Hario

Le plus sûr est qu’en Espagne on en sait plus sur les  moulins à café Hario que sur les  machines à café de cette firme japonaise populaire (qui se prononce « jario », avec le h aspiré). Et le fait est que la marque japonaise n’a pas une présence commerciale massive dans notre pays, donc les machines à café qu’elle fabrique ne sont pas orientées à 100% vers nos goûts.

Hario n’a pas dans son catalogue de machines à café italiennes ou express à utiliser, mais des goutteurs, des carafes, des machines à café sous vide, ou des machines à café pour Cold Brew, pour ne citer qu’un exemple. Tout cela vous semble un peu chinois? En effet, vous l’aurez deviné: ce sont des manières de préparer le café plus axées sur le consommateur américain, et sur la tradition du pays du Soleil Levant, où ces méthodes sont les standards domestiques dans n’importe quel foyer. Cafetières manuelles, sans appareil électrique d’aucune sorte.

En tout cas, Hario est l’un des grands géants de l’industrie mondiale du café. Non seulement pour ses cafetières, mais pour les moulins à café manuels précités, et pour sa gamme de théières, bouilloires et accessoires pour infusions en tout genre.

La société japonaise Hario est sur le point de boucler un siècle d’histoire. Elle a été fondée en 1921, et est spécialisée dans la fabrication et la manipulation du verre résistant à la chaleur, élément naturellement très présent tant dans ses cafetières que dans le reste des articles de son catalogue. Son siège est à Tokyo et son PDG actuel est Yasuhiro Sibata.

Acheter une cafetière Hario: prix

Comme vous pouvez l’imaginer, les cafetières Hario ont du verre résistant aux hautes températures comme élément principal de leur fabrication. Ceci, associé aux caractéristiques et aux méthodes de préparation particulières, fait des cafetières Hario des articles à prix moyen-élevé (en tenant toujours compte de ce que nous avons l’habitude de voir ici en Espagne).

Néanmoins, il ne faut pas oublier que les éléments tels que les carafes sont vraiment simples et seront toujours abordables. Et ce n’est jamais un mauvais moment pour essayer de nouvelles façons de faire du café, n’est-ce pas ? Vous pourriez être surpris…

Et d’un autre côté, si vous aimez déjà préparer votre café avec des carafes ou des cafetières à siphon… vous trouverez peu d’options sur le marché espagnol au-delà de cette marque. C’est ce qui a la spécialisation.

Pour conclure: voici une liste de prix mise à jour de toutes les cafetières et accessoires de café Hario. Dans les sections suivantes, nous commencerons à en parler plus en détail :

Cafetières Hario Siphon

Commençons par l’une des marques de fabrique de la firme japonaise: les cafetières à siphon (ou à vide). Si c’est la première fois que vous entendez parler de cette méthode de fabrication du café, nous vous conseillons de lire dans un premier temps notre  guide des cafetières sous vide, pour comprendre leur fonctionnement.

Même ainsi, si vous avez atteint cette page, vous connaissez peut-être déjà la méthode, et ce que vous recherchez est simplement une bonne cafetière pour la mettre en pratique. Si c’est le cas, nous devons vous féliciter d’être venus au bon endroit.

Hario vous propose pas moins de trois lignes ou modèles de cafetières à siphon: la Série TCA (en trois tailles), la Hario Next  et Hario Sommelier.

Cafetières sous vide Hario TCA (Hario Technica)

Il existe trois tailles du modèle Hario Technica : le TCA2, le TCA3 et le TCA5. Le chiffre indique – approximativement – le nombre de tasses qui peuvent sortir si l’on remplit le réservoir d’eau au maximum. Respectivement, sa capacité est de 240, 360 et 600 millilitres. Et ils ne diffèrent que par leur taille.

Ils comprennent tous un filtre en tissu, un briquet à alcool pour allumer la mèche et une cuillère doseuse gratuite.

Hario Suivant

De son côté, la Hario Next est une machine à café sous vide un peu haut de gamme. Il n’a qu’une seule taille: 600 millilitres, et en plus du filtre en tissu du TCA, il comprend également un filtre métallique de meilleure qualité. Naturellement, son prix est également augmenté.

Hario Sommelier

La Sommelier est de loin la meilleure et la plus complète des trois cafetières à siphon Hario. Il a également une contenance unique de 600 millilitres (il n’existe pas dans les plus petits formats) et ses dimensions sont de 15 x 19 x 36 cm. Hormis les deux filtres -l’un en tissu et l’autre en acier inoxydable-, ce Hario Sommelier se distingue des précédents par son design, très proche de celui d’une carafe à vin.

Nous ne le recommandons qu’aux vrais experts de ce type de préparation, qui vont utiliser leur cafetière sous vide au quotidien et en grande quantité.

Si vous allez acheter une cafetière à siphon pour la première fois, nous vous conseillons de commencer par la Hario TCA Technica, bien moins chère mais avec des prestations similaires.

Hario V60 – Cafetières goutte à goutte

Les goutteurs ou les carafes sont une autre des grandes spécialités de la société Hario, bien qu’ici en Espagne nous ne soyons pas très habitués à les utiliser. Cependant, au Japon et en Amérique, ils sont une pratique courante dans de nombreux foyers.

Une cafetière Dripper serait l’équivalent d’une cafetière filtre mais 100% manuelle, sans composants électroniques. On les appelle aussi carafes à café, en raison de la façon dont elles filtrent.

La star absolue de ce segment est le Hario V60. Il est vendu sous divers formats et matériaux, avec de nombreux accessoires, filtres, supports, etc. Il existe toute une gamme de produits autour du Hario V60, alors choisissez celui qui correspond le mieux à vos besoins, et… expérimentez!

Cafetières Hario Cold Brew

Compte tenu de l’orientation internationale non dissimulée des machines à café Hario et de l’intérêt croissant pour les méthodes d’ infusion à froid, il était inévitable que la firme japonaise inclue une machine à café Cold Brew dans son catalogue.

Bon, en fait, ce n’est pas un… mais plusieurs. Par exemple, le modèle Hario Mizudashi permet de préparer jusqu’à 600 ml. Café Cold Brew, tandis que le Hario VIC02B est légèrement plus grand et comprend d’autres accessoires.

Cependant, si vous faites partie de ceux qui ont besoin de préparer du café en grande quantité, ou que vous aimez le conserver au réfrigérateur pour plus tard, alors vous voudrez peut-être opter pour la cafetière froide de 1 litre.

Comme vous pouvez le voir, ici ce ne sera pas dû à un manque d’options, alors choisissez la mesure qui correspond le mieux à vos besoins car le café sera similaire dans tous.

Cafetière à piston Hario

Pour conclure, nous passons en revue la presse française Hario. Les machines à café à piston, bien qu’elles ne soient pas majoritaires, ont une certaine acceptation en Espagne, et dans le cas d’une entreprise comme Hario -spécialisée dans la fabrication du verre- il était inévitable qu’elle l’inclue dans son catalogue.

Cette cafetière à piston Hario  (nommée Hario Slim s) a 240 ml. (Il n’est pas trop grand, vous obtiendrez un maximum de deux tasses avec) et il se distingue par deux aspects:

• Son design : absolument révolutionnaire et très attractif, avec des inscriptions sur le verre relatives à l’univers du café. il n’y a aucun élément en plastique ou en acier au-delà du couvercle en acier inoxydable. L’ensemble du verre, y compris la poignée, est à 100 % en verre borosilicaté.
• La qualité du verre : la véritable marque de fabrique de Hario. Il ne pouvait en être autrement. Il est simplement perceptible au toucher: beaucoup plus épais et plus solide que la normale.

Les dimensions de la  machine à café à piston Hario Slim S sont de 11,3 x 7,8 x 17,2 cm, et elle peut être lavée au lave-vaisselle sans aucun problème.

Vaut-il la peine d’acheter une cafetière Hario?

Si vous êtes un utilisateur ou un praticien régulier de l’une des méthodes de préparation du café mentionnées dans ce guide, la meilleure option que vous trouverez en Espagne est sans aucun doute la machine à café Hario. L’autre alternative sera presque toujours de recourir à des magasins d’importation, avec le risque que cela comporte.

Les cafetières Hario sont un standard dans le secteur mondial du café grâce à la qualité exceptionnelle de leur verre (chose étendue à tous les produits commercialisés par cette société).

Il est vrai qu’en Espagne les moulins à café Hario se vendent bien plus que les machines à café, mais si vous voulez aller un peu plus loin que le café expresso classique ou les capsules… ici vous avez beaucoup d’options de qualité et presque toujours des prix abordables (principalement parce que, bien que les matériaux soient exceptionnels, l’absence de composants électroniques rend les prix de toutes les machines à café bien moins chers).