bollitori in ghisa

Tra tutti i materiali che possiamo trovare sul mercato, non c’è dubbio che le teiere in ghisa siano uno di quelli comuni nelle case spagnole. Il suo design accattivante, la sua semplicità e la sua durata lo rendono utensili durevoli e molto pratici per l’uso quotidiano.

Sono anche conosciute come teiere giapponesi in ferro (di cui ci occuperemo in una guida separata) perché un’altissima percentuale di teiere in ferro sono in stile giapponese e tutte le teiere in stile giapponese sono in ferro.

Si tratta di pezzi dall’estetica molto tradizionale, ma non bisogna sempre pensare alle vecchie teiere in ferro: questo tipo di utensile è ampiamente accettato in tutto il mondo e viene costantemente prodotto.

Le teiere in ghisa sono sempre state associate alla tradizione del tè giapponese, ma logicamente hanno molti seguaci in tutto il mondo e chiunque può acquistarne una per preparare il tè in casa senza dover seguire alcun rituale ancestrale. Ecco alcuni dei migliori bollitori in ghisa su Amazon che siamo stati in grado di trovare:

Caratteristiche di un bollitore in ghisa

• Solitamente hanno un manico in legno o altro materiale termoisolante… per non scottarsi. I manici in legno sono quasi sempre montati su questo tipo di teiera, per continuare con quell’aria rustica e tradizionale che hanno.
• Hanno un infusore, solitamente in acciaio inossidabile, e un coperchio.
• Il colore tipico è il nero o un grigio molto scuro, che è il colore naturale del ferro… ma sono realizzati anche in altri colori.
• Pesano molto (ricordate che sono di ferro).
• L’interno di un bollitore in ferro dovrebbe essere sempre smaltato, in modo che sia sicuro cucinarci dentro. Alcuni bollitori in ferro sono verniciati o con ferro nudo, e in questi si sconsiglia di cucinare (sono più per la decorazione).
• Puoi acquistare un bollitore in ghisa in una varietà di dimensioni, ma le più comuni sono 1.000 o 1.200 millilitri.
• In molti casi vengono anche chiamate teiere giapponesi… ma ciò non significa che siano fabbricate o che provengano dal Giappone.

Come si usa un bollitore in ghisa?

Uno dei grandi vantaggi della preparazione del tè in una teiera di ferro è che il suo utilizzo è molto semplice: serviamo semplicemente il tè nell’infusore, aggiungiamo acqua calda e aspettiamo qualche minuto che l’infuso sia pronto. Possiamo anche aggiungere acqua di stagione e metterla sul fuoco per scaldarla.

Vantaggi dei bollitori in ghisa

• Il loro utilizzo è molto semplice: non hanno alcun mistero né necessitano di una lavorazione particolare come accade, ad esempio, con le complesse teiere doppie turche.
• Si possono mettere sul fuoco (se sono pieni d’acqua) o versare dell’acqua calda che abbiamo fatto bollire in anticipo.
• A causa della forma caratteristica di queste teiere, gli infusori che portano sono generalmente larghi e quindi anche le foglie di tè più grandi hanno molto spazio per idratarsi e crescere.
• Sono molto versatili e possono essere utilizzati anche su cucine a induzione.

Svantaggi dei bollitori in ferro

• Sono opachi e non ci fanno vedere come viene infuso il tè, come cambia colore l’acqua, come crescono le foglie mentre si idratano…
• I più grandi a volte sono ingombranti perché pesano molto… sono ancora di ferro.
• Se li mettiamo nel fuoco, cosa che il materiale consente senza problemi, l’aspetto esterno del bollitore può deteriorarsi a lungo termine. Potresti non notarlo molto nelle teiere in ferro nero, ma in quelle che sono dipinte o smaltate in altri colori l’oscuramento può essere molto evidente.
• Se vuoi che durino una vita, vale la pena imparare alcune linee guida di base per la manutenzione. È un materiale molto resistente, ma anche impegnativo. Ad esempio, se non vengono adeguatamente trattati, possono comparire piccole aree di ruggine.

Teiere in ferro marca Ibili

Se cerchi su Amazon o chiedi in un qualsiasi negozio specializzato troverai decine di produttori e marche di teiere in ferro, molte delle quali sconosciute e provenienti dalla Cina (anche se paradossalmente le chiamiamo poi teiere giapponesi…). Ma nel mercato spagnolo abbiamo un marchio del nostro Paese che è fortemente impegnato in questo tipo di prodotto, e che presenta un catalogo molto ampio di teiere in ghisa: ci riferiamo a Ibili.

I bollitori in ghisa Ibili offrono tutte le dimensioni immaginabili (da 0,3 litri a bollitori molto grandi da 1,2 litri), colori e design assortiti, classici, innovativi… assolutamente tutto.

Miglior bollitore in ghisa 2022: la nostra raccomandazione

Le teiere in ghisa sono uno dei tipi o materiali più comuni sul mercato e sono preferiti dai consumatori. Non ci sono molte differenze tra loro, a parte che scegli una teiera della misura giusta per le tue esigenze e con un design che ti piace.

Se dovessimo consigliare il miglior bollitore in ghisa, opteremmo per questo modello della ditta spagnola Ibili. E lo facciamo per l’ottimo rapporto qualità prezzo, per il suo grande infusore, e perché ha l’interno smaltato, come dettano i canoni. A questo prezzo, la verità è che si può chiedere poco di più:

I bollitori in ghisa sono adatti per l’induzione?

Sì, uno dei vantaggi dei bollitori in ghisa è che puoi metterli sul fuoco sopra qualsiasi fonte di calore. Il materiale che trasportano è molto resistente e lo consente senza alcun problema, come abbiamo visto nella nostra guida ai bollitori a induzione. Puoi anche usare il tuo bollitore in ghisa per un piano cottura in vetroceramica o su un tradizionale fornello a gas.

Suggerimenti per mantenere il tuo bollitore in perfette condizioni

Il ferro è un materiale molto resistente che, se ben curato, può durare una vita. Ma per questo è necessario seguire alcuni suggerimenti, come questi:

• Non strofinare mai l’interno smaltato con strumenti abrasivi o applicare prodotti per la pulizia. Basterà lavarlo con acqua e asciugarlo bene con un canovaccio. Nota: questo vale sia per l’interno della pentola che per la parte inferiore del coperchio.
• Quando lavi il bollitore, asciugalo immediatamente. Non lasciarlo in aria o conservarlo con una goccia sciolta.
• Controllare periodicamente che non appaia ruggine, soprattutto nelle giunzioni delle impugnature.
• Se possibile, non metterli direttamente sul fuoco (anche se il materiale lo consente). Invece, riscalda l’acqua separatamente e versala direttamente nel bollitore. Il tè sarà lo stesso, ma conserverete il suo aspetto esterno più a lungo.
• Non fa mai male condire il tuo bollitore in ferro applicando un leggero strato di olio per proteggerlo periodicamente.

Attraverso questo video potrai apprendere queste linee guida di manutenzione di base per sapere come curare e come pulire un bollitore in ghisa:

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