Gastroback 42636

Di volta in volta inseriamo sulle nostre pagine alcuni modelli di macchine da caffè, forse non troppo rivolte al pubblico domestico in genere, ma piuttosto al consumatore specializzato e molto esigente con le qualità del proprio caffè (e, in particolare, del proprio espresso). È il caso di questa  Gastroback 42636, uno dei modelli di punta della gamma di macchine per caffè espresso Gastroback, che, come sappiamo, è la filiale o il marchio con cui vengono commercializzate in Europa centrale le macchine da caffè del produttore australiano Breville.

Gastroback 42636 macchina per caffè Macchina per espresso Acciaio inossidabile 2,5 L 6 tazze

• Dual acciaio inossidabile Sistema di ebollizione: Espresso e vapore ebollizione separati per la fabbricazione contemporanea di espresso e schiuma di latte
• Acciaio inossidabile Sistema di riscaldamento Espresso con attivo riscaldato gruppo caffè estraibile
• Timer auto Start, programma di pulizia; durata di infusione (Pre e potenza della preinfusione), Durata della Espresso estrazione
• Estraibile serbatoio da 2,5 litri con filtro dell' acqua e indicatore illuminato; tramite una patta sulla parte anteriore della macchina direttamente con facilità
• Dual ebollizione sistema – Espresso & schiuma di latte – Contemporaneo preparato possibile

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La  Gastroback 42636, o Gastroback Advanced Control, è una macchina per caffè espresso a pressione da 15 bar, costruita interamente in acciaio inox, e con una capacità difficilmente eguagliabile nel mercato italiano: 2,5 litri di acqua nel serbatoio. È, come puoi immaginare, una caffettiera di fascia alta il cui concorrente o benchmark più vicino è sicuramente un modello della stessa azienda: la  Gastroback Advanced Pro GS  (una versione migliorata e con un macinino integrato del nostro protagonista oggi).

Il catalogo delle caratteristiche e delle funzioni di questa macchina per caffè  Gastroback Advanced Control  è davvero ampio, e andremo a sottolineare soprattutto quelle che non si trovano in altri modelli di macchine espresso “convenzionali”.

Gastroback 42636: Sistema a doppia caldaia

Prima di tutto, dobbiamo parlare del sistema a doppia caldaia che questo modello incorpora. Nel diagramma sottostante puoi vedere esattamente dove si trovano entrambi. Inoltre il controllo elettronico della temperatura PID  posto nel gruppo di erogazione (appena sopra il portafiltro) garantisce la massima precisione, grado per grado, evitando che a pochi gradi dalla temperatura originale con cui arriva il prodotto si disperda durante l’estrazione.. Questo ha la sua pratica applicazione nella funzione di selezione della temperatura, che ci permette di determinare la temperatura di estrazione del nostro espresso.

Il sistema a doppia caldaia del  Gastroback 42636  ci permette soprattutto di poter estrarre un espresso e montare contemporaneamente il latte. Con una sola caldaia questo non sarebbe possibile, poiché l’acqua necessita di temperature diverse a seconda che venga utilizzata per fare il caffè (circa 96ºC) o per cuocere a vapore (130ºC).

Una delle caldaie eroga vapore in modo continuo (alla pressione di 2 bar), anche durante la preparazione dell’espresso. D’altra parte, lo scambiatore di calore in acciaio inossidabile riscalda l’acqua alla temperatura desiderata.

Nel pannello di controllo della  Gastroback 42636  osserviamo diversi elementi che attirano la nostra attenzione.

A sinistra, proprio accanto all’interruttore principale della macchina, troviamo un piccolo schermo digitale che ci permette di impostare il timer. In questo modo, possiamo programmare il funzionamento del nostro  Gastroback Advanced Control  all’orario che più ci si addice, fino a 24 ore prima.

Al centro invece troviamo un manometro, che ci informa in ogni momento della pressione alla quale viene estratto il caffè. Un ausilio ideale per garantire l’estrazione del nostro espresso nelle migliori condizioni. Su entrambi i lati del manometro possiamo vedere due minuscole spie luminose, che ci dicono se la funzione vaporizzatore o acqua calda è attivata nel tubo schiumogeno.

Inoltre, appena sotto il pannello comandi (a sinistra del portafiltro) è presente uno spazio abilitato per riporre il pressino o pressa caffè (già compreso nella macchina da caffè). Un grande dettaglio. Gli accessori sono inoltre completati da una lattiera in acciaio inox, un kit di pulizia e il consueto set di filtri, questa volta dal diametro di 58 mm.

Gastroback 42636: caratteristiche principali

• Macchina per espresso con pompa ULKA da 15 bar di pressione.
• Corpo in acciaio inossidabile.
• Manometro integrato nel pannello di controllo per il controllo della pressione di estrazione.
• Puoi servire solo acqua calda.
• Impianto a doppia caldaia in acciaio inox e controllo elettronico della temperatura.
• È possibile personalizzare vari parametri della bevanda: la temperatura (tra 86 ° C e 96 ° C), il numero di tazze (una o due) o la pulizia automatica del sistema.
• Portafiltro in acciaio inox, con filtri da 58 mm. diametro.
• Timer per programmare l’accensione della macchina da caffè all’orario più adatto a noi.
• Funzione di preinfusione per caffè macinato.
• Serbatoio dell’acqua da 2,5 litri, trasparente e rimovibile. Puoi vedere il livello di riempimento dall’esterno.
• Tubo montalatte professionale.
• Vassoio raccogli gocce rimovibile e facile da pulire.
• Include in regalo una lattiera in acciaio inox (per schiumare il latte), un misurino / pressore e vari strumenti per la pulizia.
• Peso: 12,3 kg
• Dimensioni: 40 x 37 x 37 cm.

Vantaggi del Gastroback 42636

• Il timer, che ci permette di avere un caffè fresco ogni volta che vogliamo.
• Il sistema a doppia caldaia, che garantisce la massima precisione e rapidità nel raggiungimento della temperatura ideale per ogni caso.
• L’enorme serbatoio dell’acqua da 2,5 litri.
• Il servizio di acqua calda, per preparare infusi o caffè americani.
• Il corpo è in acciaio inossidabile al 100%.

Svantaggi del Gastroback 42636

• Il prezzo. Non è una caffettiera per tutte le tasche.
• È abbastanza pesante rispetto alle sue dimensioni (che non sono nemmeno esattamente piccole). È conveniente trovare una posizione fissa dal primo momento.

Macchina da caffè Gastroback 42636: video

Ecco un perfetto esempio dimostrativo di come funziona questo  Gastroback 42636

Perché acquistare un Gastroback 42636?

Quando una caffettiera supera i 1000 euro di prezzo, i suoi vantaggi e svantaggi sono generalmente molto chiari sin dall’inizio, così come il tipo di consumatore a cui è diretta. In questo senso, il  Gastroback 42636  offre poche sorprese. Siamo di fronte a una caffettiera assolutamente eccezionale, con funzioni e caratteristiche tecniche quasi ineguagliabili nel nostro Paese, ma il cui prezzo fa sì che la maggior parte dei consumatori non ne apprezzi o non approfitti delle sue ottime capacità.

I riferimenti più immediati di questa grande macchina per caffè espresso sono la  Gastroback 42606  (più economica) e la  Gastroback Advanced Pro GS  (un modello ancora superiore), all’interno della stessa azienda tedesca. Se guardiamo altre marche, forse gli esempi più simili sono le macchine da caffè  Graef ES 85  e Graef ES 95. Entrambi hanno qualità simili, sia nel prezzo che nelle prestazioni, al protagonista della nostra recensione odierna. Anche la  Rancilio Silvia, in questo segmento d’élite delle migliori macchine espresso manuali, dovrebbe essere un’opzione da considerare.

In breve: se hai abbastanza budget e sei un vero amante del caffè espresso… non pensarci due volte! Poche opzioni troverai sul mercato con questa qualità.

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