della granulometria… è difficile trovarne una sola ma a questo macinacaffè. E non è un caso che con questo biglietto da visita il macinacaffè DeMoka GR0203  rimanga leader nel segmento delle smerigliatrici elettriche nonostante il passare del tempo (è sul mercato ormai da molti anni).

Per quanto riguarda le mole, si tratta di un macinacaffè con mole piane (sono costruite in acciaio temperato) ma la tecnologia del motore gli permette di ruotare ad una velocità (oltre 700 giri / min) molto inferiore a quella normalmente richiesta dalle macine piane. e quindi evita il rischio di surriscaldarsi.

La scelta tra frese coniche o piatte è sempre controversa nelle smerigliatrici elettriche, principalmente per il problema del calore, ma la verità è che la  MiniMoka GR0203, senza avere ruote eccessivamente grandi (meno di 5 cm), la risolve in modo del tutto corretto.

Insomma, la MiniMoka GR0203 è una delle migliori opzioni che si possono trovare sul mercato quando si acquista un macinino ad altissime prestazioni per preparare un espresso perfetto. Funziona meglio quanto più siamo esigenti con esso.

Vediamo di seguito più nel dettaglio le caratteristiche e le specifiche tecniche della   DeMoka GR0203:

Macinacaffè MiniMoka GR-0203: caratteristiche generali

  • Le dimensioni approssimative sono 33x13x33 cm.
  • Pesa poco più di 3 chilogrammi.
  • La DeMoka GR0203 è una smerigliatrice semiprofessionale adatta per bar o ristoranti.
  • La tramoggia è trasparente e ha una capacità fino a 500 grammi di chicchi di caffè.
  • Il mandrino è realizzato in lega di alluminio.
  • Il corpo o corpo esterno è realizzato in acciaio inossidabile.
  • Le mole sono piatte e hanno un diametro di 49 mm. Sono realizzati in acciaio temperato.
  • Il motore ha un magnete permanente con un riduttore. Questo gli permette di lavorare solo a 700 giri / min, una velocità molto più bassa del normale nei molini piani e quindi aiutando ad evitare il rischio di surriscaldamento. In questo modo viene preservata la qualità dei chicchi di caffè.
  • Regolazione micrometrica della granulometria (macinatura esatta).
  • Il motore distribuisce una potenza di 200W.
  • Ugello di uscita in plastica.
  • Ha un supporto rinforzato per il portafiltro, che permette di versare comodamente il caffè macinato direttamente nel filtro della caffettiera dove lo si intende utilizzare.

Vantaggi di DeMoka GR0203

  • Senza dubbio, dobbiamo parlare soprattutto dell’eccezionale qualità dei materiali di questa smerigliatrice: corpo in acciaio inox, ruote in acciaio temperato, portafrese in lega di alluminio…
  • La dimensione della macinatura può essere regolata con una precisione che nessun altro macinino con queste caratteristiche raggiunge.

Svantaggi del DeMoka GR0203

  • Per i materiali e le sue dimensioni è una smerigliatrice piuttosto ingombrante e pesante, difficile da spostare e trasportare. Invece di tenerlo in un armadio e portarlo fuori quando ne hai bisogno, potrebbe essere più pratico trovare uno spazio permanente per DeMoka GR0203  nella tua cucina.
  • Nonostante l’ingegnoso sistema di riduzione applicato al motore rotativo, si sa già che le ruote piatte hanno un rischio di surriscaldamento maggiore rispetto a quelle coniche, anche se la loro maggiore superficie permette loro anche di dissipare meglio il calore che può accumularsi al loro interno.
  • Bene, ovviamente dobbiamo menzionare il suo prezzo, molto più costoso di un macinino convenzionale. Ma senza dubbio il DeMoka GR0203  vale quanto costa.

DeMoka GR0203: video

 Ecco un esempio di come funziona il macinacaffè DeMoka GR0203 in combinazione con una delle favolose macchine da caffè a pistone La Pavoni:

Vedi, Dio li solleva e si uniscono.

Perché acquistare una DeMoka GR0203?

Non è esagerato collocare la  DeMoka GR0203  tra le migliori smerigliatrici domestiche, almeno nel segmento elettrico. Per avere un’idea del prestigio di questo macinacaffè, è sufficiente notare che il suo prezzo è sensibilmente superiore alla maggior parte delle macchine espresso della stessa marca MiniMoka.

Naturalmente, ti consigliamo di acquistare la  DeMoka GR0203  se hai a casa una macchina per caffè espresso manuale di fascia molto alta o se le tue esigenze di macinatura per preparare i tuoi caffè espresso sono molto alte. Questo macinacaffè non ti deluderà mai.

Se, d’altra parte, usi una macchina per caffè espresso di fascia media più convenzionale a casa, potresti non aver bisogno di un macinacaffè con la stessa precisione di questo. Puoi anche dare un’occhiata al Graef CM800 o al Baratza Encore.


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