Bialetti Moka Crem

Conosciamo tutti i punti di forza e di debolezza delle caffettiere italiane rispetto ad altri tipi di caffettiere o altri metodi di preparazione dell’espresso. Uno dei dettagli che più spesso sfuggono agli utenti è l’assenza del caratteristico strato di crema che otteniamo quando prepariamo i nostri espressi con una macchina espresso o con una macchina a capsule, dove l’acqua scorre a una pressione molto più elevata.

Bialetti Moka Crem

• INNOVAZIONE Coperchio dotato di frusta per il montaggio della crema. Stessa semplicità d’utilizzo di una Moka. Unica nella sua categoria. Brevetto depositato da Bialetti.
• MATERIALE Alluminio. Coperchio in policarbonato trasparente per controllare la quantità di crema desiderata.
• DESIGN Design distintivo. Stile moderno e funzionale.
• MANICO E POMOLO Manico, pomolo e coperchio in materiale antiscottatura.
• QUALITÁ E SICUREZZA GARANTITE AL 100% Esclusiva valvola di sicurezza ispezionabile e di facile pulizia, brevettata Bialetti.

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Ebbene, la  Bialetti Moka Crem  è una creazione Bialetti mirata soprattutto al raggiungimento di questo prezioso traguardo. Per questo, incorpora al suo interno un sistema esclusivo che genera lo strato di crema desiderato sopra l’espresso, e permette di conservarlo fino al momento in cui versiamo il caffè nella tazzina.

Creme a parte, la  Bialetti Moka Crem  è una moka ad azionamento manuale, costruita in alluminio e con una capacità di circa tre tazzine di espresso (circa 200 ml). Presenta un design molto moderno, senza spigoli, con linee finemente arrotondate, e non ha più colori rispetto ai tradizionali nero e argento.

Come elemento sorprendente, dobbiamo menzionare anche la copertina superiore. A differenza di altre macchine da caffè italiane, quella di questa  Bialetti Moka Crem  è trasparente – dovrebbe essere usata per vedere quando la nostra crema è pronta, anche se in pratica è difficile distinguerla dal vapore e così via – e ne ha due fisse posizioni: una in chiusura e una in apertura. Questo assicura che la caffettiera sia chiusa ermeticamente quando la maneggiamo.

Bialetti Moka Crem: uno strato di crema nel tuo espresso

Tieni presente che la macchina da caffè  Bialetti Moka Crem  è progettata per creare un sottile strato di crema sopra l’espresso… non puoi mai aspettarti una crema densa e abbondante come una macchina da caffè espresso, perché richiederebbe molta pressione. È impossibile ottenerlo in queste caffettiere.

Tuttavia, questo non significa che la  Bialetti Moka Crem  produca una «schiuma» piuttosto che una crema, come affermano molti utenti. Questa è una lamentela comune, la cui origine risiede nel libretto di istruzioni  Bialetti Moka Crem. Spiega, in modo generico, che il fondo della macchina da caffè deve essere riempito d’acqua solo per superare il livello della valvola di sicurezza. È una linea guida comune per qualsiasi caffettiera italiana, ma nel caso di  Bialetti Moka Crem, se vogliamo ottenere una crema migliore come risultato, dobbiamo essere un po ‘più cauti e usare meno acqua.

La quantità ideale è rimanere appena sotto il livello della valvola di sicurezza (non appena sopra). Con questa piccola rettifica, lasceremo molto più spazio nella parte superiore della caffettiera per far funzionare lo schiumatore.

Se non ottenete i risultati sperati – in termini di schiuma – nelle prime preparazioni, non disperate e giocate con la quantità di acqua fino a trovare il punto giusto. Il livello dell’acqua che riempiamo nella camera inferiore è la chiave affinché una caffettiera come questa possa creare correttamente la crema.

Altrimenti, il funzionamento base di questa  Bialetti Moka Crem  è come qualsiasi altra normale caffettiera italiana. Ha la particolarità che il montante interno si alza verso l’alto – per effetto della pressione – quando il caffè è pronto, quindi quando osservi questo movimento puoi tranquillamente togliere la caffettiera dal fuoco.

Fatto ciò, assicurarsi che il coperchio sia ancora in posizione di chiusura (Closed) e premere ripetutamente e velocemente il sistema Moka Crem su e giù per creare lo strato liscio di crema previsto.

Quando andate a versare il caffè nella tazza, dovete assicurarvi che il coperchio sia in posizione Servire (Pour).

Bialetti Moka Crem: caratteristiche principali

• Costruito in alluminio.
• Valvola di sicurezza contro la sovrapressione, posta alla base della macchina da caffè.
• Coperchio superiore trasparente, in modo che possiamo vedere quando la crema si forma all’interno della caffettiera.
• Manico nero resistente al calore. La manopola superiore e il coperchio sono anche isolanti termici e non bruceremo quando li maneggiamo.
• Possiamo usarlo in cucine a gas ed elettriche, ma non in cucine a induzione.
• Non adatto per il lavaggio in lavastoviglie.
• Capacità: fino a un massimo di 3 tazze.
• Dimensioni della caffettiera: 16 x 22 x 11 cm.
• Peso: poco più di 800 grammi.
• Viene fornito con una garanzia del produttore di due anni.

Vantaggi del Bialetti Moka Crem

• Utile e originale allo stesso tempo, il sistema che ci permette di sapere se il caffè è già lievitato e possiamo togliere la caffettiera dal fuoco.
• È fantastico poter gustare un sottile strato di crema nei nostri caffè senza dover immergere nelle grandi e costose macchine per caffè espresso.
• Il coperchio trasparente che ci permette di vedere in ogni momento l’interno della caffettiera e di sapere quando la crema è pronta. Inoltre ha diverse posizioni che ne garantiscono la chiusura ermetica. Dobbiamo sbloccarlo di proposito se vogliamo servire il caffè.

Svantaggi del Bialetti Moka Crem

• Il processo di creazione della crema è in qualche modo manuale e artigianale. Non che sia un grosso problema ma… quello di dover spingere su e giù per un po ‘…
• Non possiamo usarlo nelle cucine a induzione, poiché la base è in alluminio.
• La pulizia deve essere sempre manuale, e bisogna anche cercare di asciugare molto bene tutti i pezzi prima di riporli.

Bialetti Moka Crem: i video

Il primo video, fondamentale: come preparare un espresso con la tua  Moka Crem Bialetti.

Nel secondo video vedremo una pubblicità commerciale per questa caffettiera, che ci permetterà di guardarne meglio i dettagli:

E se vuoi ancora di più, non perdere questa fantastica dimostrazione d’uso della barista brasiliana Cleia Junqueira:

https://www.youtube.com/watch?v=fkQCmArFKKw

Perché acquistare una Bialetti Moka Crem?

Il sistema di produzione della crema, indipendentemente dal fatto che si ottenga una quota maggiore o minore (richiede un po ‘di pratica, come tutto il resto) è un’innovazione sufficiente per considerare l’acquisto di una  Bialetti Moka Crem. È una caffettiera di qualità con materiali e design molto moderni, che non aumenta molto il suo prezzo rispetto ad altre opzioni più convenzionali. E inoltre ha alle spalle tutto il prestigio di Bialetti, azienda leader nel settore delle moka.

Lo consigliamo se ti piace goderti uno strato di crema nel tuo espresso e sei disposto a esercitarti con il sistema finché non ottieni il punto.

L’alternativa più chiara a questa Bialetti Moka Crem  è all’interno della gamma Bialetti: è la Brikka Elite, dotata di un sistema a doppia valvola che riesce anche a soffiare aria nella moka e creare uno strato di schiuma o crema nell’espresso. La differenza è che lo fa automaticamente, senza la necessità dell’intervento dell’utente. Anche se è anche leggermente più costoso…

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