Rancilio rocheux

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Et cette autre est la vue de dessus de la meule inférieure, qui est celle qui reste fixée à l’intérieur de la meuleuse. Les fraises plates et la sensation de dureté et de robustesse qu’ont ces composants en métal pur sont parfaitement appréciées.

Rancilio Rocky: principales caractéristiques

Ses dimensions sont de 25x12x35 centimètres, et il pèse environ 9 kilogrammes. Mais attention: le moteur prend presque la moitié de ce poids!
Le récipient a une capacité de 300 grammes de grains de café.
Le récipient et le distributeur sont teintés en bleu pour protéger les grains et le sol des rayons UV.
Roues plates en acier trempé et diamètre 50 mm.
Construction de carrosserie en métal et en plastique. Fabrication artisanale. Les plastiques sont réservés aux accessoires ou composants plus secondaires, comme le couvercle de la trémie ou le support pour porte-filtres par exemple.
Tous les moulins Rancilio sont garantis 1 an.
Le Rancilio Rocky dispose d’un système de sécurité qui, dès qu’il détecte qu’un composant du système de broyage surchauffe, arrête immédiatement le moteur pour éviter d’autres dommages.
Nous pouvons choisir l’épaisseur de la mouture jusqu’à pas moins de 55 niveaux. Le sélecteur est assez convivial et intuitif, avec des chiffres et des signes d’étape assez grands. Allez, vous n’avez aucune excuse pour trouver juste la mouture dont vous avez besoin pour votre expresso, avec une précision micrométrique. Sur la photo suivante, vous pouvez voir le sélecteur de degré en détail :

Avantages du broyeur Rancilio Rocky

Si vous êtes exigeant avec l’épaisseur de la mouture, c’est votre grinder, sans hésiter. Vous avez le choix entre 55 niveaux et ils sont définis avec une précision inégalée. Mouture extra-fine, mouture plus grossière… quel que soit le type de café que vous allez préparer, vos besoins de mouture sont couverts avec ce Rancilio Rocky.
C’est un broyeur très solide, construit avec une grande quantité de métal. Il est destiné à durer toute une vie.
Il est nettement plus silencieux que les broyeurs domestiques conventionnels. Cela se produit parce que Rancilio utilise les mêmes composants et technologies dans ses produits domestiques que dans les produits commerciaux (et ces derniers ont le silence et la sécurité comme priorité).

Inconvénients du broyeur Rancilio Rocky

Évidemment son prix. Autant il s’agit d’un produit de qualité supérieure, autant le prix sera sûrement une barrière à l’entrée pour de nombreux utilisateurs.
Dérivé des matériaux et de leur fabrication, nous sommes confrontés au problème du broyeur étant assez encombrant. Tant en poids qu’en taille. Elle est plus grosse et plus lourde que de nombreuses cafetières! Cela a deux inconvénients: un, que pour des raisons pratiques nous devons trouver un endroit fixe dans notre cuisine (ne pas le ranger et le sortir quand nous l’utilisons), et deuxièmement, que vous l’aurez toujours à côté d’une cafetière et donc l’espace dont vous avez besoin double.

Rancilio Rocky: vidéos

Commençons par une magnifique revue de l’équipe de Seattle Coffee Gear qui sert à compléter notre analyse et pour que vous puissiez voir le fonctionnement du moulin en direct:

Et puis une vidéo que nous avons trouvée particulièrement intéressante dans un grinder avec ces caractéristiques: comment nettoyer le Rancilio Rocky. Dans la vidéo, vous pouvez voir toutes sortes de conseils d’utilisation et de directives d’entretien que vous devez prendre en compte chaque fois que vous nettoyez votre moulin.